懐かしい和の味、お茶請け「うっすら餡子餅」レシピ◎冷蔵保存×チンでいつでもモチモチinパタヤ・タイ

海外生活で湧く、和菓子欲。

手作りあんこに、もち粉があるぞ。
でも大福を作るのはちょっと大変だなあ。

そんな時にピッタリな、うっすら餡子餅！
フワッとあんこ味で、モチモチ。
昔の和菓子屋さんにある、すあまみたいな。

簡単に作れて、冷蔵保存＆レンチンですぐ食べられて、常備餅（？）にもなるのが魅力の1品です。

それでは作り方、まいります◎

「うっすら餡子餅」のレシピ

作り方①耐熱容器にクッキングペーパーを敷く

作り方②もち粉にお水・オイルを入れて、よく混ぜる

「お餅にオイル！？」とビックリするけれど、お餅柔らか・乾燥防止に大切で。
オイルのおかげで、時間が経っても、冷蔵庫に入れてもチンしても、モチモチが継続します◎

今回はあんこを混ぜ込むので、生地にはお砂糖を入れずでした。
（お砂糖を入れた大福生地だと、フニャンと食感＆しっとり感が出ます）

作り方③600Wで3～5分チン、様子を見て500wで1～2分チン

作り方④完成！粗熱をとって冷蔵庫へ

カット時はクッキングペーパーをかますと◎

実食！あんこ味うっすら、やさしい和の味

お餅にあんこだから大福な味なのか・見た目的に羊羹かと思うけれど、あんこっぽい餅っぽい食べ物な感じ！

観光地でお土産でありそう、地元で作りました的な。
とにかく懐かしい和の味だ、まさにお茶請け◎

そのままよりも、黒糖きな粉が合う！

生地にあんこが混ざっているので、あんこ自体の味は薄まっていて。
黒糖とほんの少しのお塩を入れたきな粉をまぶしていただきます！

大福みたいにあんこガツンとじゃないので、きな粉が合う◎
黒糖の風味で、さらに和な味になった！

食べるときは30秒ほどチンが◎

600Wで30秒～1分ほどチンすると、翌日でもモチモチに戻る！
作り置きスイーツとしても優秀だ◎

きな粉をまぶしたままチンもOK。
一気にカット＆きな粉をまぶして冷蔵保存だと楽チンです！

海外でも気軽に和のお餅スイーツを◎

混ぜてチンだけで作れる、あんこ餅のレシピでした！
お手軽すぎるし、冷蔵保存できてチンでモチモチ復活するのが嬉しい。
作り置きスイーツで、いつでも和の味を堪能しよう◎

手作りあんこで和パン▼

タイだと小豆より緑豆あんこの方が実は好み▼

甘うまフルーツも立派なスイーツ▼