コストコピザを買った日は、もう勝った気がする　チーズピザをタコスにした

大きいピザは「ごちそう」より「段取り」です

コストコのチーズピザって、見た瞬間にちょっと笑ってしまいます。
大きい。とにかく大きい。
でも、あの大きさは雑なようで、実はかなり合理的です。

最近の紹介情報では、コストコの丸型ピザ「5色チーズ」は直径約40cm、税込1,998円で紹介されています。価格は店舗や時期で変わる可能性がありますが、家族で分けたり、冷凍して数回に分けたりする前提なら、かなり“使える食材”です。

チーズは文部科学省の食品成分データベースでも、種類によりますが、たんぱく質や脂質を多く含む食品として確認できます。ナチュラルチーズの一例では、100gあたりたんぱく質22.7g、脂質26.0gとされています。
だからこそ、ピザだけで終わらせず、野菜やスープを足すと、満足感と軽やかさのバランスが取りやすいです。

帰ったら、まず切る。ここで勝負が決まります

大きいピザを買って、いちばん困るのは「冷蔵庫に入らない問題」。
ここで迷っていると、だんだん面倒になって、最後は箱ごと冷蔵庫前で立ち尽くすことになります。あれ、地味に疲れます。

おすすめは、帰宅後すぐに小分け。
1/8カットならしっかり食事用。
1/9カットなら保存しやすく、朝食や軽食にも使いやすいです。誌面でも、5種類のチーズピザを1/9にカットして保存・調理に使う流れが紹介されています。

農林水産省も、食べきれない食材はそれぞれに合った保存方法でストックし、最後まで食べきる工夫が食品ロス削減につながると紹介しています。
つまり、巨大ピザを切って冷凍するのは、手抜きではなく生活技術です。

タコス風にすると、急に“料理した感”が出ます

チーズピザは、味がシンプルだからアレンジしやすいです。
たとえば、タコミート、サルサソース、アボカドディップ、紫玉ねぎ。
これをのせるだけで、ただのチーズピザが「ケサディア風タコスピザ」になります。

タコミートは、ひき肉を炒めて、ケチャップ、カレー粉、チリパウダー、少しのしょうゆで味をつけるだけでも十分。
そこにアボカドをつぶして、レモン汁と塩を少し。
トマトや玉ねぎを刻んでのせると、一気にお店っぽくなります。

ここで大事なのは、きれいに作ろうとしすぎないこと。
ピザはそもそも、おおらかな食べ物です。
具が落ちてもいい。
チーズがのびすぎてもいい。
食べながら手が汚れて、「あーもう」と笑えるくらいが、たぶん一番おいしいです。

足す食材で整える

チーズピザは濃厚なので、体を軽く感じさせたい日は、香味野菜やきのこを足すと食べやすくなります。

おすすめはこの5つです。

ねぎ。寒い日にうれしい香りで、チーズとも合います。
しょうが。タコミートに少し入れると、後味が締まります。
きのこ。うま味が増えて、大人っぽい味になります。
トマト。酸味でチーズの重さをやわらげてくれます。
アボカド。濃厚ですが、なめらかさが加わって満足感が出ます。

旬で見ると、トマトは夏、きのこは秋の印象が強いですが、今は通年で手に入りやすい食材です。
有名産地でいえば、トマトは熊本県や北海道、長野県などでも多く作られています。きのこは長野県が身近な産地として知られています。

焼き方と仕上げ

ピザをおいしく食べるコツは、温め直しです。
トースターなら、最初はアルミホイルをかぶせて中まで温め、最後に外して焼き目をつける。
フライパンなら、弱火で底をカリッと焼き、ふたをしてチーズを溶かす。
仕上げに黒こしょう、オリーブオイル、レモン、はちみつ。
これだけで印象が変わります。

味の設計は「塩味・酸味・香り・食感」です。
チーズの塩味に、トマトやレモンの酸味。
バジルや黒こしょうの香り。
紫玉ねぎやレタスのシャキッと感。
この4つがそろうと、冷凍していたピザでも“ちゃんと作った感”が出ます。

コストコのチーズピザは、大きくて、少し困る。
でも、その困るところまで含めて魅力です。

切って、冷凍して、焼き直して、好きな具をのせる。
料理をがんばる日じゃなくても、食卓はちょっと楽しくできます。

一番伝えたいのは、これです。
大きなピザは、派手なごちそうではなく、疲れた日の自分を助ける“冷凍庫の味方”です。
ちゃんとしなくてもいい日のお守りとして、あのサイズはなかなか頼もしいです。

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