野江・蒲生四丁目｜Encore! Coffee Roastery｜味だけじゃない、心のよりどころになるコーヒー屋さん

2026年5月6日 09:47

2015年12月、城東区の静かな住宅街にオープンした
「Encore! Coffee Roastery（アンコール・コーヒー・ロースタリー）」は、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを提供しているお店です。

うちは、玄人向けではなく、敷居も高くない。
「コーヒーの沼の入り口」でありたい。

と、代表ロースター・講師の杉山勝幸（すぎやまかつゆき）さんとオーナー・バリスタの杉山千春（すぎやまちはる）さんは語ります。

常時14種類揃う豆の中から
相談して購入したり、
ラテアートに心を和ませたり…。

Encore! Coffee Roasteryは、
子どもからご年配の方まで、
コーヒーに詳しくなくても
気軽に立ち寄れるお店です。

どのようなお客様が来られますか？また、初めての方には何を提案されていますか？

勝幸さん：
客層は幅広くて、
お子さん連れのお客さんもたくさん来ますし、
ご年配の方も来られます。
うちは玄人向けのお店ではなく、
価格帯もリーズナブルですし、
敷居も高くありません。
「コーヒーをあまり飲んだことがない」
という方にこそ、ぜひ来てほしいですね。

千春さん：
うちの子たちもうろうろしているので、
お子さんが「あそこ見たい！」と
大人を連れてきてくれることもありますよ（笑）

勝幸さん：
初めての方には、
エチオピアの「デンカラム」をおすすめしています。
苦味がなくて香りが華やかな
「みんなが美味しく飲める」
スペシャルティコーヒーです。

店頭には常時、
シングルオリジン9種類と
ブレンド5種類を置いていて、
ブラックで飲むのかミルクを入れるのかなど、
相談しながら選んでいただけます。

千春さん：
コーヒーをテーブルに持っていった瞬間、
カップを見て「わぁっ」と
感動してくださる姿を見るとすごく嬉しいです。

勝幸さん：
家でコーヒーを淹れる習慣がなかった人が
うちで豆を買って、
コーヒーを飲む習慣ができたときかな。

自分たちのコーヒーがその人の生活に浸透して、
つながれた感じがするんです。

千春さん：
子育て奮闘中のお母さんが
「ここに来るとホッとします」
と言ってくれて。

うちのロゴシールを剥がして、
スマホの裏にお守りみたいに
貼ってくれていたんです。
そういうお客様とのつながりを通じて、
逆に私たちのほうが
「お店の立ち位置」や「つながり」を
教えてもらったなと感じています。

勝幸さん：
自分たちの店だけでなく、
地域に還元してみんなで協力して、
街を活性化していきたいと思っています。

実際に、焙煎した豆を多くのカフェに卸したり、
いくつかのお仕事を
福祉施設の事業所さんに発注したりしています。

地域の人たちが
ホッとできる空間であると同時に、
協力し合って
街を活性化していける存在でありたいです。

勝幸さん・千春さん：
コーヒーは苦いものという
先入観から一歩踏み出して、
新しい側面を見つける楽しさを
大切にしてほしいなと思います。

私たちのコーヒーが
今まで感じたことのない味わいや
自分の味覚を大切にするきっかけになり、
ゆくゆくは五感で味わう楽しさに
つながっていったら嬉しいです。

コーヒーを淹れる時間は、
自分を見つめ直したり
心を整えたりするきっかけにもなります。

ちょっとしんどいときや
孤独を感じるときでも、
コーヒーを淹れることで、
自分たちのことやお店のことを思い出して
つながりを感じてもらえる存在になれたら
嬉しいです！

一緒にもっとコーヒーを
楽しみましょう！！

店舗名：Encore! Coffee Roastery
エリア：野江／蒲生四丁目
ジャンル：コーヒーショップ／テイクアウト／卸販売
営業時間：水木土11:00-18:00／金11:00-22:00／日祝日13:00-18:00
定休日：月曜日、火曜日
住所：大阪市城東区中央2-15-12-108
アクセス：京阪野江駅より徒歩3分／大阪メトロ長堀鶴見緑地線・今里筋線「蒲生四丁目駅」7番出口徒歩9分（OKスーパー並び）
お問い合わせ：06-6180-7033
公式SNS／URL：
【Instagram】https://www.instagram.com/encore_coffee_roastery
【公式サイト】https://encore-coffee.com

インタビュー中、
お二人が何度も口にされていた
「つながり」という言葉が印象的でした。

同時に、この仕事を一言で表すと
「旅」であると語るお二人。

一杯のコーヒーを通して、
遠い国の生産者やその歴史に想いを馳せ、
日常にいながら広い世界に触れる。

単なるコーヒーの提供ではなく、
孤独を和らげたり、
新しい視点に出会ったりと、
人々の暮らしに大切な役割を
担っているのだと感じました。

「コーヒーの沼の入り口」という言葉通り、
専門的な知識がなくても、
まずはお二人に相談してみてください。

今までの「苦い＝コーヒー」
という先入観から離れ、
あなたの「新しい旅」が始まるでしょう。

取材・文：善平晴香｜まちすく編集部