美味しい記憶

日曜日の実家でのクリスマス会で、取り皿として使ったのは、縁に小さなバラの絵が描かれているお皿です。昔から実家にある馴染みのお皿ですが、母がこれは自分たちの結婚式の引き出物だったと言ったので、とても驚きました。一体何十年前のものなのでしょうか。

その後、昔あった食器の話になり、その食器にはどんな料理が盛り付けられていたかという話題になりました。母は料理上手だったので、「またあれが食べたいね」という話がいくつも出てきました。母は「お料理を覚えていてくれてありがとう」と言って笑っていました。

私は子どもの頃、ジャガイモと白滝とさつま揚げの煮物が大好きだったのですが、それはお肉が高くて買えなかった時の代替品だったと、大人になってから母から聞きました。父の仕事が不安定な上、3人の娘がいたので、やりくりは本当に大変だったのだと思います。

以前、実家を建て替えるために引っ越すことになった時、母は昔の家計簿を見つけて中身を確認したところ、「どうやって生活していたんだろう?」と不思議に思うくらいの火の車だったらしいです。食材を買うのも一苦労だったのかもしれません。それでも、私たちにとって母の料理は美味しい記憶として残っています。母にとっては、ものすごく頑張った時の記憶なのかもしれません。娘たちが昔の料理を鮮明に覚えていたことは、自分がやったことが報われたような感覚だったのかもしれません。

12月31日には実家で＜伊達巻プロジェクト＞があります。そこでまた「あれが食べたいね」という話をしながら、母にレシピを教わりたいです。母は料理をする体力がなくなってきているので、今度は娘たちで母の味を再現して、みんなで食べたいと思います。