完熟ジャックフルーツ、トロトロ＆甘々で美味しすぎる！デュル状態のやつを見つけたら即買いでinパタヤ・タイ

2026年1月17日 19:56

ジャックフルーツ、ドリアン系の独特な香り・ポクッとした固め食感、甘さと酸味どちらもふんわりで、正直ちょっぴり苦手で。

でも、完熟ジャックフルーツに出会って大好きになりました◎

完熟ジャックフルーツとの出会い

とある日、いつも行く八百屋のお姉さんが「もう1パックあって食べきれないからー！」と、こちらの完熟ジャックフルーツをくれました。
ありがとうございます◎

にしてもデカッ！！
皮から果肉を取り出します。

剥き方というか、果肉の取り出し方と言うべきか。
ナイフで上のくっついているところをスッと切ると、果肉を取り出せます。

横の筋みたいなところをかきわけて、黄色い果肉をどんどん取る！
中にはデカめの種が入っています。

完熟具合、果肉がかなり柔らかく、崩れてしまうものもあるほど◎

トロットロ（もはやドュルドュル）で甘～くて、スイーツみたい！！！
一度知ると戻れないやみつき具合です。
この美味しさに出会わせてくれてありがとう、八百屋のお姉さん◎

ローカル市場でドュルドュルまで完熟したジャックフルーツを探します。
ちなみにジャックフルーツはこちら、ビビるデカさ。

大きすぎるので、カットして剥いてパック詰めにして、市場に出回ります。

あちこち見て回るものの、完熟ジャックフルーツには出会えず。
しょぼん。

タイで売られているほとんどのジャックフルーツは、コロンとしていて手で触ってもベショっとしないテクスチャーです。

セブンイレブンでもジャックフルーツ売られていて、こんな感じでコロンコロン。

市場にて、完熟感がありそうなやつを買ってきました◎

タッパーに出してみるとこんな感じ、ドュルドュルではないなあ。

とはいえ完熟寄りではあるので、透き通っている部分（デュルの前兆）は良い感じの甘さ◎

デュルデュルだと剥きにくいし食べにくいから、流通しないのかなあ。
食感も甘さも素晴らしいのに、切ない！

市場へ行く度に完熟ジャックフルーツを探すようになってしばらく経ち、やっと出会うことが出来ました！！！うおおおお！！

30バーツ（150円）、この機会を逃すまじと2つ購入。

マイネームと比較してこの大きさ、いったい果肉何粒とれるだろう！？

重量ずっしり。
デュル具合もバッチリ◎

皮から果肉を取り出して、タッパーへ。

大量、幸せ！

ちなみに食べきれないぶんは冷凍するとアイスになります、これがまた美味しい！！！
アイスにするのは、デュルッッデュルのものがおすすめ。
重ならないよう平らにして凍らせるだけで、ねっとり濃厚だけどシャクシャク感がある、贅沢アイスになります◎

ジャックフルーツ、ドライフルーツにしたものが好きって方も多いけれど、ぜひデュルデュルになるまで完熟したジャックフルーツも食べてみて欲しい！
トロットロの甘々でビックリするハズです、そしてアイスもぜひ試してみてください◎

フルーツ探索の後は、セブンのドリンクで休憩▼

ダナンでは朝ビュッフェでフルーツをいただいてました▼

市場で入手した食材でお正月料理も作りました▼