『ライ麦畑でぼったくられて？』 | NYに現れた「60ドルのパン」
今日は更年期の話ではありません😂
ニューヨークで、とんでもないパンが話題になっていまして、どうしても素通りできなかったのです。
そのお値段、なんと…
1斤、60ドル🤯
現在のレートなら、ざっくり9,000円前後！
……パンですよ？
金箔入りでもなければ、
トリュフが練り込まれているわけでもない。
主な材料は、
ライ麦、水、塩。
至ってシンプル。
『ライ麦畑でつかまえて』という有名な小説がある。
ちなみに私は読んだことがない😂
なので内容については何も語れないのですが、
このニュースを見た瞬間、
私の頭に浮かんだのは、
「ライ麦畑でぼったくられる？」
この物価高のニューヨークで、
パンまでここまで来たか。
……と思う一方で、
どんだけ美味しいの？
という好奇心も、猛烈に湧いてくる。
だって60ドルですよ。
そこまで言われたら、
逆に食べてみたくなる。
そして1斤60ドルの秘密とは…
息子（左）のTim Auer（ティム・アウアー）
RYEは、4代続く家族経営のベーカリー
マーティンは家族が営むパン屋で育ちました。
現在はニューヨークで、マーティンとティムが一緒にRYEを経営しています。このパンは、ライ麦粉100％、オーガニックのサワードウで作られており、パン酵母（イースト）は加えていません。使用するライ麦粉は、手つかずのヨーロッパの土壌で育てられたライ麦から作られ、ニューヨークまで運ばれてきます。
そして、パン作りに使われるサワードウの種（マザー）は、50年以上にわたって継ぎ足しながら大切に育てられてきたものです。
一つのパンができるまでには最大24時間。その後、オーブンで70分かけて焼き上げます。
なるほど。
ただの「高いパン」というわけではなさそうだ。
ちなみに、ライ麦パンはヨーロッパでは昔から親しまれているパン。
小麦のパンに比べて色が濃く、
独特の酸味と香ばしさがあり、
ずっしりとした食感が特徴。
そして栄養面でも、ライ麦は食物繊維が豊富。
とはいえ
60ドルは60ドルである。
ちなみに、お店側もさすがに
「60ドルはちょっとハードル高いよね」
ということはわかっているらしい。
（だったら値段を下げろと言いたいところだが。）
そこで、1/4サイズなら15ドル。
半分なら30ドルでも買える。
それでも高いと思う。
そして、このお店では、ライ麦パンを1枚ずつ楽しむこともできる。
その1枚のライ麦パンの上に、
いろいろなトッピングをのせたメニューがある。
バターとチャイブ。
クリーミーなチーズスプレッド。
ピーナッツバター＆ジャム。
甘い系のトッピングなど。
そして、なんと
魚卵をのせた“roe on rye” なるものまで。
キャビアなのかイクラなのか？
魚卵の正体は何？？
お店いわく、これは
「ライ麦でどんなことができるか」を見せる、
ちょっと遊び心のあるメニューなのだそう。
なるほど。
では、ここで問題です。
60ドルのライ麦パンを1枚スライスして、
その上に魚卵をのせたら
果たして、おいくらでしょう？
答えは……
14ドル
約2,000円。
パン、一枚ですよ。
😳😳😳
このままでは私、
ライ麦畑でぼったくられそうです😂
でもね。
ここまで書いていたら、
食べてみたくなってきた（笑）。
さて、
みんさんは1斤のパンに60ドル払いますか？
ベーカリーの詳細はこちら👇
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
