ワークショップ「クルミッ子つくるっ子！」八幡宮前本店 2階 イベントスペースでの開催までの道のり〈後編〉～KAMABENI レポート～

鎌倉紅谷では、クラフトマンと一緒に、ミニサイズのホールクルミッ子づくりを体験できるワークショップ「クルミッ子つくるっ子！」を定期的に開催しています。

2019年に、横浜みなとみらいにある工場・ショップ・カフェ一体型店舗「Kurumicco Factory」で始めたワークショップですが、2024年4月には実施会場を増やし、新たに「八幡宮前本店2階 イベントスペース」でも開始しました。
 
〈後編〉となる今回は、ワークショップにかける想いについて、クラフトマン（職人）のリーダー遠藤さんと牛崎さんにインタビューしました！

→八幡宮前本店2階 イベントスペースでのワークショップ開催までの道のり〈前編〉はこちら

ワークショップを担当するクラフトマンの想い

―ワークショップの実施にあたって、工夫していることは何ですか？

楽しい時間を過ごしていただきたいという想いから、工程をわかりやすく伝えつつも合間でジョークを挟むなど、参加者の方に笑顔になっていただける雰囲気づくりを心がけています。イメージはテーマパークにあるアトラクションのような雰囲気…！最初の挨拶も、あえて「いらっしゃいませ」ではなく「こんにちは！」とし、親しみやすさを大事にしています。

特に、ワークショップ開始直後の掛け声、「クルミッ子つくるっ子！」は参加者同士の距離が縮まる良いきっかけづくりになっていると感じています。

―やりがいを感じる瞬間について教えてください。

ワークショップ終了後、参加者の方に『ありがとう』『楽しかった』『クルミッ子がおいしい』と声をかけていただけた時です。普段からクルミッ子の製造に携わっているので、お客様から生の声を聴けることが嬉しいです。

―八幡宮前本店 2階 イベントスペースでのワークショップ準備で苦労した点は何ですか？

Kurumicco Factoryのワークショップも担当しているのですが、会場が変わると時間配分や見せ方も変わるという点に苦労しました。

特にデモンストレーションをどこで行うかは悩みました。当初、部屋の端でデモンストレーションを行い、モニターを通してご覧いただく計画で進めていましたが、チームで話し合う中で、やはり実際にクラフトマンの手元を見ていただいた方が良いのではと考えました。全体が把握しやすく、かつお客様にご覧いただきやすい場所はどこなのか、リハーサルの直前まで立ち位置や見せ方を調整しました。

―最後に、ワークショップ参加を検討している方にメッセージをお願いします。

ぜひ、鎌倉紅谷やクルミッ子をご存じではない方にもご参加いただきたいです。鎌倉紅谷を知っていただくきっかけになったり、さらに好きになっていただけたら嬉しいです。ご参加いただいた方には、思い描いているもの以上に喜んでいただける時間を提供できる！と自信をもってお勧めします！

―ワークショップを行う際、心掛けていることはありますか？

楽しみに来てくださった方に、いかに〈付加価値〉を提供できるかということです。工程の説明だけでなく、クラフトマンだからこそ知っているクルミッ子製造の豆知識を交えるなどの工夫を取り入れています。

また、合間のトークはクラフトマンそれぞれが個性を活かすことを大事にしています。私の場合は23歳ならではの〈フレッシュ感〉を活かし、お子様から大人までどなたでもわかりやすいように、言葉を噛み砕いて伝えることを心がけています。また、自分自身が楽しむこと、笑顔で接することも大切にしています。

―八幡宮前本店 2階 イベントスペースでのワークショップの特徴と工夫した点は何ですか？

Kurumicco Factoryの会場と比べてご参加いただける人数が増えたため、安全に配慮しテーブル同士の間隔を1.5人分空けて通路を確保するようにしました。また、お客様同士がぶつからないよう、生地を伸ばす麺棒を短くするなど、安心して作業ができるように工夫しています。

また、各テーブルを回って積極的にコミュニケーションを取るようにし、参加者の方全員に、楽しみながら綺麗なホールクルミッ子をつくっていただけることを大切にしています。

―取り組んでいく中で、難しかったことはありますか？

Kurumicco Factoryでは8名様ですが、八幡宮前本店２階 イベントスペースでは倍の16名様にご参加いただけるため、最初は時間が押してしまう…という課題もありました。チームで振り返りをし、時間配分や伝え方を変えることで、時間内に楽しんでいただけるように調整していきました。

また、Kurumicco Factoryでは体験の後、焼き上がりまで一旦解散となりますが、八幡宮前本店2階 イベントスペースでは会場で30分ほどお待ちいただく時間が発生します。その時間でどんな風にお客様に楽しんでいただくか…鎌倉紅谷クイズを実施したり、製造で使用する道具の説明をしたり、製造工程の映像をご覧いただいたりと、実際の工場はご案内できませんが、クラフトマンだからこそ語れる“現場の空気感”をしっかりとお伝えできるように工夫しています。

―最後に、ワークショップ参加を検討している方にメッセージをお願いします。

絶対に楽しく、思い出に残るワークショップにするので、皆様のご応募をお待ちしております！お持ち帰りいただける『メモリアルブック』は、開催地ごとに少しずつデザインが異なりますので、ぜひコンプリートを目指してみてください🎵
また、有難いことに体験の記念にクラフトマンのサインをご要望いただくこともあります。ご希望の場合には承りますので、お気軽にお声がけいただければと思います。

今後の展望

クルミッ子の製造工場や海を眺めながらワークショップができる〈Kurumicco Factory〉、そして「鎌倉」という鎌倉紅谷創業の地で、歴史や想いを感じていただきながらワークショップができる〈八幡宮前本店 2階 イベントスペース〉。

今回は八幡宮前本店2階 イベントスペースの魅力を中心にお伝えしてまいりましたが、ぜひそれぞれの開催地の特色を感じていただきながら、〈クルミッ子つくるっ子！〉をお楽しみください。

また、今後は〈クルミッ子つくるっ子！〉以外にも、鎌倉紅谷のお菓子にまつわるもの、季節の各イベントに合わせたもの、そして未就学のお子さまでもご参加いただけるもの…など、お菓子のこと、そして鎌倉紅谷のことをもっと好きになっていただけるような体験も企画していきたいと考えています。こちらも乞うご期待…！！

お一人様でのご参加はもちろん、ご家族やご友人と一緒に、ワークショップ〈クルミッ子つくるっ子！〉を通して“楽しい時間”をお過ごしいただけますと幸いです😊

鎌倉紅谷 公式サイトでは、ワークショップの情報を随時更新しております。

参加抽選申込に関する最新情報は、「体験・イベント」ページよりご確認ください✨

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