お寿司｜日常のB面#2

　誰にでもひとつや、ふたつ、あるいはそれ以上、好きな食べ物があると思うけど、僕にとってそれは――お寿司である。

なぜお寿司かって？
理由はいろいろあるけど、いちばんの理由は「食べるだけで幸せな気持ちになれるから」だ。

でもその“幸せ”って感覚は、どうして生まれるんだろう？ と思って、ちょっと考えてみた。

お寿司とひとことで言っても、マグロ、カンパチ、ヒラメ、穴子、エビ、イクラ、かっぱ巻き、たまご……。
種類は数えきれないほどあって、職人の創造次第でどこまでも進化する。

老若男女、それぞれの「好き」がひとつはきっとある。

僕にも、好きなネタはいくつもあるけれど、
「お寿司を食べる＝幸せな気持ちになる」のは、味そのものよりもあの “おめでたい雰囲気” からかもしれない。

思い返すと、子どもの頃から、お寿司を食べる場面は決まって特別だった。

誕生日、親戚の集まり、ちょっとした祝いごと、家族で出かけた先の回転寿司。

お寿司がテーブルにあると華やかになって、穏やかな空気が流れる。
うれしい日、楽しい日、おめでたい日には、いつもお寿司があった。

そして気づけば、物心ついた頃には「好きな食べ物は？」と聞かれたとき、自然とお寿司が思い浮かぶようになっていた。

たぶんそれは、ただの「味」じゃなくて、思い出のような、あの晴れやかな空気を、また味わいたいからなんだと思う。

毎日でも食べたい、なんて思うけど……
やっぱり年に何度か、“ちょっと特別な日”に食べるくらいが、ちょうどいいのかもしれない。

……いや、それでもやっぱり、できることならたくさん食べたいな。