隠れ家クラフトビール屋さん、ムチムチ鴨の燻製＆ベトナムおつまみが安うま「Hương Bia」＠ダナン

ミーケビーチ側、韓国店が立ち並ぶエリアの住宅街にひっそり佇むクラフトビール屋さん「Hương Bia」。
地元ベトナム人はじめ欧米人まで、密かな人気を集めています。

自家製のクラフトビールとともにいただくのは、絶品ムチムチ鴨の燻製＆ベトナムのローカルおつまみ。
美味しさはもちろんお安さにおったまげ、できることなら内緒にしたいお店です。

Hương Bia - Danang Craft Beer

お店の魅力

• 自家製クラフトビール5種、ジョッキ1杯330mlなんと約200円

• 鴨の燻製は誰もが認める味、絶品！！

• お料理上手なママお手製ベトナムおつまみがたまらない

• 飲み比べを楽しめて、のんびりしっぽりとした時間を過ごせる

• 人懐っこい看板猫がいるとの噂

飲んだもの＆食べたものたち

■「TROPICAL TASTE - PALE ALE 330ml」33.000₫(200円)、「GREEN TASTE - GREEN ALE 330ml」40.000₫(243円)

はじめにオーダーしたのは、ペールエールとグリーンエール。

ペールエールは、ホップの香りと爽やかな口当たりで、どんなお料理にも合う◎
圧倒的な飲みやすさで、後におかわりします。
ちなみにペールは「淡い」の意味、昔は濃色ビールばかりだったためにペールと名付けられたそうです。

グリーンエールは、エールビールらしい香り高さはさることながら、独特な甘みがガツンと出ていたところが特徴的。
クセになる人はなるやつだけど、たまげるくらいパンチある味です。

お客さんのベトナム人、かなりの確率でグリーンエール飲んでいらっしゃいました。

■「Cucumber salad」30.000₫(182円)

キュウリのサラダ約180円、本当にありがとうございます。
これが結構辛くてビックリしました、ノーチリでオーダーしても良いのかも。

魚醤ソースをかけて食べると、おつまみ塩味がついて◎

■「Deep fried tofu」40.000₫(243円)

ダナンに来て知ったのが、ベトナム居酒屋の揚げ豆腐は間違いないということ。
ここのお店のは揚げたてで、上のネギはガーリック油でわざわざ炒めてあって。

そして、赤いソースがホントに美味しかった！！！！
海老の塩辛みたいなタイのガピをより味わい深くしたような、辛くなさすぎず何にでもつけたくなるソース、レシピが知りたい！

お料理全体からもだけれど、ネギの味付け調理・ソースの配合など細かなところから、お店のママのお料理上手さが伺えます。

■「CLASSIC AMERICAN - IPA 330ml」35.000₫(212円)、「CARAMEL TASTE - STOUT 330ml」33.000₫(200円)

おつまみもあって、どんどんビールがすすみます。
クラフトビール全種制覇したいのもあって、追加でオーダー！

IPAは、ホップ由来のトロピカルな香りがふわり＆爽やかな苦みと後味スッキリ。
Stoutは、黒ビールらしいどっしり感、深い苦味があるけれどカラメルのまろやかさとコクで、飲みやすい仕上がりに。

どちらも度数高めなので、飲みごたえ抜群でした◎

■「Smoked duck breast」75.000₫(456円)

お待ちかねの、鴨の燻製。
もう見た目からして圧勝です！！

ミントにガリに、マヨ入り胡麻ドレがついています。
ガリ、ふつうに日本のお寿司屋さんのガリでビックリ、ベトナムで出会えると思ってなかった！
マヨ入り胡麻ドレなしでじゅうぶん美味しいです◎

贅沢な厚切り、脂ののり具合、燻製の香りがたまりません。

一口頬張ると、とろける！ジューシー！うまみ！ムチッと食感！と、ガンガンガンガンッて美味しい幸せ4段活用が襲ってきます。

ほとんどのお客さんが頼んでいるのではないかというほど、人気の一品です。

■「TROPICAL TASTE - PALE ALE 330ml」33.000₫(200円)、「NUTS TASTE - RED ALE 330ml」35.000₫(212円)

お気に入りのペールエールをおかわり。
そして、レッドエールでクラフトビール全種制覇しました◎

レッドエールは、エールらしい甘みはほんのり＆フルーティーさもふんわり、カラメル的な香ばしさを感じます。
苦み控えめ・柔らかなのどごしで、飲みやすい1杯です。
ちなみに、焙煎モルトにより薄い赤色になるそう。

お手頃価格なので全種類飲み比べにトライしやすいのが嬉しい！
どれが美味しいか語り合いながら美味しいおつまみに囲まれて、至福の極みです。

■「Fried chicken cartilage with salt」65.000₫(395円)

ビールのオーダーとあわせていただくのは、鶏軟骨のから揚げです。
Cartilage（カーティレジ）は英語で「軟骨」、ほほう！
軟骨だけど、まわりにお肉ちょこっと＆ふかふかモチッと衣がついていて、結構ボリュームある1皿。

上の細いヤツは何らかの葉っぱ？を揚げたものなのでしょう、繊維っぽいクリスピー感が良き。
緑は香草を揚げたもので、ちょっとした苦味がアクセントになっています。

衣に塩味がしっかりついているので、スイートチリソースなしで美味しくいただけます◎

鶏軟骨のから揚げを頼む時は、揚げ豆腐やお肉系を調整すると良さそう！

鴨の燻製＋揚げ豆腐か、鴨の燻製＋蒸し野菜（メニューにあってベトナム人のお客さんが頼んでいた）が鉄板おつまみタッグになりそうな予感！

【再訪】まさかの○○おかわり

■「TROPICAL TASTE - PALE ALE 330ml」33.000₫(200円)、「CLASSIC AMERICAN - IPA 330ml」35.000₫(212円)

お気に入りのペールエールと、クラシックアメリカンで乾杯！
飲み比べつつ、ペールエール飲みやすくて美味しい＆フレッシュさが◎

■「Roasted peanut」15.000₫(88円)

ビールとともに出されたナッツ（袋入り）、前回は「頼んでいないよ」と断ったものの、今回はいただくことに。

注文していないタイミングでナチュラルに提供されるのですが、サービスではなくメニュー通りの15Kです。

スパイシーでちょい甘の味付けがされたナッツで、ビールに合うおつまみです◎

■「Chicken with River Leaf Creeper Soup」70.000₫(412円)

ベトナム居酒屋さんで、ローカルの方々がスープとともにお酒を楽しんでいる様子をよく見かけていて。

スープでお酒って日本だとなかなかない＆どんな味のスープかわからないので躊躇っていたのですが、ついにオーダー！

スープ、感激！！
鳥のうま味がガッツリ出たスープがたっぷり。
葉っぱとの相性も良くて、鶏肉は意外とジューシー！
これはお酒に合うのも納得です◎

■「TROPICAL TASTE - PALE ALE 330ml」33.000₫(200円)、「CARAMEL TASTE - STOUT 330ml」33.000₫(200円)

次のお料理に備えて、お気に入りのペールエールと黒ビールを追加！
これから来るお料理とは、、！？

■「Smoked duck breast」75.000₫(456円)

とびきり美味しい、鴨の燻製！
大好きな1品で、これだけのためにこのお店に通い詰めたいほど。
ムチムチのぶりんぶりん・噛む度にジューシー炸裂で、心も身体も幸せにしてくれる味です◎

なんて贅沢なテーブル！
ご機嫌でお酒がすすむ◎

■「TROPICAL TASTE - PALE ALE 330ml」33.000₫(200円)、「NUTS TASTE - RED ALE 330ml」35.000₫(212円)

お気に入りペールエールをベースに、ほかのクラフトビールを頼むスタイルが定着しました◎

ビールもお料理も美味しくて、まさかの展開に。
いったい何が起こったかというと、、？

■おかわり「Smoked duck breast」75.000₫(456円)

まさかの鴨の燻製おかわり！！
あまりの美味しさに抗うことができなかった＆食いしん坊や発揮です◎

どうやったらこんな美味しい鴨の燻製が仕上がるのだろう、作っているところを見てみたい！

メニュー＆店内

【豆知識】店名から学ぶベトナム語

店名は「Hương Bia - Danang Craft Beer」。
Hương：香る
Bia：ビール
つまり、フレグランスビール？香るビール？ということかな。
確かに香り高いクラフトビールたちだ！

ダナンでお得にクラフトビール、美味しいおつまみたちで満たされよう◎

お会計は、ビール6杯とおつまみ4品で419.000₫（2,548円）。
ビール6杯とナッツ＋おつまみ3品（鴨の燻製おかわりの日）は、  441.000₫（2,598円）でした。

ダナンでも増えつつあるクラフトビール屋さんの中でも、地元民から愛される＆お財布に優しい価格で提供してくれて、ありがたみがすごい。
内緒にしたい隠れ家的お店です。

飲み比べ＆お料理上手ママのベトナムおつまみで乾杯、お安いのでどんどん通っていこう◎

ビーチからお店まで行くときに通るカフェその①バインミーはどう？▼

ビーチからお店まで行くときに通るカフェその②お洒落サラダはどう？▼▼