ふたり暮らし・新生活に。かんたんに映える！[無印良品］ナンミックスで手作りピザのレシピ【となりの栄養士さん】

就職や引っ越し、同棲や結婚を機にはじまる新生活。わくわくしながら気持ちを新たに「暮らしと食をたのしみたい」「器選びやフードスタイリングにもこだわりたい」と思いませんか？

「となりの栄養士さん」第5弾の今回は、パートナーとの新生活で「食卓をかわいくしたい！」「休日ランチはゆっくりたのしみたい」と話す、るてさん（20代女性）をゲストにお迎えしました。るてさんの暮らしに寄り添い、手作りピザレシピをご提案します。ぜひ、ご覧ください。

愛知県で新生活がスタートしたばかり

ーーるてさんは現在、どんな暮らしをしていますか？

るてさん：パートナーと一緒に暮らしています。同棲をはじめて1年ほど経ったところです。今年7月からは愛知県に引っ越し、新生活がはじまりました。

ーーごはん担当は決まっているんですか？

るてさん：平日ふたりとも仕事があるときは、私が作ります。朝は手軽に、納豆ごはんや鮭フレークのごはんを食べることが多いですね。お弁当のおかずは夜ごはんとまとめて作って、時短しています。

ーー上手に時短しているんですね。夜はどんな料理を作っていますか？

るてさん：夜はスーパーに売っている味付けされたお肉を買ってきて焼いたり、炒めたりですかね。カット野菜もよく買います。冷凍食品のブロッコリー、野菜ミックスも便利なのでよく使っています。

新生活ではフードスタイリングを意識して食卓をかわいくしたい

ーー新居での理想の食生活があれば、教えてください。

るてさん：えみさんがフードスタイリングについて書かれたnoteを読んで、料理や食卓をかわいくしたいと思っています。

新居のためにとってもかわいい丸テーブルを購入したので、せっかくなら料理もかわいくしたいなあ～とも考えています。

ーーいいですね～！レシピと合わせて、フードスタイリングのコツ、盛り付け方法などもお伝えできると思います。

るてさん：ぜひ、お願いします！えみさんのnoteの料理写真がいつもおしゃれだなと思っていて。私も食生活に取り入れてみたいです。

料理家やフードスタイリストも使っている。おすすめ食器・キッチン雑貨

ーー器・クロスなど、意外とリーズナブルなものが多いので、参考になるかもしれません。

るてさん：わあ、見せてもらっていいんですか。私もお気に入りの器やクロスを見つけたいです。初心者におすすめの器はありますか？例えば、白い器のほうが使い勝手がいいのかなと思っていて……。

ーーたしかに白い器はシンプルで万能です！でも、私は茶色や青い器も好きですよ。

るてさん：そうなんですね。種類がたくさんあるのでどこで何を買うか、迷ってしまうのですが、そのあたりもおすすめはありますか？

ーー料理家からも人気がある、おすすめのお店はスタジオMやスタジオクリップですかね。まずは好きな世界観を見つけることが大事ですよ～。

るてさん：そうですよね！彼と一緒に、いろいろなお店を見てみたいと思います。

映えて栄養バランスもいい休日ランチ

ーーるてさんには、食卓が映えるレシピをプレゼントしたいと思っています！何かリクエストはありますか？

るてさん：映えつつも栄養バランスが整っていて、休日ごはんにできるレシピだとうれしいですね。味付けは濃いめでもOKです！私の好みをいうと、チーズが好きですね。避けてほしい食材は、たまごとそばです。野菜ではふたりともキャベツが好きで、よく食べます。

ーーそれなら映えて野菜も摂れるような、手作りピザはどうかな？無印良品のナンミックスでも作れますよ。

るてさん：いいですね！休日におうちでピザ、焼いてみたいです。小麦粉から作るよりも、ナンミックスのほうが手軽で助かります。

【レシピ】オーブン不要♪無印良品のナンミックスでかんたん！手作りピザランチ

【材料（ミニサイズ4枚分）】
・無印良品のナンミックス：1袋（200g）
・水：1/2カップ（100cc）
・オリーブオイル：大さじ1
∟生地の伸びをよくするため、パッケージ記載より多めに入れます。

・無印良品のカットトマト缶：400g
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく（スライス）：1かけ
・コンソメ：小さじ2
・ハーブソルトまたは塩：少々

・ミニトマト：1パック
・チェリーモッツァレラチーズ：1パック
・バジル：お好みで

【作り方】

▼ピザソース作り
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。

2.香りが立ち、にんにくが色づいたら、トマトソースを加え中火で煮る。

3.コンソメ、ハーブソルトで味つけをする。水分が少なくなるまで煮詰める。塩味が足りなければ、ハーブソルトまたは塩を足してください。

▼生地作り
4.無印良品のナンミックスと水、オリーブオイルをヘラでよく混ぜる。

5.粉っぽさがなくなったら手で混ぜてひとまとめにし、5分以上こねる。

6.生地をまるめて、ラップをかけ常温で10分寝かせる。

▼具材をカット
7.生地を寝かせている間に、ミニトマトとモッツァレラチーズを切っておくとスムーズです◎ミニトマトは輪切りに、モッツァレラチーズは半分に切ります。

▼仕上げ
8.7を4等分にして、生地をのばし、直径15cmの円形に整える。

 縁を厚くのこし、中央はフォークで穴を空ける。

9.生地をフライパン（フッ素樹脂加工）に移してトマトソースをぬり、ミニトマトとチェリーモッツァレラチーズ、ちぎったバジルをのせる。

10.中火で焼き、焼き色がついたら、アルミホイルを敷いたグリルに移す。

11.グリルの中火で5～7分ほど焼く。こんがり焼けたら、できあがり。
※焦げないように様子を見ながら焼いてください。

【おまけのレシピ】混ぜるだけ、超かんたん。さっぱりヨーグルト入りのティラミス

【材料（ミニサイズ4個分）】
・マスカルポーネエスプレッソソース付き：1P（114g）
・ギリシャヨーグルト パルテノ：1P（100g）
・砂糖：大さじ1
・コーヒーゼリー（市販品なんでも）：適量
・ココアパウダー：適量

【作り方】
1.マスカルポーネ、ギリシャヨーグルト、砂糖をなめらかに混ぜ合わせる。

2.デザートカップにコーヒーゼリーを入れる。お好みで、付属のエスプレッソソースを入れる。

3.1も入れたら、茶こしでココアパウダーをふる。

＊余談：我が家のデザートカップについて

私は仕事でもプライベートでも、ケーキ屋さんで買うゼリーやプリンのカップなどを捨てずにリユースしています。

めちゃくちゃこまかく説明すると、コストコのティラミスのカップ、多摩市のキカ洋菓子店のプリンカップ。デパ地下系も使い勝手がよくて、モロゾフのプリンカップ、ジャン＝ポール・エヴァンのベリーヌ（ムース）カップなどをコレクションしています。あれもこれも使えそう！と思ってなかなか捨てられないのは、料理家あるあるかもしれません（笑）。

皆さんも捨てずにコレクションしているカップや食器があれば、ぜひ教えてください＾＾

雑談：ホームパーティー事情が気になる

ーーここからは雑談タイムですが、何か私に聞いてみたいことがあれば、どうぞ～。

るてさん：えみさんのおうちのパーティー事情を聞ききたいです！誕生日やクリスマスなど、特別な日のお祝いの仕方を教えてください。

ーー誕生日は実はそこまでこだわりませんが；息子のリクエストでお友だちを招き、夏まつりパーティーやクリスマスパーティーをするときは、気合が入ってしまうんですよね……（笑）。

るてさん：以前note拝見しましたが、えみさんのおうちのパーティーはすごいですよね！私もホームパーティーいつか行ってみたいです～！

▼夏まつりパーティーで考えたチョコバナナのレシピ

ーーありがとうございます。ぜひぜひ！いつか遊びに来てくださいね～♪

るてさんがコミュマネの「夢つむぐ学校」をチェックしよう

るてさん：2025年3月から正式にスタートしたオンラインコミュニティ「夢つむぐ学校」では子どもから大人まで、世代をこえた交流を楽しめます！現在の参加者は約30人。「夢つむぐ学校」であなたとお会いできることを楽しみにしています。

▼夢つむぐ学校はこちら

「となりの栄養士さん」第5弾をお届けしました。新生活の暮らしと食をたのしむきっかけになれたらうれしいです。読者の皆さまのお悩みや、レシピの感想なども、コメントで教えてくださいね♪次回もお楽しみに。

「となりの栄養士さん」ゲスト募集中♪

▼ゲストからの感想

▼前回までの「となりの栄養士さん」

▼最新記事はマガジンでチェック♪

＊＊＊

◉編集後記
るてさんとお話するたびに、たくさんの愛を分けてもらっているような、ほっこりあたたかい気持ちになります。昨年からの躍進もすごすぎる……！！

▼昨年るてさんにインタビューさせていただいた記事

着実にスキルアップされていて、今年の夏、夢つむぐ学校では「捨てないレシピ」とのコラボ企画も実現してくれました。この記事のインタビューの際は、次はいつ会えるかな？ライター交流会行きますか～？みたいな話もしました。またリアルで再開できる日をたのしみにしています＾＾

◉るてさん企画のイベント第2弾♪

▼無料イベントなので、ぜひお申し込みください！

＊＊＊

◉「捨てないレシピ」発売中！

「捨てないレシピ」があれば、今後の人生の生ごみが1/2や1/3になることも可能に……！？新生活で活用できる、かんたんレシピや節約レシピもたくさん載っています！サステナブルな食生活にお役立ていただき、感想・つくれぽは「#捨てないレシピ」でシェアしてください～。

▼捨てないレシピはこちら