美味しいアラビアータの作り方を教えます😋

#モテりょうり Part99@こう
withモテれしぴ

一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
モテルちゃんねるは、衣食住とか趣味とか、
皆さんにオススメの情報を広く発信してます！
ぜひフォローお願いしまーす😆
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一

モテりょうりと連動した"モテれしぴ"です！

いつもは料理の写真をアップするだけなのですが、その作り方を伝えていきまーす😄

今日のメニュー🍳

■アラビアータ（一人前）

✔︎ポイント
①のにんにくは必ずコールドスタート
　→弱火でじっくり、かつ焦げないよう香りをオリーブオイルに移すため

①のナスにはにんにくの香り引き立つオリーブオイルをタップリ染み込ませると食べる時に激ウマ🐴

②ではトマトソースの水分がなくなるまでグツグツ煮込む

⑤では茹で汁と油をよくかき混ぜて必ず乳化
　→旨み凝縮のどろっとしたソースになり、パスタとよく絡み舌触りも滑らかになるため

✔︎レシピ
パスタ…食べたい分だけ
ナス…1本
トマト缶…半分
ベーコン…適量
あら塩…大さじ2（パスタ茹でる用）
オリーブオイル…たっぷり
赤ワイン…適量
岩塩…適量（普通の塩でも可）
黒コショウ…適量
にんにくチューブ…少々
しょうがチューブ…少々
アンチョビペースト…少々（なくても可）
コンソメ顆粒…少々
鶏がらスープの素顆粒…少々
にんにく…2片
鷹の爪…1本

①冷たいフライパンにオリーブオイルをドバッと入れて、にんにく/鷹の爪/ナスを弱火で温める

②にんにくのいい香りがしてきたら少し火を強め、残りの材料（パスタ以外）をフライパンにすべて投入してかき混ぜる

③①②と並行して、別の鍋に水と塩を入れて、沸騰したらパスタを茹でる

④茹だったらザルにあけ、すぐにパスタと茹で汁（おたま一杯分くらい）をフライパンに投入する

⑤パスタに軽く塩を振り、茹で汁とフライパンの油を乳化させるためパスタごとグルグルかき混ぜる（トマトソースもよくなじませる）

⑥皿に盛り付けできあがり！

Everybody let's cooking♫

#料理
#りょうり
#クッキング
#パスタ
#レシピ
#モテれしぴ
#ペペロンチーノ
#アーリオオーリオペペロンチーノ
#にんにく
#明太子
#明太子パスタ
#イカスミ
#イカスミパスタ
#カルボナーラ
#アラビアータ
#オリーブオイル
#テレワーク
#テレワーク昼休み
#テレワーク料理
#ペペロンチーノ好きと繋がりたい
#ペペロンチーノ好きな人と繋がりたい
#金賀こう
#こう
#斉田キョウ
#キョウ
#モテルちゃんねる