【遊魚漫筆015】星笹葉倍良－「新しい星」

再録「遊魚漫筆」－六十六の釣魚物語

　株式会社エンターブレインの【釣り曜日】という、ネット＆ケータイサイトがあった。そこに毎日連載したのが『遊魚漫筆』である。これは2007 年の夏から始まり、１週間に１魚種７編で66 魚種を書いた。66 週間、怒濤の462 編の魚への思いいれを書きこんだ。

　【釣り曜日】は消えたので、2020年にFacebookに転載した。これをnoteで再録する。

　原則として、2007年の連載時の文章と、2020年にFacebookへ再録した際の補記をそのまま残す。世紀末から21世紀初めにかけての釣りと魚類学の記録として残したいためである。ただし、明らかな誤字・誤記などは注記せず訂正する。分類・学名・分布など、その後に知見が変わったものについては、必要に応じて補記する。

　『遊魚漫筆』のいきさつは、【遊魚漫筆000】に書いた。
　https://note.com/hideto_konishi/n/n6775d0429ddc

　魚の写真の多くは『写真探索・釣魚1400種図鑑』から引用した。

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遊魚漫筆　015
●星笹葉倍良　「新しい星」
ホシササノハベラ　スズキ目ベラ科ササノハベラ属

Pseudolabrus sieboldi Mabuchi and Nakabo,1997
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　ふつうは嫌われものの磯ベラの代表に、ササノハベラがいた。

　ところが1997 年に、この、ごくごくふつうのササノハベラに２種混じっていたことがわかり、そのうちのひとつが新種記載された。

　ホシササノハベラが新種であった。もうひとつはアカササノハベラと名づけられた。

　江戸時代から海の民も研究者も騙され続けていた。

　しかし研究が公表されると誰でも見分けられるようになる。

　不思議なものだ。

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■月曜日■その釣り①

　あるとき。愛媛県の瀬戸内海に浮かぶ中島で釣っていた。

　平安時代から豊臣の天下統一まで忽那一族の本拠地、忽那（くつな）諸島で最大の島、古く忽那島とも呼ばれ、いま伊予中島（いよなかじま）とも呼ばれる。「みかん」の島である。

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　なにも、釣れない。

　…………………………………………………………………………。

　なにも、釣れない。

　こんな日もあるさ。ちょっと、ぼくには、こんな日が多いけど…。

　ごごっ、ごごっ、ごごっ、ごごっ。

　粗雑な魚信にぶらさがってきたのは、ホシササノハベラである。

　ごごっ、ごごっ、ごごっ、ごごっ。

　なにか、ホシササノハベラばかり釣れる。

　どんなに条件が悪くても、なにか釣れてくれる。そういう釣り人に、おつきあいがいい魚が、いくつかいるけれど、ホシササノハベラなどは、その代表であろう。

　釣り人にとって、こんなにありがたい魚はいないではないか！

　島の人が見に来た。

　あはははははははははははははは…。

　「ヒョコタンギゾウ」かと笑われる。

　ホシササノハベラだという。

　へええええええええええええええ…

　そんな立派な名前があるのかと、ほんとうに腰を抜かさんばかりに驚く。

　ギゾウとは愛媛県でベラのことをいう。ヒョコタンってどんな意味ですかと聞くと「知らん」と冷たい。ヒョコタンギゾウは島にはいなかった。急に増えてしまって夏などは、まったく釣りにならなくなったぞとぼやく。

　ホシササノハベラは、１９９７年に標準和名をつけられたばかりである。このときは馬渕浩司博士に標本として送ろうと思い、せっせと、ヒョコタンを釣っていた。「ヒョコタン」な釣り人に見えただろうな。

　きっと。

　ヒョコタンとは、このあたりの方言では、小さいとか、軽いとかいう意味らしく、どちらにしても「素晴らしい」というような意味ではない。

　それなら、ヒョコタンではないギゾウって、なんだろう？

　瀬戸内海にすむ者なら聞くまでもない。

　キュウセンのことである。

　広島ではギザミと呼び、同じく、ホシササノハベラを、ヒョコタンギザミと呼ぶ。瀬戸内海の東部では、一般に、キュウセンを、ベラと呼び、雌を赤ベラ、雄を青ベラと呼ぶ。瀬戸内海のキュウセンは美味しく、小魚といえども喜ばれるのだが、ふつう、ベラ類は嫌う釣り人が多い。

　愛媛県の松山では、なんとなく、ベラを「ゴルキ」と呼んでいると思っている人も多いだろう。

　一番槍はお手柄だがゴルキじゃ、と野だがまた生意気を云うと、ゴルキと云うと露西亜の文学者みたような名だねと赤シャツが洒落た。そうですね、まるで露西亜の文学者ですねと野だはすぐ賛成しやがる。ゴルキが露西亜の文学者で、丸木が芝の写真師で、米のなる木が命の親だろう。一体この赤シャツはわるい癖だ。誰を捕（つら）まえても片仮名の唐人の名を並べたがる。人にはそれぞれ専門があったものだ。おれのような数学の教師にゴルキだか車力だか見当がつくものか、少しは遠慮するがいい。云うならフランクリンの自伝だとかプッシング、ツー、ゼ、フロントだとか、おれでも知ってる名を使うがいい。赤シャツは時々帝国文学とかいう真赤な雑誌を学校へ持って来て難有そうに読んでいる。山嵐に聞いてみたら、赤シャツの片仮名はみんなあの雑誌から出るんだそうだ。帝国文学も罪な雑誌だ。
夏目漱石『坊ちゃん』より

　坊ちゃんが、いちばん初めに釣ったのが「ごるき」なのだが、日本の魚の地方名に、ごるきはない。

　坊ちゃんは、その魚を、「船縁から覗いてみたら、金魚のような縞のある魚が糸にくっついて、右左へ漾（ただよ）いながら、手に応じて浮き上がってくる。面白い」と形容している。これはキュウセンのことである。愛媛県ではギゾウである。

　小説中に、まったく説明はなく判じ物になっているのだが、フランス二月革命で失脚したギゾー首相を、ロシア革命でレーニンと組んだ作家ゴーリキーの、ゴルキにかけたようである。

　船頭に聞くとこの小魚は骨が多くって、まずくって、とても食えないんだそうだ。ただ肥料（こやし）には出来るそうだ。赤シャツと野だは一生懸命に肥料を釣っているんだ。気の毒の至りだ。おれは一匹で懲りたから、胴の間へ仰向けになって、さっきから大空を眺めていた。釣をするよりこの方がよっぽど洒落ている。
夏目漱石『坊ちゃん』より

　などと、東京人の坊ちゃんには、ぼろくそだが、ギゾウは瀬戸内では高級魚である。それほどギゾウを喜ぶのに、ホシササノハベラはヒョコタンと嫌われる。

　なぜなのだろうか？

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■火曜日■その釣り②

　そおっと。

　星は教えてくれる。

　たとえば秋、防波堤で遊んでみよう。

　ふうふうふう。忙しい。

　ふうふうふう。楽しい。

　秋、まだ手がかじかむわけでもなく、いちばんいい季節である。はしりの鰈でも釣れればいいし、なんでも五目で楽しいだろう。そう。このころはどこでも、ばんばん釣れてくる。

　竿がすっ飛んで、手に取るといきなり体を直撃する暴力…プリミティブな力で引き倒されるわけではない。

　竿先がふわり動き、合わせて巻きあげるとき、気持ちを集中すると、そこはかとなく掌に感じる上品な生体反応がある。

　集中しなければ感じられない。

　いうならば「掌の感触」である。

　この感触がなければ、海藻か、ごみかである。魚なのかどうなのか、掌にそっと聞きながら釣るのも楽しい。

　そう。秋の小物五目は、掌（たなごころ）の釣りなのである。

　ベテランになると、こういう釣りを馬鹿にする人が多い。駄目だよ。こういう釣りは、ぼくらの原点でもある。

　たいてい釣れるのは…。

　ホシササノハベラ。

　キュウセン。

　マダイ…。

　たいていマダイは当歳魚である。これは人工種苗だろう。放流は安易過ぎる方法であり将来に禍根を残すのではないかと憂えている。しかし、社会は、まだそう考えてはいない。「放流」や「養殖」はいいことなのだと思いこんでいる。なぜいけないか…話すと長くなるので、ここでは触れない。また、折にふれ、ぼつぼつ話してみたいと思う。しかし、マダイの赤ちゃんに罪はない。大きくなれよと放す。

　秋は、これらの魚が多い。放りこめば食いつく。小さいのは逃がし、小ましなのはクーラーに放りこんで、せっせせっせ遊んでいると秋の陽を浴び、うっすらと汗ばんでくる。

　ふうふうふう。忙しい。

　ふうふうふう。楽しい。

　いろいろ、ぽろっ、まざって釣れる。

　カワハギ。たいてい小振りだけど最高だぜ、肝の味。家族ひとりに１尾釣りたいけど、なかなかそろわない。

　ヘダイ。すいすい走り、掌だけではなく「腕の感触」になってくれるけど、尺にちょっと足りない「泣き尺」ならぬ、はるかに足りない「笑い尺」が多い。それでも、小物に慣れた眼には大きい。喜んでクーラー行きだ。

　マダイの二年子。小振りだけど一年子を見慣れると、とたんにグラマラスである。ぷりぷりと美味しそう。クーラー行きだ。

　砂底に礫石帯がちらばっていると礫石帯に仕掛けが入るとホシササノハベラ、砂底に仕掛けが入るとキュウセンが飛びついてくる。

　ホシササノハベラの方が多いと礫石帯ばかりかというと、そうでもない。砂底は単調なのか餌が残りやすい。そして魚にまざってウミケムシやモミジガイが釣れる。ウミケムシは「海毛虫」なのだが、立派な標準和名で、これはゴカイなどと同じ仲間になる。

　モミジガイとは貝ではなく中国語でいうと海星、そう「人手」の仲間だ。ぼくは「ひでと」という名前だ。むかし大阪サーフの仲間は「ひとで」を釣ると、おおまた「ひでと」が邪魔したとからかった。アナグラムである。

　そんなこんなでヒトデに親近感ができてしまい、ぼくの雅号は密かに「海星」としている。読みは中国読みをしてハイシンである。もう落款もつくっている。使ったことはないけれど…。

　閑話休題。

　ウミケムシもヒトデも嫌われものなのだが、これらのいる所には鰈もいる。そういう砂底だよと教えてくれている。海底の秋まだ浅く、鰈がいなくても、底は、いつでもチェックしておく。これ、釣り師のたしなみ。

　ホシササノハベラ。

　ふつうに釣れる雑魚の中で、もっとも最近「新種」になった魚であろう。学名を書いてみる。

　Pseudolabrus sieboldi Mabuchi and Nakabo,1997

　読んでみると、プセウドラブルス・シーボルダイ　馬渕アンド中坊、１９９７年ということになる。プセウドとはギリシャ語からきており、英語ならシュード、贋とか擬きとかいう意味である。ラブルスはベラ科の学名 Labridae にも使われベラのことだと思われがちだが、ラテン語で「魚の一種」を指し、それが、どの種を指すのかわかっていない。ちなみに英語ではベラのことを wrasse という、「うらっせ」ではない「らす」である。

　シーボルダイというのは、この種の最初の学術標本を採集した、あの長崎出島のシーボルトに著者たちが献名したのだ。学名の意味でいうと「シーボルトのべら擬き」ということになろうか。それに意味はないけれど。馬渕アンド中坊は学名を記載した著者であり、年号は論文の出版年である。いま、東京大学海洋研究所にいる馬渕浩司博士と京都大学総合博物館の中坊徹次博士が、１９９７年に新種として発表したのだ。

　※いま2021年、馬渕さんは国立環境研究所　生物・生態系環境研究センター琵琶湖分室にいる。中坊さんは、京都大学名誉教授である。

　ホシササノハベラとアカササノハベラは、１９９７年まで同じ「ササノハベラ」とされていた。その中に赤っぽいのがいることは、みんな知っていて、沖型であるとか外洋型であるとか婚姻色であるとか、いろいろ魚類図鑑には書かれていた。

　ぼくが編んだ『新さかな大図鑑』も６刷まではササノハベラの沖型となっており、１９９９年の７刷から、ホシササノハベラとアカササノハベラの２種に分けた。

　とにかく、この「べら擬き」は研究者を江戸時代から騙し続けてきたのである。ほんと、赤と星は同じに見える。しかし「違うぞ」と、きちんといわれてから、その気で見ると、すぐ見分けられる。人の眼というのは、つくづく、おかしなものだなあと思う。

　釣り人がふつうに「磯ベラ」を釣ったというとホシササノハベラのことが多い。それが新種になったのだ。ふつうは偉いし、ふつうにこそ謎は潜む。そういうことをホシササノハベラは、そおっと、しかし雄弁に、教えてくれている。

　日の下に新しきものなし…などと旧約聖書に喝破されると、ははあと、ひれ伏すしかないわけだが、そんなこといいながらも、新しきものが、その辺に転がっている。

　あなたに見つけてもらうのを待っているのだ。

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■水曜日■その発見

　１９９４年の秋、愛媛県由良半島の荒樫で、タカノハダイの水中観察をしていた当時、大阪市立大学理学部動物社会学研究室の松本一範さんは、タカノハダイが捕食しようとした小型のエビ類を横取りするササノハベラに気がついた。ところが、このササノハベラ、どうもふたつのタイプがいる。

　ササノハベラに変異が多いのは知られていたが、それは、内湾と黒潮域という生息環境の違いによる型なのだと思われていた。しかし、同じ所にいて、同じようにタカノハダイのおこぼれを、失敬しにくる。

　んっ？！

　というわけで、同じ研究室の馬渕浩司さんと、このササノハベラの産卵行動を水中で観察することにした。

　荒樫で55×40mの場所を設定して、その中を５×５mに区切り、ササノハベラの雄を中心に個体識別をした。

　黄色い雄が５個体。これを仮にＡ。緑っぽい雄が７個体。これを仮にＢ。この１２個体の縄張りと求愛産卵行動を、１９９４年の10月から翌年１月中旬まで追った。

　なわばりは、同一タイプでは重ならない。しかしＡとＢでは平気で重なる。産卵はＡ、Ｂとも11月中旬～12月中旬の日中。

　求愛行動は
　１）雌の背や頭をつつく
　２）鰭をたて、ふるわせながら雌のそばを上下に泳ぐ

　産卵行動は
　１）ペアで素早く泳ぎあがる
　２）上で反転するとき放卵放精する
　３）素早く底に戻る

　というもので、Ａ、Ｂともまったく同じ。どちらもペア産卵で、まれに雌の形をした雄（１次雄）がストリーキングした。ストリーキングとは、簡単にいうとペアが高まり、いざ放卵放精というときに、雌の形をした雄が、わあっと泳いでいって、ぱっぱっと放精して、自分の子孫を残そうとすること。

　大変なのである、ササノハベラの世界も。

　３５６回のペア産卵行動が見られて、ＡとＡが３３８回、ＢとＢが18回。ストリーキングはＡとＡが９回、ＢとＢが１回、そして、ＡとＢの違うものどうしの産卵は、ストリーキングが１回だけであった。

　つまり、55×40mの狭い世界で混ざって生活し、同じ時期に同じように産卵するＡとＢのササノハベラは、ＡとＢが交雑するようなペアをつくらなかったのである。

　生殖的な隔離があった。

　たとえば別種であるとか同種であるとかいうときの「種」というのは、なにだろうか。

　生物学はいま、残念ながらこういう基本的な問いに答えられない。仕方がないから、とりあえず、生殖的な隔離があれば「種」が違うことにしましょうということになっている。生殖行動をして子孫が残せれば同種、子孫が残せなければ別種にしようというわけだ。

　これをマイアの生物学的種概念という。１９４０年と、１９６９年に発表されている。

種

　生物命名法上の階級の一つで，生物分類の基本単位．現在ひろく一般に支持されているE.W．マイア(1940,1969)による生物学的種概念(biological species concept)では，相互に交配しあい，かつ他のそうした集合体から生殖的に隔離されている自然集団の集合体として定義される．（中略）マイアの種概念によれば，同所的に分布する(→同所性)集団が自然条件下で交配し，子孫を残すならば，それらは同種と見なされ，もし両者間で遺伝子の交流が起こらず生殖的に隔離されているならば異種に属すると判断される．（後略）
『生物学辞典・第４版』岩波書店

　ところが、実際に生殖的隔離があるかないかは確かめられない。確かめられないので、さまざまな手段で生殖隔離があるであろうと推定し、種として魚類図鑑に記載される。

　しかし、今回のＡとＢのササノハベラは同じ場所にいて、生殖的な隔離があると観察されたのだ。おそらく海産魚の自然状態で、生殖的な隔離が観察された世界でも初めてのケースではないかと思われる。

　交雑するペア産卵行動をしないという観察は、生物学上すごい意味を持つ。

　Ａはアカササノハベラ、Ｂはホシササノハベラと、馬渕さんは名づけた。

　アカササノハベラは体が大きく観察された雄では、すべて体長20ｃｍ以上あり、体色は黄色っぽいか赤っぽい。

　ホシササノハベラは雄でも体長は10ｃｍを超えず、体色は緑っぽい。

　これらのことからササノハベラ類は、目で見て、サイズ、色彩、斑紋などから、おたがいを見分けていると思われる。

　魚類学では学名を使う。学名がないと、いないことと同じになる。

　ササノハベラだと思っていた、ふたつの型が、別種だと観察で分かってからも大変であり、馬渕さんの苦闘は続く。世界中の文献と標本を調べて、学名を確定しなければならないのだ。

　学名とは、学名とは、簡単にいってしまうと、その種を世界共通で呼ぶための名前であり、タイプ標本を基準にして定められる。それまでのササノハベラの学名を書いておこう。

　Pseudolabrus japonicus Houttuyn,1782

　ハウトインは日本産の魚を初めて学名で記録したオランダの開業医である。１７８２年に、植物の研究で有名なツュンベリー　Thunberg　が日本から持ち帰った３６種の魚類標本を記載しており、ササノハベラも、その中の１種である。日本で初めて学名がつけられた魚のなかの１種である。

　残念ながら、ハウトインの標本は失われている。このハウトインの記載を見て、日本のササノハベラは、これと同じだとしたのが１９０２年のジョルダンとスナイダーであり、それから日本のササノハベラは、Pseudolabrus japonicus　だとされた。

　しかし、今回の研究で、この学名は、日本産のどのベラ類とも一致しないことが分かった。消えたのだ。

　調べてみると、アカササノハベラの学名は、Pseudolabrus eoethinus で、これはリチャードソンが、１８４６年に記載して４月に出版した。じつは一月後の５月に、違う名前が出版されているのだが、学名は早い者勝ちである。リチャードソンの名が残った。このリチャードソンの標本は大英自然史博物館に残っている。

　ホシササノハベラの学名は、Pseudolabrus sieboldi で、馬渕さんと京都大学の中坊徹次教授が名づけた。日本のササノハベラ属を、はじめて世界に紹介したシーボルトに因んでつけられた。

　これもリチャードソンが１８４６年に記載していたのだが、いろいろと混乱があり、国際動物命名規約に従い、不適格とし、新しい学名がつけられた。

　このホシササノハベラは、新しい種として認められ、Pseudolabrus sieboldi という新しい学名がつけられた。こうして新しい種を学名とともに公表することを「新種記載」という。

　「ササノハベラ」は宙に浮き消えた。そして和名のササノハベラは、属を指す和名、ササノハベラ属として残った。

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■木曜日■その見分け

　「磯べら！」

　釣り人は、せいぜいその程度にしか思っていない嫌われ者のササノハベラだったが、ホシササノハベラとアカササノハベラに分けられたのであった。

　どちらの和名も１９９７年に提唱された新しい標準和名であり、ホシササノハベラは新種でもあった。

　どちらも雄と雌で斑紋や色彩が違い、生息条件によっても体色が違ったりするので、ややこしいが、いちばん簡単な見分けは、眼の下縁を通る褐色線だろう。

　吻から眼の下縁を通って体の後部に走る弧状の褐色線がある。

　この弧状の褐色線の、眼から後方が、体側中央に走って胸鰭基底に達しなければホシササノハベラである。胸鰭基底に達していればアカササノハベラである。

　馴れると、これだけでも両種は見分けられるようになる。

　江戸時代から、１９９７年まで、研究者を騙し続けてきたホシササノハベラと、アカササノハベラが、きちんと研究され、論文にして発表されると、誰でも簡単に見分けられるようになるのだ。

　新種の発見とは科学的発見であり、自然科学の方法に基づいた研究結果である。自然科学の新知見の発見は従来の考え方を変えるが、新種という新知見によって発見以後は誰でもその種を見分けることができるのである。
「新種の発見とはどういいうことか」
『環境と健康』２００６年冬号　中坊徹次より

　中坊博士の言葉通りである。また新種とは、未開の海に行かなくてもいいのである。足元の磯にあり、食卓の上にあり、あなたが発見してくれるのを待っているのである。

　ホシササノハベラは、アカササノハベラより内湾性であり、もっともふつうに釣れるベラである。体色は緑っぽいことが多いが、赤くもあり、変異は、ベラ類であるから大きい。体側背部に白色斑がちらばるのが特徴で、ホシササノハベラの星も、この白色斑から名づけられている。しかし、アカササノハベラも生きているときは白色斑があるので、釣り人は、白色斑で見分けようと思うと間違えやすい。

　雄は背鰭棘条部前方に黒色斑があり、眼の下の頬部に虫食い状の斑紋がある。雌は腹部に２，３縦列の小さい白色斑がある。

　アカササノハベラは、その命名のように赤い体色なのだが、雄は頭部を除く体側が黄色っぽくなる。どちらかといえば外洋性で、四国でいえば、瀬戸内海側はホシササノハベラ、太平洋側はアカササノハベラが多い。紀伊半島、伊豆半島、房総半島でも、外洋向きはアカササノハベラが多くて、内湾になるとホシササノハベラが多くなる。

　などと、見分けを一所懸命書いても、そんなベラ釣れないよ。見たことないと冷たい釣り人が多い。

　そんなことはない。

　千葉県から九州まで、南日本太平洋岸に、ホシササノハベラとアカササノハベラは多く、ふつうにすむベラなのである。

　いない…というのは、関心がないから見えていないだけである。

　見つめてみよう。ベラの世界も面白い。

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■金曜日■その仲間

　関西人はキュウセンを珍重する。関東人は、関西人は味のわからない奴だと馬鹿にする。

　日本で、いちばんポピュラーなベラはキュウセンであり、このベラは驚くと砂に潜り、冬は砂の中で冬眠する。熱帯起源のベラ科魚類なのだが、キュウセンは、よく温帯に適応している冷海性のベラなのだ。

　瀬戸内海にキュウセンは多く、投げ釣りといえば「キス・ベラ」というくらい、砂浜の主役になる。美味しいのだ。しかし、関西でも外洋にすむキュウセンは大きくなって引きが強く面白いが、美味しくない。磯臭くなる。関東の伊豆半島などで外洋性のキュウセンを釣って、関東人はまずいと思うのだろう。

　キュウセンは、また稿を改めよう。いいたいことがありすぎる。

　磯ベラの仲間を書こう。

　岩礁性海岸にすむものを「磯ベラ」と総称することが多い。「砂ベラ」はいないのだが、それは暗黙の了解でキュウセンなのである。こういう暗黙の了解を、たくさん知っていると釣り人と呼ばれるようになる。

　知らないと「釣り人」と呼んでくれない。

　そうだ。磯ベラだった。

　釣り人が磯ベラというときの、磯は、荒磯ではない。砂浜にはキュウセンがいる。それにイトベラも砂浜に多い。ややゴロ石周りにはいり、海藻などがあるところに多くなるのがホンベラである。また、ホシササノハベラや、アカササノハベラも増える。もっと岩礁性になって、オハグロベラや、ニシキベラが増える。

　砂浜から岩礁に移るような浅い岩礁帯にすむベラを磯ベラと呼ぶのだ。

　キュウセン、イトベラ、ホンベラ、ホシササノハベラ、アカササノハベラ、オハグロベラ、ニシキベラが、日本の本州、四国、九州の、砂浜海岸から、やや岩礁性海岸にいたる浅いところにすむ、釣り人の友達なのである。

　ぜひ、覚えておいて欲しい。

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■土曜日■その味

　ベラ類の肉質はやや水っぽいものが多い。だから美味しくないと思いこんでいる人が多い。そんなことはない。

　釣り人の釣る魚は新鮮なのである。前に、釣れる小さなベラ類を片っ端からさばいて、海の水で洗って、食べてみたことがある。肉質はよく、身はしっかりとしており、ほんとうに美味しくて、どれも優劣がつけられないほどだった。新鮮だと、水っぽいように見えても、実際の身はしっかりしており、ほんのり甘い。淡泊な白身に癖はなく、美味しくいただける。見た目の色や、斑紋に騙されて、思いこみで美味しくないと思ってはいけない。

　キュウセン、イトベラ、ホンベラ、ホシササノハベラ、アカササノハベラ、オハグロベラ、ニシキベラ、すべて美味しい。

　ただ、小さいものが多いので、刺身にするのは面倒なことが多いだろう。

　持ち帰って、やや時間がたつと、身の水分を飛ばすような料理をすればよい。

　酢で締めてもいいし、昆布締め、味噌漬け、なんでもいい。寿司にすると、これほど美味しいものもなく、ちょっと店では味わえないネタである。

　唐揚げや、塩焼きもよく、唐揚げを南蛮漬けにしたら、これは絶品である。

　煮付けもよい。そのままでもいいし、焼いてから煮付けても美味しい。

　生息場所により、やや磯臭くなることもあるが、これは海の香なのである。釣り場の環境で、磯臭いベラになりそうだと思ったら、釣り場ですぐに、内臓を抜いて、海でよく洗って持ち帰るとかの工夫をしたいし、その香を楽しむような料理にしたい。

　とにかく、色鮮やかで、派手な斑紋が多いベラ類、見た目でまずいのだと思いこむのはやめよう。

　釣り人の楽しみを、ひとつ、損してしまうぜ。

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■日曜日■その名前

　ササノハベラは、１９１３年の、ジョルダン・田中・スナイダー『日本産魚類目録』で、Sasanoha-bera となっている。後に田中茂穂は、ササノハベラは、どこで呼ばれていた名かわからないと書いている。

　榮川省造は『新釈魚名考』（１９８２年）で、ササノハベラとは笹之葉に似ていることか、歯が小さいために細小（ささ）の歯であろうかと書いている。笹の原語は細小であるそうだ。ササノハベラの地方名で広島のヒョオタンギザミを紹介して、瓢箪の形が数字の８に似ていることから、隠語で「ハチ」は、鉢で頭を指し、頭部が大きい魚をいうと書いている。ササノハベラ類の頭は大きくないので、この場合のヒョウタンは、小さいとか、軽いとかいう意味の方言だと思っている。

　漢字で書くと、笹葉倍良、もしくは笹之葉倍良である。倍良は遍羅とも書く。

　ベラの呼称は、よくわからない。内田恵太郎は『さかな異名抄』（１９８７年）で、ベラは本州中部以東に広く分布する名で、西は和歌山から淡路島まで見られると書いている。しかし和歌山、淡路や、富山では、ベロ多くなり、高知ではベロ、ベリ、ベリベリになる。これらの名は、岩や海藻の間を柔らかく体を動かして滑るように泳ぐからきたもので、舌の意味のベロと同じ語源ではないかと書いている。

　瀬戸内海東部になると、広島でギザミ、愛媛でギゾウと呼ばれる。九州では、クサビ、クサブ、クサベが多くなる。

　ホシササノハベラの星は、背側にちらばる白色斑からの命名で、アカササノハベラの赤は、体色が赤いものが多いからである。

　キュウセンは田中茂穂は「求仙」と書き、宇井縫蔵は「気宇船」と書いている。ふつう雌の体側中央に走る１条の縦線と、その上下に走る暗色点列が、８～９条あるので、九線の意味であるといわれることが多い。

　オハグロベラは御歯黒倍良と書く。榮川は、その体色が黒味をおび、特に顔面と吻部が濃紺色で「お歯黒・鉄漿（かね）のように黒い」ということからでていると書いている。しかし体色が黒いのは雄だけである。

　オハグロベラは神奈川県三崎の呼び名で、ほかには、テンジョオベラと呼ぶという。東京ではクソベラである。

　いくらグロテスクな感じがあるといっても、クソベラは、可哀想ではないか。

　小西英人
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※蛇足――なぜ（雌）（雄）ではなく（IP）（TP）なのか

　１９６７年のレインボスの研究により、雄の中には生まれながらの雄と、性転換して雌から雄になるものがいるとわかった。この生まれながらの雄を一次雄、性転換した雄を二次雄という。

　わかりやすく、キュウセンを例にすると、いわゆる「赤ベラ」の色彩相をイニシャルフェイズ（Initial phase＝IP）、「青ベラ」の色彩相をターミナルフェイズ（Terminal phase＝TP）と呼ぶ。

　つまり、単純に雌雄と書くと間違いなのだ。

　日本語でいうとイニシャルフェイズは「始相」、ターミナルフェイズは「終相」という。

　イニシャルフェイズ、ターミナルフェイズの説明は難しいのだが、キュウセンでおおまかにいえば、雌や一次雄にみられる「赤ベラ」の体色・斑紋がIP、成長した雄にみられる「青ベラ」の体色・斑紋がTPである。

　ほんとうをいうと、こうしたIP、TPのあるベラ類を魚類図鑑で紹介するとき、写真だけを見て単純に雌雄と書くのは危ない。雌雄は色や斑紋だけではわからず、生殖腺を見てみなければわからないことがあるからだ。

　ということで、写真説明は（雌）（雄）と書かず（IP）（TP）と書かせてもらう。『写真探索・釣魚1400種図鑑』では、残念ながら長い説明は入れにくいし、入れたとしても、ベラ科のそれぞれが（IP）（TP）となっていると驚くだろうから、（雌）（雄）と入れているけどね。すまぬ！

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