「包丁が苦手」「ホットケーキがうまく焼けない」料理初心者でも大丈夫♪かんたん蒸しパンレシピ【となりの栄養士さん】

「包丁が苦手」「ホットケーキがうまく焼けない」と話すのは、10年以上前にSNSで知り合ったフォロワーさん。この企画のなかでニックネームを考え「ゆめピ」として、紹介させていただくことになりました。

この記事では、料理初心者ゆめピのために、オリジナルレシピを考案します。料理が苦手、お菓子作りにチャレンジしたという方にとって、ちょっとしたヒントになれば、うれしいです。ぜひご覧ください。

《こんな方におすすめ！》
① 料理が苦手で、簡単おいしいレシピが知りたい
② ホットケーキミックスをもっと活用したい
③ お豆腐入りのヘルシー蒸しパンを作ってみたい

本格的に料理をはじめたのは、半年前

――ゲストさん、今日はありがとうございます。自己紹介、どんな感じにしようかな？

このインタビューのために私に新しくニックネームをつけてほしいな。食べものから名前とってほしくて。例えば、「ゆめぴりか」とか（笑）？

――あはは。いいね！それなら、「ゆめぴ」はどうでしょう？

いいですね。「ゆめぴ」「ゆめピ」「ゆめP」もどれにするか、カタカナ・ひらがな・ローマ字の表記にもこだわりたいです（笑）。

――こだわりたいね。記事公開までにまた決めようか。20代女性、関西在住っていう紹介はしていいかな？（※というわけで「ゆめピ」が採用となりました）

それでOKです。あと、本格的に料理をはじめたのは半年前です。

――半年前からなんだね。料理をはじめたきっかけは？

家族が病気になったのをきっかけに、料理をはじめました。包丁を使うのが苦手で、彫刻刀でもケガをするタイプなので、半年前まではあまり料理をしてきませんでした。今日はえみさんに、料理のこといろいろ聞いてみたいです！

料理の悩みは、ホットケーキがうまく作れないこと

――最近お悩みのことはありますか？

ホットケーキがうまく作れなくて悩んでいます。家族に「ホットケーキも作れないの」といわれていまいます。

――いやいや。ホットケーキって意外と焼き加減、難しいよね。ご家族は結構、辛口なんだね……。その環境で料理がんばってるのはえらすぎる！

はい……。家族は結構、辛口です（泣）。でもやっぱり、母の作る煮物は格別においしくて。煮物だけは母に「作って～」とお願いしちゃいます。

ネットを見ていると、ホットケーキミックスでいろいろなお菓子が作れるみたいで、本当はそれも作ってみたい憧れがあります。でも、うちにはオーブンがなくて。オーブンがなくても、私でも作れるレシピってありますか？

――オーブンがなくても作れるお菓子、あるよ！例えば、フライパンでも鍋でも電子レンジでも作れる、「蒸しパン」のレシピはどうかな？

蒸しパン！いいですね。甘いものが好きなので、ホットケーキミックスで作れたら、うれしいです。

――そうなんだね。甘い蒸しパンレシピがよさそうだね！ゆめピのためにレシピを考案します。どんな味にするか？お好みなど、また聞かせてください。

シンプルな甘い蒸しパンがいいなと思っています。楽しみです！

最近食べためっちゃおいしい市販品

――ここから逆質問タイムで、私に聞きたいことはありますか？

最近食べてめっちゃおいしかった市販品を教えてほしい！えみさんはいつも手作りの料理を載せていて、市販品ってあんまり紹介していない気がして……。

――たしかにそうだね！北野エースっていう食品店がおすすめなんだけど、近くにあるかな？そこのチルドのピザ生地がめっちゃおいしかったよ～！

気になります！近くにあるか、調べてみます。

――ほかにも聞きたいことはありますか？

人生ではじめて目分量でおいしく作れた！っていう料理がもしあれば……！

――人生ではじめてかは分からないけど、かんたん酢に長いもを漬けるだけの「長いもの漬物」は本当に簡単でおいしくできたよ。あと目分量といえば、新鮮な野菜や果物にオリーブオイルと塩だけのカプレーゼもおいしいよね。

私も浅漬けはよく作ります！浅漬けの素にセロリを漬けるだけの料理が好きで、それでセロリを食べられるようにもなりました！

おすすめの料理番組は？

――セロリの浅漬け私も好きだな。おいしいよね！まだまだ質問あれば、どうぞ～！

私は料理番組だと「DAIGOの台所」が大好きで、DAIGOさんが不器用な様子とか見ると、まるで自分を見ているようなんです。ゆるいトークも好きで。えみさんも好きな料理番組があれば、教えてください！！

――「DAIGOの台所」おもしろいよね！私はNHKで放送されていた「レイチェルクーのチョコレート」と、テレビ朝日の「相葉マナブ」が好きだよ。

ああ～！レイチェルクーさんの番組、すごくおもしろいですよね！相葉マナブも好きです。

――「相葉マナブ」はDAIGOさんも前に、出演していたよね。ああ、もっと話したいな。予定があるから今日はここまでだけど……よければまた話しませんか？
はい！いつでもLINE電話してください！

そのあとのLINEでドラマの話題に

――記事書いたので、プレビュー送ります。

ありがとうございます！めっちゃ簡潔でしっかりしててすごすぎます……。さすが本の執筆者！

――ありがとうございます（照）。さっき話せなかったんだけど、料理系のドラマのおすすめはある？私は今期NHKの「しあわせは食べて寝て待て」を観ています。

「しあわせは食べて寝て待て」は予告は見かけて、気になっています！今度観てみます！私のお気に入りドラマは、「ゆるキャン」と「お耳に合いましたら」です。

「ゆるキャン」はおいしいごはんを作ったり買ったり。ひとりで食べるよさとみんなで食べる優しさ、どちらも感じられるところが大好きです。

「お耳に合いましたら」はチェーン店のごはんを主人公が買って、そのよさをラジオで投稿するというストーリー。食べものを言葉でたくさん表現していて、公式のラジオも残っているんですけど、何度聞き返してもお腹が空く……最高のドラマです！

――どちらもおもしろそう！ドラマの話も記事に追記していいかな？

もちろんです！！

ホットケーキミックスで。ゆめふわ蒸しパン

【材料】

ホットケーキミックス：150g
絹ごし豆腐（充填豆腐）：1P（150g）
牛乳：大さじ3
はちみつ：小さじ1～2（お好みで）

【作り方】

1.  ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、牛乳を混ぜる。

2. お好みではちみつも加えて混ぜる。

3. シリコンカップの8分目まで生地を流す。

4.  フライパンに1cmお湯を沸かし、薄手のふきんを敷いて、3を並べる。

5.  蓋をして弱火で15分蒸したら、できあがり。

【ポイント】
◆豆腐を使うので、白っぽいほわほわ、しっとり食感です。具材にコーン缶やチーズを混ぜればお食事パンになるし、チョコチップを混ぜたらスイーツっぽくなります。

◆作り方4.以降は、電子レンジで作ることもできます。ゆめピが試作をしてくれて、電子レンジ2分が目安みたいです。お使いの機種や型の大きさにより、様子を見ながら加熱するようにしてください。

◆食べ切れないときはラップに包んで冷凍保存するといいです。解凍には電子レンジを使ってくださいね。

ゆめピ素敵なリクエスト、ありがとうございました！＾＾

★自主企画のゲスト募集中です♪

プロアマ問わず自主企画記事に参加してくださるゲストを募集中です。この記事は初回として、ゆめピがプロット版に協力してくれました。

◉謝礼
記事の最後に、ゲストへの感謝を込めて簡単レシピをひとつ考案します。インタビュー部分は、30分程度ゆるく話して→それを私がざざっと記事にするだけです。堅苦しくない雰囲気とテンポを大切にしたいと思っています。ご希望の方はサービスやSNSのPRも可能です。

▼お申し込み先
ご興味のある方は、XのDMからご連絡ください。
※応募多数の場合は、抽選となります。

◉編集後記
ゆめピは人生ではじめて「ファンです！」とメッセージくれた、私のファン第一号の子です。Xで「自主企画」の相談をしたところ、「一般人でもいいですか……？」と真っ先に連絡をくれたのも、ゆめピでした。

前例のない状態だけど、彼女は「私がプロット版みたいになれたら」といってくれました。なんていい子なんでしょう。そして、ゆめピとは初電話だったのですが、なんかもう、はじめて電話したのにはじめてじゃない感がすごかったです（笑）素敵な思い出ができました。

ゆめピ第一弾に参加してくれて、本当にありがとうございました～！

◉「となりの栄養士さん」第二弾も公開しました！

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スコーンやキャロットケーキ、ウィークエンドシトロン、とうもろこし蒸しパンなど。かんたんおやつレシピ、スイーツレシピも載っています！ぜひ、ご覧ください～。