【遊魚漫筆027】真鱈－「大いなる北の魚」

再録「遊魚漫筆」－六十六の釣魚物語

　株式会社エンターブレインの【釣り曜日】という、ネット＆ケータイサイトがあった。そこに毎日連載したのが『遊魚漫筆』である。これは2007 年の夏から始まり、１週間に１魚種７編で66 魚種を書いた。66 週間、怒濤の462 編の魚への思いいれを書きこんだ。

　【釣り曜日】は消えたので、2020年にFacebookに転載した。これをnoteで再録する。

　原則として、2007年の連載時の文章と、2020年にFacebookへ再録した際の補記をそのまま残す。世紀末から21世紀初めにかけての釣りと魚類学の記録として残したいためである。ただし、明らかな誤字・誤記などは注記せず訂正する。分類・学名・分布など、その後に知見が変わったものについては、必要に応じて補記する。

　『遊魚漫筆』のいきさつは、【遊魚漫筆000】に書いた。
　https://note.com/hideto_konishi/n/n6775d0429ddc

　魚の写真の多くは『写真探索・釣魚1400種図鑑』に掲載したものを再録した。

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遊魚漫筆　027
●真鱈　「大いなる北の魚」
マダラ　タラ目タラ科マダラ属

Gadus macrocephalus Tilesius,1810
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　どかん！どかんと大きな魚信で、ぼかああああんと海面に浮上する重量級のマダラは北の釣り人の人気者だ。

　「鱈腹」食べると形容される大きなお腹には、豊饒な北の海の幸がつめこまれている。

　北の海は厳しいが、そのぶん豊かな海である。

　とくに親潮の源流域である北太平洋の亜寒帯海域には地球規模で移動する深層水が表層にまで上昇しており、北西太平洋は世界一の漁場である。

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■月曜日■その資源

　背鰭が二つにわかれている魚がいる。シロギスなどがそうであり、前方から第１背鰭、第２背鰭と呼び、背鰭が２基あるという。

　背鰭が３基ある魚がいるといったら信用してもらえるだろうか。

　おまけに臀鰭が２基あるといったらどうだろう。

　南の釣り人は、そんな魚はいないと断言しそうである。北の釣り人は、にやりと笑うだろう。

　北日本で、よく釣れるマダラ、スケトウダラ、コマイの３種のタラ科の特徴は、３基の背鰭と２基の臀鰭があることである。

　有名な魚なのに、北日本以外の釣り人が実像を知らないのが、タラの仲間だろう。雪が降るころに獲れる魚なので漢字では鱈と表記される。淡泊な白身もその漢字にふさわしい。

　あまり知られていないため、短い髭（ひげ）が下顎の先端に１本あって、ぽってりしていたら、すぐマダラだと騒ぐ釣り人が多いが、沖合の船釣りで狙うのはマダラとスケトウダラが多い。背鰭が３基、臀鰭が２基あるから、シルエットで見てもすぐにわかる。しかし、慣れないと両種の見分けがつかないようだ。簡単なのは、顎を見ることで上顎が長いとマダラ、下顎が長いとスケトウダラ。またマダラは太く大きくなってメーターを超えるのだがスケトウダラは細くて小さい。

　タラ科の中で、北の釣り人にいちばん馴染みがあるのはコマイであろう。マダラ、スケトウダラは沖合の深いところに多く、船釣りの対象魚なのだが、コマイは浅いところに多く、投げ釣りで、どこからでも狙えるのだ。

　夏なら、どこででもシロギスが釣れてくるように、冬の北海道なら、どこででもコマイは釣れてくる。

　コマイは、下顎より上顎が突出することでマダラに似ているが、下顎のひげが短く、いわゆる黒目の直径、瞳孔径より短いか、ほぼ同じ長さである。マダラのひげは、瞳孔径より長く、眼径とほぼ同じか、それより長い。

　コマイの体側の斑紋ははっきりしない。また、あまり大きくならず全長５５ｃｍくらいまでで体は細い。マダラの体側の斑紋は明瞭であり、メーターオーバーになり、かなり太くなる。

　マダラの若魚は、コマイと、よく似ており、見分けが難しいのだが、マダラは髭の根元が黒くなっていることで、コマイと区別できる。

　マダラや、スケトウダラの資源量は多い。そのむかしは研究者でさえ無尽蔵だと考えていたくらいである。

　なぜだろう。

　南と北、どちらの海が豊かなのだろう。

　日本を海洋の地理学的区分で見ると黒潮の亜熱帯海域と、親潮の亜寒帯海域が接している。陸上のように亜熱帯と、亜寒帯の間に温帯はない。

　南と北、どちらの海が豊かで、生産力が高いのだろうか。

　南は、明るい海で、色とりどりの魚が群れ泳いでいる。いかにもにぎやかである。北は、暗く沈んだ海で、くすんだ魚が多い。いかにも静かである。

　このにぎやかで、餌盗りの多い南の海の方が豊かだと思ったあなたは間違えている。

　自然環境は、非常に複雑である。その説明は難しいので、ある一面だけを非常に簡単に書く。

　川は森林の栄養分を海に注ぎこむ。沿岸の浅海域は、光合成も盛んであり、植物プランクトンも多く、それに川があれば豊かな海になる。

　栄養分は、海中にとどまらず、どんどんどんどん沈みこんでいく。深い海の海洋表層というのは非常に貧栄養になる。

　亜熱帯海域では、表層海水が温められて沈みこまないために、底層と対流が起こらずに、栄養は底に沈んだままである。

　沖縄などの海を思い起こして欲しい。沖合にでると非常に海は澄んでいる。これはプランクトンが少ない、つまり栄養がないのである。表層回遊魚をのぞいて、沖合に魚は少ない。沿岸の浅海域になると、色とりどりの魚がいるが平均小さく、種数は多いが、全体量は少ない。厳しい環境で、生き抜いているので、激しく種分化して、色とりどりになるのである。

　亜熱帯海域でも湧昇流、底から上に湧きあがる流れがあると、栄養が底から補給され、豊かな海になる。たとえば、島、海の中にある岩礁や、バンク、日本語では堆（たい）というが海底の高まりがあって、そこに海流などがあたると、潮が湧きあがり、いい漁場になる。

　亜寒帯海域では、冬になると海面が冷やされて下層に沈みこみ対流混合する。とくに親潮の源流域である北太平洋の亜寒帯海域では、冬になると北大西洋と南極海で形成され世界中の海洋を移動する深層水が表層にまで上昇している。この深層水は１０００年以上かかって北太平洋にまで流れてきており高濃度の栄養塩がたまっているのだ。
【2026年補記】
　北太平洋の海洋循環については、その後研究が進んでいる。親潮域の豊かな生物生産には、亜寒帯循環、冬季の鉛直混合、オホーツク海起源の水塊などが複雑に関わっている。

　親潮の生物生産力は地球規模で高いのである。

　北西太平洋の２００２年の漁獲量を見てみると２０００万ｔを超えて、世界一の漁場になっている。

　世界の漁獲を魚種別に見ると２００２年で、ペルーカタクチイワシが９７０万ｔで世界第一位であり、スケトウダラが２６５万ｔで、世界第二位である。

　そう、北の海は栄養に富み、種数は多くはないが、魚の資源量としては莫大なものになる。そのなかでもタラ科などの底魚は、長く無尽蔵だと考えられるほど、たくさんたくさんいたのだった。

　日本海は深く最深部で４０００ｍに達する。ここに流入するのは、ほぼ対馬暖流水しかなく、この対馬暖流水が、表層にたまって回っている。しかし、冬のシベリア寒気団の厳しい寒さで、冬には表層水が冷却されて深層まで沈み対流を起こすので死の海にならず、深層の水資源を利用しやすい海域になっている。

　温暖化がすすむと、死の海になる可能性がある。
【2026年補記】
　日本海深層では水温上昇と溶存酸素量の低下が実際に観測されている。

　われわれは、四方、豊かな海に面している。

　太平洋の亜熱帯海域では、浅いところで、さまざまな熱帯魚と遊ぶことができ、深い沖合では貧栄養の厳しい環境に精妙に適応してきた表層回遊魚と遊ぶことができる。

　北西太平洋や日本海では、豊富な資源で、大きく育った魚と遊ぶことができる。種数は少ないのだが、大物が、数多くすむのである。

　寒くて厳しいけれど、北は豊饒の海なのである。

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■火曜日■その釣り

　とんとんとんとんとんとんとんとん。

　マダラ釣りは底取りが基本である。胴付き仕掛けで、とにかく、オモリで底を叩いて、何回も底を取りながら、底と、そのやや上を狙う。いや、とんとんとんとん…というほど軽くない。北西風は強いし、うねりはあるし、波は高いし、オモリは重いし、底は深い。

　どすんどすんどすんどすんどすんどすんどすんどすんどすん。

　重量級の底取りである。

　どかん！どかん！どかん！

　魚信も明確である。重量級の釣り道具であっても、重量級のマダラの、重量級の魚信は、間違えることはない。

　群れでいるのだから、誘って追い食いを待つか、ていねいに一尾づつ取り込むのかは、好き好きでいい。あなたの釣り師の信念に基づいて楽しめばいい。

　無理をせず、荒波やうねりでショックを与えないように注意さえすれば、重量級ではあるけれどもマダラはばれない。

　ぼかああああああん！

　海面に浮き上がると壮観である。大きな頭に、でかい腹である。

　鱈腹食べると形容される、その腹である。

　鱈腹は、当て字とされていて、「たらふく」の語源は、タラヒフクルル（足脹）の意味であろうとされている。

　しかし鉛色の風浪のなかで大きな腹を見ると「鱈腹」に納得する。その大きなお腹に何が入っているのか、日本海で漁獲されたマダラ、８５０個体の胃内容物を調べると魚類が３９％で、もっとも多く、次いでホッコクアカエビなどの甲殻類が１９％であったという。釣りの餌ではサンマの切り身か、紅染めのイカ短冊が多い。

　豊かな北の海で飽食するマダラは成長が早く、大きくなり、フィッシュベースによると、全長１１９ｃｍ、体重では２２．７ｋｇが記録されている。しかし、もっと大きいのが昔はいたのだろうと思われる。

　非常によく似ていて、昔は同種とする研究者もいたタイセイヨウマダラでいうと、１９世紀には全長２００ｃｍ、体重９６．０ｋｇというような大きなものもいたようだが、乱獲につぐ乱獲で、いまでは体重１８ｋｇでも大きく、統計上の平均は４．５ｋｇになってしまったという。

　昭和３３年、１９５８年の日本を描く映画『ALWAYS 三丁目の夕日』は、貧しく、戦争を引きずってはいたが、夢を持って、一所懸命生きていたあの頃が懐かしかった。

　たかだか５０年前の日本で、冷蔵庫など、夢であったことも思い起こさせてくれた。そう、ふつうの家庭に冷蔵庫などなかったのである。

　いま、ふつうの日本人で冷蔵庫のない不便な生活など、想像することもできないだろう。

　棒だら…。

　これは、昔の日本の保存食の代表であった。京都の名物料理、芋棒にも使われ、東北地方など、地域によっては、おせち料理に欠かせない。

　マダラを干した棒だらが、ふつうの食材ではあったけれども、真冬に獲れるために鮮度があまりおちないのと、口から腹を抜き、そこから塩を入れて運んだために、腹を切らないと武士に喜ばれ、塩蔵品も、江戸の正月魚として弁才船で運ばれたという。

　欧米でもタイセイヨウマダラは重要な保存食であった。海の牛肉とも呼ばれ、さまざまな塩乾品が、ヨーロッパとアメリカの広い地域に輸出された。古くは９世紀に、バイキングの航海をささえ、また大航海時代の大航海を支える食料でもあった。しかし無尽蔵といわれていた、その資源は枯渇しはじめ、１９５８～１９７６年には、アイスランドがタイセイヨウマダラの漁場を守るために、広い漁業専管水域を主張して、イギリスなどとの間に「タラ戦争」と呼ばれる一連の紛争まで起こしている。

　タラ戦争はアイスランドが領海拡大を宣言したが宣戦布告はしていないため、正しくは戦争ではないのだが、イギリス海軍は軍艦を派遣し、アイスランド沿岸警備隊と砲撃や、体当たりの攻撃といった激しい衝突を起こした。1973年には、衝突で損傷した船を修理していたアイスランド沿岸警備隊の機関士が感電死している。タラ戦争はアイスランドの勝利で終結したものの資源の回復は、なかなか進んでいない。

　マダラが分布するのは黄海、東シナ海北部、日本海、オホーツク海、ベーリング海、カリフォルニア州サンタモニカ湾までで、日本の日本海側では山陰以北、太平洋側では茨城県以北である。水深１０～５５０ｍの大陸棚と、大陸棚斜面に棲息する。

　マダラは大きな回遊はしないとされ、ほかの集団との交流が少ないために漁獲の影響を受けやすいとされている。しかし、青森県陸奥湾の産卵魚に標識放流をしたところ、春から秋の索餌期には北海道東部の太平洋にまで回遊し、冬の産卵期には戻ってきたという。一部の群れは数百キロの回遊をしているようである。

　産卵期は１２月～３月で、比較的浅い沿岸域に回遊してきて行われる。雌は１８０万～４００万粒の卵を一度に産みだす。

　この卵こそタラコだろうと思ったあなたは、間違えている。

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■水曜日■その仲間①

　日本語が、そのまま英語になったものがある。ｔｓｕｎａｍｉ、津波が古いのであろうが、新しいところでは、ｋａｒａｏｋｅ、カラオケがあり、食べ物では、ｓｕｓｈｉ、寿司や、ｓａｓｈｉｍｉ、刺身などがある。

　しかし、日本語でありながら、英語の方が有名で、あまり日本人が知らない食品をご存じだろうか。

　ｓｕｒｉｍｉ、すり身である。

　これは日本の食品業界ではノーベル賞に匹敵するといわれている「発明」なのである。

　スケトウダラは資源量は多いのだが鮮度が落ちやすく、その卵巣をタラコに利用する以外に、あまり利用法がなかった。その身を冷凍すると、冷凍変性を起こしてしまい解凍すると身がスポンジ状になってしまうのだった。

　しかし、１９６０年に北海道水産試験場でスケトウダラの冷凍すり身の技術が開発されて、冷凍変性をおさえることに成功し、１９６５年、船上での冷凍すり身にすることが企業化された。

　この、冷凍すり身が、かまぼこや、ちくわ、はんぺんなどの材料に無くてはならないものになっている。国内生産だけでは足りなくなり、アメリカなど、世界各国からの輸入量も増えている。

　また、コピー食品のカニカマやホタテ貝柱なども、この冷凍すり身が原材料になっている。

　カニカマは、風味かまぼこ（かに風味）と表示されるコピー食品であるが、世界各地で安値で食べられるサラダなどのトッピングとして人気食品のひとつで、たとえば、カリフォルニア・ロールなどの、新しい巻き寿司にも使われている。ヘルシー志向と、日本食ブームから、世界的に消費量が増えている。このカニカマを、ｓｕｒｉｍｉとも呼んでいる。

　日本のかまぼこは、宇和海のエソかまぼこなどのように、地元特産の魚をベースにして、独特の味を誇ってきたのであったが、近海の魚が値上がりして、年々難しくなってきている。安くて、癖のない冷凍すり身を使うことにより安定はしたが、だんだん風味はなくなってしまっている。

　ともあれ、スケトウダラ。

　釣りでは、どちらかといえば外道であり、あまり主対象魚ではないのだが、その冷凍すり身と、その卵巣、タラコは、日本人で食べていない人はいないであろうと思われるくらい、広く、出回っているのである。

　タラコは、マダラの卵巣に人気はなく、ふつうはスケトウダラの卵巣である。橙黄色の卵巣であるが、鮮度が落ちると色がくすむために、塩に漬けるとともに食用色素で紅色に染めている。また博多名産の辛子明太子は、唐辛子をベースにした味つけ液にスケトウダラの卵巣を漬けこんだもので、スケトウダラの朝鮮語である明太（ミョンテ）が語源だといわれているが、語源説は複数ある。

　スケトウダラは、全長９１ｃｍというような記録もあるが、ふつうは全長６０ｃｍくらいまでで、マダラより小型である。体は細長く、眼と口は大きい。下顎が上顎より突出しているので、ほかのタラ科と間違えることはない。また下顎に髭はないか、著しく小さい。

　分布は朝鮮半島東岸からカリフォルニア南部にいたる日本海、北太平洋、オホーツク海、ベーリング海である。日本沿岸では、日本海側は山口県以北、太平洋側では房総半島以北にすむ。水温２～５度のところに多いのだが、０度や、１０～１６度で漁獲されたこともある。冬から春に産卵場所に集まり、夏から秋には索餌回遊をする。

　産卵場では雌と雄は別の群れになり、雄が先に産卵場につき、雌を待つ。雌は一カ月にわたり数日おきに卵を産む多回産卵であり、群れとしての産卵期はおよそ４カ月におよぶ。

　産卵場は北海道周辺の沿岸から沖合で、海底地形の入り組んだところの水深１００～４００ｍのところである。

　やや深いところで産卵するので、あまり釣りでは狙われないのかもしれない。

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■木曜日■その仲間②

　背鰭が３基、臀鰭が２基もあるタラ科の中で、北の釣り人にいちばん馴染みがあるのはコマイである。

　マダラ、スケトウダラは沖合の深いところに多く、船釣りの対象魚になるのだが、コマイは浅いところに多く、投げ釣りでどこからでも釣れる。それも危ない磯ではなく、砂浜や、波静かな港内などで釣る。北海道では、全長２５ｃｍくらいまでの小さいのをコマイ、それより大きいのを「おおまい」と冗談のような呼び方をする。

　残念なことにタラ科の中では小型であり、フィッシュベースでは、６３ｃｍ、１．３ｋｇという記録もあるが、ふつうは全長４０ｃｍまでである。

　先オモリの胴付き仕掛けで、アオイソメなどのイソメ類で釣るのが一般的で、外海が時化たときなど港の中で大釣りをすることがある。

　産卵期は１～３月で、岸近くに寄るため、厳冬期に釣れる。昼でも釣れるのだが、夜がいい。寒いぞお！

　産卵は岸近くの氷点下か、それに近い水温のところで行われる。寒い海で魚の血液が凍る温度は氷点下０．６度である。これより低い水温でも泳ぐことのできる魚がいる。コマイもそうだ。これは低温になると体内で血液などの体液を凍らせない不凍性たん白質をつくるからである。

　恐ろしい魚もいるものだ。

　北海道では根室海峡の野付半島周辺が大きな産卵場として知られている。雌は、マダラと同じように１回ですべての卵を産出し、群れとしての産卵期間は２～３週間である。漁獲も根室海峡で多く、定置網、建網などで獲られるが、独特の漁法として氷の下に産卵に集まるコマイを獲る、氷下待ち網などが知られている。コマイを漢字で氷下魚と書くのは、この氷下の漁法からである。

　コマイは未成魚を狙う夏漁と、未成魚と産卵群である成魚を狙う冬漁があり、未成魚から漁獲圧力が高く高齢魚が少なく、その群れは、ほとんどが単一年級群で構成されているという。哀れな話である。先輩とも出合わず、後輩とも出合わず、生まれてから、ただただ同級生で逃げまわって暮らしているのである。

　哀れな魚もいるもんだ。

　ちなみに年級群とは、生まれた年が同じ個体の集団をいう。２００６年級群といえば、２００６年に生まれた個体の集団である。ある年の集団の個体数が多い場合、卓越年級群と呼ばれる。

　しんしんと冷え込む夜。群れを探して、あちらこちらと投げてみるとよい。群れにあたると、ばたばたっと釣れることもある。その群れの大きさがそろっていたら、喜ぶだけではなく、コマイの直面している問題にも、想いを馳せよう。

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■金曜日■その味

　日本産タラ科３種、マダラ、スケトウダラ、コマイを書いてきたが、それぞれ資源量も多く、水産重要魚種であり、それぞれ乱獲を心配されながらも、多く獲られている。

　そして３種とも、身に癖があり、あまり鮮魚では利用されず、干されたり、ｓｕｒｉｍｉにされたり、タラコにされたり、さまざまな加工品にして楽しまれている。

　しかし、新鮮であれば、タラ科の魚は白身で美味しい魚である。鮮度がよければ、さまざまな料理で楽しめる。釣り人の釣る魚に鮮度の悪いものなどない。

　タラ科の料理は釣り人ならではのものであり、釣り人の悦楽なのである。

●マダラ

　マダラと、その近縁種のタイセイヨウマダラは、干した保存食の優秀性によって歴史を変え、歴史を動かしてきたのである。また皮からは膠（にかわ）と呼ばれる接着剤がとれ、鰾（うきぶくろ）からはゼラチンをとり、肝臓からはビタミンAとDの豊富な肝油がとれる。

　マダラは新鮮であれば淡泊な白身で刺身でも美味しい。ただ水分が多いのと身割れを起こしやすいので、刺身でも、昆布締めなどの工夫が欲しい。それと寄生虫のアニサキスがいて、激しい腹痛を起こすことがある。アニサキスは内臓に多いので内臓を生食せず、はやく抜いて処理をしよう。また腹部の筋肉は分厚く切り取って捨てるとよい。

　煮付けや鍋は文句なく美味しい。

　産卵前のマダラなら、雌より雄の方が喜ばれる。マダラの精巣は白子（しらこ）、菊子（きくこ）、雲腸（くもわた）、たち、たつなどと呼ばれ、珍味として有名である。そのままポン酢で食べたり、ホイル焼きにしたり、鍋や味噌汁に入れても美味しい。

　雌の卵巣は、卵巣皮膜が黒くて大きいためか人気がなく、タラコにはせず、そのまま煮付けにしたり、卵巣をほぐして塩漬けや醤油漬けにされることが多い。

●スケトウダラ

　スケトウダラは、ｓｕｒｉｍｉにして練り製品などの材料なのだが、これも新鮮であれば刺身に美味しい。ただし、シュードテラノーバ幼虫がいて激しい腹痛を起こすことがあるから、ルイベにして食べる。

　ルイベとは、ふつうサケを使った北海道の郷土料理である。

　魚をいったん冷凍してから刺身のように薄く切って食べる。凍った魚の身のさくさくした食感が楽しめ、刺身とはまた違った風味になってくれる。アイヌ語の「ル・イペ」（溶ける・食べもの）が語源である。スケトウダラや、コマイの、シュードテラノーバ幼虫は、凍結することによって防げるので、ルイベにするとよい。マダラのアニサキスはルイベでも防げないことがある。
【2026年補記】
　厚生労働省はマダラのアニサキスも含め、食中毒の予防法として、－20℃で24時間以上の冷凍、または十分な加熱を推奨している。

　鍋物にも利用できるが身がぽろぽろになる。味噌汁や煮付けがいい。

　卵巣はタラコや辛子明太子にされるが、たつ、たちと呼ばれる精巣はマダラと同じように、鍋や味噌汁に入れると美味しい。

●コマイ

　コマイは鮮度がよければルイベで美味しい。

　身は白身で淡泊であり、煮付け、塩焼きなどにもよいが、頭と内臓を取って塩水に漬けたものを生干しにしても美味しい、火で炙れば酒の肴によい。

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■土曜日■その名前

　タラの語源は諸説ある。

　『日本国語大辞典　第二版』（２００１年）でタラの項を見てみよう。

　たら【鱈・大口魚】[名]タラ目タラ科の海産魚であるマダラの一般的呼称。また、タラ科魚類の総称として用いることもある。（後略）

　なるほど、それでは語源を見てみよう。

　（１）皮が少しまだらであることから、まだらの略[日本釈名]
　（２）フトハラの義[日本語源学＝林甕臣]
　（３）タル（足）の義か[名言通]
　（４）切っても身が白くて血の足らぬ意か[和句解]

　この４説を紹介している。

　マダラは真鱈と書かれるので、釣り人の好きな「真」のタラのような語感があるけれども、榮川省造は『新釈魚名考』（１９８２年）で、＜マダラ＞を原語とみるべきであろうとして、はっきりした斑紋を持つ蛇の蝮（まむし）を古くは「まだら」と呼んでいたことや、魚にも体表に斑紋のあるものは「まだら」の地方名が多いと例を挙げて、マダラの呼名は、体表に斑（まだら）のあることによるのであろうとしている。

　『魚鑑』（１８３１年）を見てみよう。

たら
　（前略）俗に大口魚といふ．又鱈の字を用ゆ．越前のもの天下に甲（だいいち）なり．蝦夷越後に多し．奥羽よりも出す．皆塩蔵（しをつけ）なり．塩によろしく．生によろしからず．歳首（ねんじ）の節物なり．一種いろ微黒（ねつみ）にして．痩小（きやしやう）なるものを．しつこけだら又すけとうだらといふ．味ひ佳からずといへとも．佐渡（さど）＜すけと＞金山（かねやま）に間近き．所にて．漁るものは佳し．よりてすけとうといふ．又東都（ゑど）近海まれに．漁（すなど）り得るものもこれなり．（後略）
『魚鑑』

　鱈の漢字は国字であったが、いまでは中国でも鱈を使う。雪の降る頃に獲れる魚なので、こう書くのであろう。

　スケトウダラは、介党鱈などと書かれるが、うるさい文献には、佐渡鱈と書かれたりしている。この佐渡鱈は、上の『魚鑑』に書かれた佐渡語源説をとったものであり、おそらく語源は佐渡なのであろうと思われる。

　コマイは、氷の下で漁をするので、氷魚とか氷下魚とか書かれることが多い。コマイの語源はアイヌ語源説などあるのだが、榮川は『新釈魚名考』で、小魚を意味する東北・北陸の方言であり「小＝こ」「魚＝まい」であろうとしている。実際に、コマイの大型魚をオオマイということ、宮城県では中型のカツオを中魚、チュウマイと呼ぶことなどを例証としてあげている。

　地方名をあげておこう。

　マダラは、ほとんどない。北海道で小型を、ポンダラと呼ぶくらいであろうか。あとは生息場所によって根ダラ、沖ダラなどと呼ばれることがあるが、これは型が違うのではないかともいわれている。

　スケトウダラも、地方名はほとんどない。北海道で、小型をピンスケ、中型をマゴスケ、大型をウマスケと呼び分けたりする。

　コマイは、カンカイと呼ばれたりもする。小型をゴタッペ、大型をオオマイと呼び分ける。

　タラは英語でコッド、codと呼ぶ。語源は不明だが、古英語で袋を意味する語と同源とする説もあり、大きな腹を連想したともいわれる。ハタ科の魚はグルーパーと呼ぶのだが、すぐにコッドと呼んだりもする。日本人のタイと同じように、あらゆる魚の代名詞に使うことが多いようだ。

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■日曜日■その遠縁

　タラ科の魚は重要だといわれても、そう釣れない…と、お怒り気味の諸兄に、最後に、タラ科ではないが、かなり南にまで分布する、われわれになじみの深いタラ目の魚を紹介しておこう。

　それを、釣り人は俗に「どんこ」と呼んでいる。

　東日本の釣り人なら、ああと膝を打ってくれるだろう。西日本にもいるのだが…。

　タラ科はタラ目に含まれるが、同じタラ目、大きな意味でタラ科の仲間になる科のひとつにチゴダラ科がある。

　日本産タラ科の魚はマダラ、スケトウダラ、コマイと、やや問題があってはっきりしないヤマトヒゲダラの４種しかいないのだが、チゴダラ科は１８種もいる。
【2026年補記】
　現在、ヤマトヒゲダラはタラ科から分けて扱われることが多いが、科レベルの分類体系には違いがある。

　おなじみのタラ科との、いちばんの違いは、背鰭は２基、臀鰭は１基で、第２背鰭と臀鰭の基底は長くナマズの仲間か、ゴンズイのお化けのように見えることだろうか。

　このうち、釣り人のおなじみは、エゾイソアイナメとチゴダラである。チゴダラで大きいものは全長４０ｃｍほどになるようだ。

　エゾイソアイナメは函館以南の太平洋岸の浅海にすむ。北日本はもちろん釣れるのだが、蝦夷と名前が入って北の魚のようであるのに、ぼくの知っているだけでも、和歌山県串本、高知県、愛媛県南部、宮崎県で釣れている。これは南日本をカバーしていると考えてもいいだろう。防波堤の足元でも釣れる。

　チゴダラは東京湾以南～東シナ海が分布とされていて、水深１５０～６５０ｍの砂泥底にすむとされる。

　このエゾイソアイナメとチゴダラは、ちょっとややこしい。

　『日本産魚類検索　第二版』（２０００年）で、中坊は、Paulin(1989)によって、エゾイソアイナメはチゴダラのシノニム（新参同物異名＝同じものに間違えて違う名前つけたという意味）にされたが、諸形質と生息場所の相違から考えて、別種と思われるので本書ではそのように扱ったと注記を入れ、両種の見分けを下のように書いた。

●エゾイソアイナメ
　１）体は濃褐色
　２）眼はやや小さく、吻長の２／３
　３）水深数１０ｍ以浅に生息

●チゴダラ
　１）体は淡褐色
　２）眼は大きく、吻長の２／３より大きい
　３）水深１５０～６５０ｍに生息

　この２種は同じ種なのか違う種なのか、研究者によって、さまざまな意見がでてきており、いまでも議論は続いている。

　シノニムについて説明しておこう。

　シノニム　Synonym　は日本語でいうと、同物異名（どうぶついみょう）になり、すごく簡単にいうと、同じ物に違う名前をつけたことをいう。

　たとえば、エゾイソアイナメは、チゴダラのシノニムではないかと議論されている。これは、エゾイソアイナメとチゴダラが同種ではないかということだ。この２種が同種となれば、エゾイソアイナメは消えて、チゴダラだけが残る。

　生物分類でシノニムというと学術用語であり、命名規約で、同じ分類群に与えられた複数の違う学名をいう。種だけではなく、属、科などあらゆる階級の学名で起こりえる。

　反対語はホモニム、異物同名という。シノニムにも種類があり、シニアシノニム（古参異名）や、ジュニアシノニム（新参異名）などがある。学名には先取権の原則という重要なルールがあって、シノニムには、それが適用される。簡単にいうと、ふつうは先に付けた名が勝つのだ。先の名をシニアシノニム、後の名をジュニアシノニムという。

　ふつうシノニムというと、ジュニアシノニムをさすので、エゾイソアイナメは、チゴダラのシノニムだというと、エゾイソアイナメが後でつけられた名になり、同種なら無効名としてエゾイソアイナメの学名は消える。その判断は研究者が行う。

　動物命名規約では、１７５８年１月１日以降につけられた、規約に則った名は、すべて学名として認める。規約は、名前のつけ方には厳格だが、種などの判定の規定はない。それは研究者が行う。

　１７５８年から、世界中の動植物に競って学名がつけられたのだけれど、むかしは世界的な情報の交換など、なかなかできなかったし、分類の考え方も研究者により、まったく違い、学名はシノニムだらけになってしまった。分類学の論文で、ある種の記載をすると、必ずシノニムリストが載せられている。

　たとえばスズキの学名でいえば、シノニムリストには４つの学名がある。このシノニムリストから、唯一の正しい学名、有効名を選ばなければ混乱してしまう。シノニムの整理は、分類学にとって非常に重要である。

　なお、現在の動物命名規約では、シノニムは同物異名と訳されず、異名と訳されている。

　こういう、ややこしいところにエゾイソアイナメとチゴダラはいる。

　とりあえず釣り人としては、防波堤や、船釣りでも浅いところで釣れるとエゾイソアイナメだと考え、深場で釣れるとチゴダラだと考えるとよい。

　※２０１９年に、DNA解析をしてエゾイソアイナメはチゴダラのシノニムとする論文が出て、エゾイソアイナメはチゴダラと同種とされた。

　このエゾイソアイナメとチゴダラは美味しい魚である。とくに味噌汁にして絶品である。

　ゴンズイのお化けだと驚かず、美味しい魚だと喜び、南の人間でも釣ることのできるタラ目の魚なのだと、ちょっと北の海に想いを馳せていただけたら嬉しい。

　小西英人
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