グリーン。

突然グリーンカレーが食べたくなった。
というのも、こないだ無印に行った時に
グリーンカレーのキットを見つけたから。

数日後、キット購入。
なんせグリーンカレー初心者、袋の裏に書いてある
材料を揃えて、ズッキーニ買いだめしてたので
追加。
自分で作って初めて知った、グリーンカレーって
材料を炒めないのね…
エスニックの香りがするカレーの仲間たちは
みんな材料は炒めずに煮るだけ、なのかな。
そういえば、わからない。
それだけでも勉強になった。
グリーンカレーにはパクチーも入れるのかな、
それもわからない。
苦手なのでパス。
いい感じに火が通ったら、出来上がり。

さて、実食。
パッケージには唐辛子マーク5個ついてたので
相当の辛さを覚悟したけど、ココナツミルクの
甘さが広がり、その奥からだんだん辛さがくる。
そして辛さが最高潮になる前に、爽やかな何かが
スーッと現れて辛さを和らげていく。
そして、また食べたくなる。
スプーンが止まらないじゃないか。
もしかして、いつも食べてるカレーより、
早く食べ終わったかも。

リピートあると思った。
今度は別のキットか、スパイスから揃えるか。
材料も少し変えてみようかな。
でも、たけのこは欠かせない。
グリーンカレーにとって一番大切なのは、
たけのこだ。

たけのこ、ありがとう。
また作ります。