【遊魚漫筆024】●石鰈　「大物師の冬の夢」

再録「遊魚漫筆」－六十六の釣魚物語

　株式会社エンターブレインの【釣り曜日】という、ネット＆ケータイサイトがあった。そこに毎日連載したのが『遊魚漫筆』である。これは2007 年の夏から始まり、１週間に１魚種７編で66 魚種を書いた。66 週間、怒濤の462 編の魚への思いいれを書きこんだ。

　【釣り曜日】は消えたので、2020年にFacebookに転載した。これをnoteで再録する。

　原則として、2007年の連載時の文章と、2020年にFacebookへ再録した際の補記をそのまま残す。世紀末から21世紀初めにかけての釣りと魚類学の記録として残したいためである。ただし、明らかな誤字・誤記などは注記せず訂正する。分類・学名・分布など、その後に知見が変わったものについては、必要に応じて補記する。

　『遊魚漫筆』のいきさつは、【遊魚漫筆000】に書いた。
　https://note.com/hideto_konishi/n/n6775d0429ddc

　魚の写真の多くは『写真探索・釣魚1400種図鑑』に掲載したものを再録した。

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遊魚漫筆　024
●石鰈　「大物師の冬の夢」
イシガレイ　カレイ目カレイ科イシガレイ属

Platichthys bicoloratus (Basilewsky,1855)
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※2007年原文では Kareius bicoloratus

　イシガレイは大きくなる。

　全長70cm を超えるのだ。

　投げ釣り師や、船釣り師の、憧れの冬の大物なのである。その男らしい釣りは、男の中の男たちを虜とりこにしてしまう。

　しかし。

　超大物は一朝一夕には釣れてくれない。

　いいのさ。釣れないから燃える釣りこそ、夢の中の夢の大物こそ、面白く、釣りはピュアになってくれる。

　なにやら、いい餌があるらしいぞ…。いざ、いかん。

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■月曜日■その釣り①

　「ハリは丸せいごの１８号、ハリスは８号以上でなければ駄目だ」

　得たりや応！である。

　得たりや得たりや得たりやである。応応応である。嬉しいよねえ。

　「超近投だな」

　それは…、つらいなあ。

　つらいな。つらくても、超近投をしなきゃ。大物こそ足元に潜むのだ。

　電話の相手は岡山にいる投げ釣りの先輩である。この先輩、なぜか、ぼくが釣り場にいると電話をかけてくる。

　釣れてるかどうか確かめているのかと聞くと、たまたまらしい。けれども、ぼくが、いつも釣れないのを心配してくれているらしい。釣れても釣れなくても、ぼくは楽しんでおり、先輩もそれは先刻承知してくれているのだが、まあ心配してくれる釣り仲間が、日本のどこかにいるのもいいものだ。

　どこに行こうかと迷っていた。

　大鰈釣りたいよな。いろいろ考えを巡らしていたら先輩からの電話だった。釣り場でないのは珍しい。

　「大鰈」と漏らしたとたん。

　丸せいご１８号である。ハリス８号である。

　決まった。これはイシガレイの仕掛けの話なのであった。岡山人は男らしいのが多いから好きである。大きなイシガレイに、繊細な仕掛けなど似合わない。

　たくさん釣るのが名人ではない。それは漁師の名人だ。

　アマチュアの名人というのは人をそそる人である。人を、その気にさせてしまうのが名人なのである。先輩が、いままでに５０ｃｍオーバーのイシガレイを何枚釣ったことがあるのかは知らない。

　あえて聞かない。

　しかし。

　釣り歴だけは長いぼくを、一言二言三言で、その気にさせてしまった。すぐ大量のＦａｘがはいって釣り場の見取り図から潮流などなど詳しく送ってくる。餌は大きなユムシであるそうな。

　ハリス８～１０号と大書してある。この先輩、人を知っているぜ。釣りを知っているぜ。

　そうそう。餌は大きな「ユムシ」である。

　なんのために生きているのか、どういうシステムで生きているのか、よくわからない虫であり、だいたい「虫」なのだといわれても、ほんとうに虫なのかどうかと不安になるのがユムシである。

　男の子の「ちんちん」のような格好である。

　おばちゃんなど思わず、これはなに、むふふふと含み笑いをしてしまうような、可哀想な格好の虫でもあるのだが、少なくとも大鰈は、これを好む。

　ユムシは餌盗りに強いのだ。ぼろぼろの皮だけになっても大鰈は食べてくる。不味いから残ってしまって、それを食いしん坊の大鰈があさるのか、それとも大鰈は人知れずグルメなのかわからないけれども、われわれには心強い虫である。

　ちょっと書いておくと、ユムシとは、なに虫かと聞かれたら「ユムシ」という動物であるとしか答えられない。いまの動物分類ではユムシ動物門の動物だとされている。

　界・門・綱・目・科・属・種という分類のなかの門（もん）であり、動物界・ユムシ動物門である。ちなみにヒトは『岩波生物学辞典・第４版』によると、動物界・脊索動物門・哺乳綱・サル目・ヒト科・ヒト属・ヒトになる。
【2026年補記】
　現在、ユムシ類は独立した「ユムシ動物門」ではなく、環形動物門の一群とする分類が一般的になっている。

　ちなみに、ネルソンは、１９９４年に『世界の魚・第三版』のなかで真魚類の肉鰭綱のなかに四足動物をいれてしまった。ヒトは魚の仲間だったのである。あたりまえのことなのだけど、なぜか驚く。

　ひどく脱線してしまった。ユムシは、ヒトや魚とは、えらく違う動物だよといいたかっただけである。

　このユムシ、瀬戸内では、ユとか、コウジなどとも呼ばれ、むかしから漁業の餌として盛んに使われてきた。マダイ、クロダイ、カレイ類などの延縄の餌にいいのである。大型が食いついてきて餌盗りにやられない。瀬戸内にはユムシ科の虫以外にもキタユムシ科の虫も多かったが、近年、激減している。ユムシは瀬戸内海で有名ではあるが日本各地に棲んでいる。

　にこにこわくわくどきどき。
　にこにこわくわくどきどき。
　にこにこわくわくどきどき。

　車を走らせている。餌屋でユムシを大量に仕入れる。

　もう、だめである。

　これで釣れなきゃおかしいではないか。美味しそうなユムシではないか。

　ただただ走る、境水道に。鳥取県の境港市から境水道大橋を渡ると島根県美保関町森山になる。橋から中海に向かった森山岸壁とか森山郵便局裏というのが、有名な釣り場なのだが、先輩にいわせると一帯のどこでもよい。竿をだせるところならいい。ひとつだけ「こつ」がある。浅い、底ががさがさのところを超近投大仕掛けで狙う。

　これが釣れる。絶対釣れる。二十一世紀型の大鰈釣りであるそうな。ぼくは橋から外洋向きに走った、小さな護岸に入った。

　真っ暗な草むらの中で、ひとり興奮している。目の前の水道は対岸の明かりを映して、いかにも釣れそう。ユムシをつけて放りこむ。暗い間はメーターオーバーの大鱸も狙える。３本の竿を、せっせせっせ用意して、放りこむ。急がなきゃあ。急がなきゃあ。大鱸、大鰈、逃げちゃうよ。

　ごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごっ…。

　水道を走る大型貨物船のディーゼル音が低く重く腹に響いてくる。北斗七星とオリオン座が天の両端で輝いている。港は眠らない。向かいの漁港は水銀灯で明るく、ときおり笑い声が水道をわたって響いてくる。そのはるか高いところに水銀灯に負けないくらい明るい星が瞬く。明けの明星である。金星だ。

　ゆったりとした時が流れる。あれほど興奮していたのに、あれほど慌てて竿をだしたのに、竿をだしてしまうと、することが急になくなる。平穏な時間が流れる。

　底を釣るのが苦手な釣り師は、この落差、このひまを嫌う。だから、いつも竿を手に持ち、いつも誘うような釣りを好む。いつも興奮していたいのだろう。

　けれども、この静かで平穏なひとときは、ひまではない。大物への情熱を秘めて伏せるひとときなのである。いわば雌伏十年、いわば伏龍鳳雛、いわば戦士の休息である。いつ、戦いが始まるかわからない、緊張に満ちたひとときがたまらない。

　平穏なひとときは一瞬で変わる。

　魚信の一発。大物の一発。

　それだけで釣り人は混乱と狂熱の坩堝に放りこまれ、何も考えず、ただただ体が動く。プリミティヴな興奮、空白のひとときを味わう。大物師や底物師というのはこの落差を好む。良い悪いの問題ではなく好みの問題である。ぼくも、糸をぴんと張った緊張が、どこかにある静かな静かな釣り場で流れるひとときが好きだ。

　ぐううううううううううううううううっと重たい。

　ただただ重たい。地球を釣ったか、根がかりか。この重さを、このテンションを、確かめるように、そおっと腕に力をこめる。ふわり、海底から剥がれたような感触が伝わる。これ！これ！これ！これ！大鰈を海底から引き剥がしたか。

　慎重に、しかし、力強く、竿をあおってみると、ふわあと海底から離れて泳いでくる。やったあ。大きな鰈だ。慎重に巻けよ。

　？？？？？？？？？？？？？？？？？？

　おかしい。

　ぐいぐい力強く泳いだり、頭を振ったりしない。あの大きなイシガレイの、なんともいえない感触が伝わってこない。生き物だけど、ただただ重たい。ひょっとして、これは…。

　やはり蛸であった。マダコではない。筋肉質で、いぼいぼがあって、スナダコだと思う。ほんと驚かせて…。まだどきどきしているぞっと。

　けれども。海底から引っ剥がすあの感触、久しぶりに味わった。ま、いいか。

　静か静か静か静か静か静か。

　枯れかけの草むらの中で、竿を見ている。三脚が嫌いなので地面の孔に竿尻を突っこみ、あちらこちらという感じで竿を立てている。竿は微動だにしない。ときたまリールを巻き、仕掛けを動かす。河豚が餌を盗っている。あとは海星、ヒトデである。

　釣れないという感じはない。

　緊張に満ちている。暗いうちから昼過ぎまで粘り、スナダコとクサフグが釣れただけなのだが、大鰈の匂いはそこにある。

　いまかいまかいまかと流れる静かな時は早く流れる。

　「ぱあんっ！」

　動かなかった潮が動き、よれはじめたとき、ぱあんっと乾いた音が響いた。いきなり魚信があって、いきなり太い投げ竿が元からへし折られた。そのまま竿は海に落ちた。慌てて海辺に飛び降り竿尻を捕まえる。思いっきりあおるが反応はない。巻くと八号のハリスは引き千切られており力無く風に揺れている。

　何が戦士の休息か！

　ドラグをゆるめ忘れていた！

　大鰈をなめていた！

　油断である。隙をつかれた。太い竿尻が、ぽっきり折られている。投げ竿は太いようでもカーボン、繊細な竿である。それを突っこんだまま放っておいたのも馬鹿だ。

　これでまた、男になれなかった。

　暗くなった。１５時間ほど粘ったけど魚信は一発きり。なんと男らしい釣りだろうか。その釣りに負けた。ぼくはまだまだだ。なかなか男になれない。だから、また燃えて釣りに行く。

　終わりのない旅。

　分け入っても分け入っても青い山。

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■火曜日■その成長

　イシガレイは大きくなる。

　それが嬉しい！

　日本記録では北海道・銭函海岸で魚拓寸７８．５ｃｍというのがでている。ちなみにマコガレイは宮城県・田代島沖で、魚拓寸６６．３ｃｍだ。こう書くと、どちらもかなり大型になり、思わずにやりとしてしまうが、こういう「超弩級」とはなかなか巡りあえない。

　イシガレイでも、なかなか全長５０ｃｍを超えないし、マコガレイでは４０ｃｍを超えない。それでも、イシガレイの方が大きくなり、夢の５０ｃｍ、夢のまた夢の６０ｃｍも、狙って狙えないことはないので、カレイ狂いの大物師たちはイシガレイを夢見る。

　イシガレイは雌が、よく釣れるように思う。

　周防灘のイシガレイで、釣り人の長さに近い全長での理論値を見てみると、７年で雌が３６９ｍｍ、雄が２７９ｍｍと90ｍｍの差が出ている。

　この論文の成長式から求めた理論上の極限全長は、雌で７０２ｍｍ、雄で２９５ｍｍと、倍以上も大きさが違ってくる。

　雌は雄に比べて段違いに大きくなる。そのため釣り人には目立つようで、雌ばかり釣れているわけでもないようだ。海の底、カレイの世界はかかあ天下だったのだ。

　周防灘のイシガレイの成長を、成長曲線から推定した全長で見てみよう。

　●イシガレイ雌
　１年　１４１ｍｍ
　２年　１９１ｍｍ
　３年　２２５ｍｍ
　４年　２６９ｍｍ
　５年　３０６ｍｍ
　６年　３３８ｍｍ
　７年　３６９ｍｍ

　●イシガレイ雄
　１年　１４４ｍｍ
　２年　１９４ｍｍ
　３年　２１９ｍｍ
　４年　２４４ｍｍ
　５年　２６２ｍｍ
　６年　２７２ｍｍ
　７年　２７９ｍｍ

　●正木康昭･伊東弘･東海正･山口義昭.1986年.「周防灘産イシガレイの年令と成長」日本水産学会誌,52(3)より

　全長で雌が３００ｍｍを超えるのに満５年もかかっている。

　われわれが釣っている魚は、大きくないと思っても、その大きさになるまでに何年もかかっているものが多い。

　「お誕生日は……」などと聞けない魚の年齢査定の研究はむずかしい。普通には、鱗、耳石、脊椎骨などの、いわゆる硬組織の年輪のような輪紋を読みとることが多い。

　耳石（じせき）からの年齢査定法を簡単に書いてみよう。

　耳石輪紋から年齢を推定して体長をだすというと、２輪あれば２歳魚で、というように魚を分けていき、それらの長さを測って平均すれば、各年齢の体長が出ると思う人がほとんどだと思う。

　そう簡単ではない。

　耳石や鱗の径は魚体の成長につれて大きくなると思われ、この径と体長には関係式が成立する。また輪紋が１年に１回形成される年輪だとしたら、関係式をだしておくと、輪紋形成時の体長が分かることになる。

　たとえば、７輪の耳石を持つ個体があれば、関係式をだしておけば、その個体の１輪目の体長、２輪目の体長、３輪目の…というように、７輪にいたるまでの輪紋の形成時の体長が計算できる。ある個体の成長の過程が推定できるということだ。

　このように輪紋径から計算していく体長を、計算体長といい現在の成長論文の主流になっている。

　耳石は、透明帯と不透明帯が重なって輪紋を形成するが、この輪紋が、年輪になっているのかどうか、どうやって判定するのだろうか。
　年齢と成長の研究をするときには、最低で１年間、毎月毎月標本を採集する。周防灘のイシガレイの論文では３２７４尾の標本を採集している。

　これらの採集日、体長、体重などを記録し、頭蓋の中から耳石を取り出して、実体顕微鏡などを使って、透明帯、不透明帯の数を数え、中心から縁辺までの長さを正確に測る。

　それから月ごとに、耳石の縁辺が透明帯か不透明帯かのグラフを作っていくと、何月に透明帯ができて、何月に不透明帯ができるかわかる。この研究からカレイの耳石は年輪になっていることが分かった。

　次に、生殖腺重量と体重の重量比（成熟度指数などという）を月別にグラフにすると、産卵期の推定ができる。簡単にいえば、卵巣や精巣が重たくなると成熟度指数があがり産卵期がわかる。そのグラフのピークが産卵のピークということだ。

　これで誕生日が分かるので、輪紋形成時をそれに合わせる。周防灘のイシガレイでいえば、産卵期は12月から１月、不透明帯の形成時期が11月下旬から１月の初旬になるので、透明帯形成完了時を年輪の基準にすることで満年齢時がわかる。

　不透明帯が、いわゆる産卵マーカーになるようだ。

　これで、透明帯の縁辺部までの長さと標準体長の関係式をだせば、それぞれの輪紋の満年齢時の標準体長が計算できる。

　成長というのは、はじめは驚くほど早くて、次第にゆるやかになり、高齢になると、ある値に近づいていくというパターンをたどる。

　一般に硬組織の年輪からの年齢推定の最大の問題点は、年輪があやふやで読みとりにくく、特に高年齢魚ほど推定が難しくなるということだ。

　カレイの耳石も、輪紋ははっきりしたものではなく、高年齢になるほど、ぼやけてくる。周防灘のイシガレイで、年輪が読めたのは７年までであった。

　イシガレイの成熟最小体長は雌で２歳、１６５ｍｍ、雄で１歳１４０ｍｍである。

　イシガレイの成長は遅く、成熟は案外早く始まる。

　耳石と書いてきたが、これはなんだろう。

　魚に外耳や耳の穴はないが、内耳はある。その内耳の中に、石灰質の固形物がある。

　これが耳石である。

　耳石は耳石膜を介して有毛細胞の感覚毛の上にある。有毛細胞には１本の動毛と数十本の不動毛があり、その傾きによって刺激が神経へ伝えられる。

　耳石はこの仕組みで加速度を検出する。体の平衡感覚は、この石と毛によって保たれる。

　真骨魚類では、左右の内耳に三つずつ、三対の耳石がある。それぞれ扁平石（サジッタ sagitta）、礫石（ラピラス lapillus）、星状石（アスタリスカス asteriscus）と呼ばれるが、扁平石がいちばん大きく、ふつう耳石というと、この扁平石をいう。

　扁平石は種によって形や大きさが違い、分類形質に使われたりもする。ニベ科の魚は「石持」と呼ばれたが、この耳石が大きく目立つからである。いまは体に比較してもっと大きな耳石を持つテンジクダイ科の魚を「石持」と名づけるようになってきている。

　耳石は主に炭酸カルシウムの結晶が沈着してできる。ふつう、透明帯と不透明帯ができており年周輪になることが多く、この輪紋を年齢査定に使うことが多い。また電子顕微鏡で観察すると日周輪があり、日齢推定の研究にも使われる。

　ウナギの産卵場所をつきとめる研究では、レプトケファルスの耳石の日周輪から孵化日を推定する研究も行われ、それが採集調査や海洋観測と組み合わされて、産卵時期・産卵海域の解明につながった。

　サメやエイ類には硬い耳石はなく、炭酸カルシウムの顆粒が集まった耳石塊か、平衡砂が形成される。年齢査定には椎体など別の硬組織が使われることが多い。

　ストロンチウムという元素は海水に多く含まれる。耳石の輪紋のストロンチウムとカルシウムの濃度を測定し、この比率を解析すれば、海や、汽水や、淡水で過ごした時間がわかる。

　ウナギは、淡水で大きくなって海に帰るといわれていたが、耳石の、この比率を調べると、淡水へ入らず沿岸海域で成長する個体や、汽水域を利用する個体もいることが分かってきた。

　また、サケ科魚類などの海水と淡水の履歴を知りたいときなどに利用される。

　耳石のような小さな硬組織から、研究者は、さまざまな秘密を解き明かしている。

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■水曜日■その釣り②

　海は唸っている吼えている。

　海岸は鳴動している。押し寄せる白波に向かって投げるのは爽快である。風はないけど、いまにも崩れそうな天気である。長くは釣りをできない…、そういう予感に満ちた「剣呑」な天気、短い時に急きたてられるような釣りが、充実している。

　いきなり風がでる。

　厳しい北風が唐突に吹きはじめた。風を避け、うずくまって餌をつけていると真っ白な旋風に巻きこまれた。一瞬、幻想的な感覚に陥った。雪か。違う。

　なんだ？

　なみのはな。波の花？

　「波の花」といってもいろいろある。ナミノハナは、トウゴロウイワシ目ナミノハナ科の魚で荒磯の白波のなかに群れるので、この名がある。銀色の小魚である。

　日本人の美意識が愛らしい呼び名になった。また波しぶきや、塩の美称でもある。しかし冬の日本海で波の花といえば有名なものがある。

　波の花とは能登半島などの荒磯で起こる現象で、海のプランクトンが岩にぶつかり空気とまざり石鹸のようになって泡ができ、強風で空に舞いあがることをいう。波高４ｍ、風速１３ｍ以上で発生する。北陸の荒波と対峙していたから一瞬、この波の花ができたのかと思ったのだった。しかし、ここは砂浜だ。

　福井県の波松海岸にいる。

　狙いはもちろん大鰈である。餌は大きなユムシである。

　広大な砂浜は、大波で、ひっくり返っていた。見渡す限り、ひっくり返っていた。１００ｍより沖合から波頭は崩れていた。車で見てまわるけど、それは壮観であった。しかし、よくよく見ていると、沖の水深や、地形の具合によって、波がまともではないところも見えてくる。深いところは波頭は崩れにくい。大波が這いあがりにくい浜の盛りあがったところに釣り座をかまえる。

　興奮しているのか、ユムシの１匹１匹が大鰈の１枚１枚に見える、震える手でユムシをハリに刺す。

　ぴゅっぴゅっぴゅっ。

　血や水がユムシからとびだして気の毒だ。ゆるせ、ユムシ。世界平和のため大鰈を釣らねばならぬ。きみの地球より重い命の犠牲を、決して無駄にはしないから。

　遠投したつもりでも波頭の手前に落ちている。凄い勢いで横に流される。潮がはやいのか、荒波の影響か。

　見る見る流されるが、ぴたりと止まるところがある。そこがポイントである。オプティミスト、楽天家でなければ釣り人などやっていられない。この広い海に小さな餌がぽつんとあって魚はどうやって餌を見つけるのか…なんてペシミスト、厭世家は釣り人をやめなさい。

　ユムシは大鰈の好物であって、海の中で、ぴたっと止まったところが大鰈の鼻先なのである。

　地球はぼくのために回っているのである。

　しかし魚信はない。

　海の底からうねっているようだ。仕掛けをあげるとハリがオモリの上にからまっている。これは仕掛けが海底でうねりに振り回されてからんでしまうのだ。防ぐのは先オモリ仕掛けにするか、頻繁にちょっとづつリールを巻いてやってオモリが仕掛けより手前になるようにする。ユムシが、ぼろぼろに噛みきられている。

　餌盗りはコモンフグだ。しかしイソメ類はなくなるのだが、ユムシはぼろぼろになっても、ハリにくっついていて美味しそうである。小ましな魚信があって、大うねりの中、かなりの抵抗をしながらあがってきたのはスズキである。若造であるがスズキである。

　どんどん流されるので、自分の竿で観音回りをする。右に放りこんで左の竿を巻いて、それを右に放りこんで左の竿を巻いて、また右に…という形である。次々に投げ変えながら、仕掛けもからまないように動かしてやるので、忙しいこと忙しいこと、餌を河豚に盗られはじめると小振りのスズキや大振りのスズキも釣れてくる。スズキもユムシがお好みのようである。しかし大鰈はいない。

　おかしい。大鰈の真ん前に餌があるはずなのに。こんなに、大鰈の気が充満しているのに。

　風が吹きはじめた。

　砂浜を軽くて白い小さなものが凄い早さで舞いはじめた。波の花かと思ったそれは発泡スチロールであった。あの発泡の粒の一粒一粒が、ばらばらになって砂の表面から吹きあげられ舞いあがっているのだった。

　凄い量だった。

　よく見ると、砂浜のあちこちに防舷材や浮標の発泡スチロールが風波にさらされ、真っ白のぼろぼろになって転がっている。これは消えないし沈まない。便利だけど、難儀な物をヒトは創ってしまったものだ。「変な波の花」に追われ、ぼくの、豪快で爽快で忙しい釣りは終わってしまったのだった。

　冬の日本海は荒い。北西風が容赦なく吹きつけ、鉛色の海は荒れ狂うのだ。

　こういう冬の日本海で投げ釣りをしようという人はいなかった。

　通称「大野の波止」と呼ばれた夢の釣り場があった。波止は、はとと読む。関西では防波堤を波止と呼ぶのだ。ちなみに岸から離れた防波堤は、一文字（いちもんじ）と呼ぶ。たいていは岸の沖合に、一文字の形で造られるからだ。

　大野の波止とは石川県金沢港の西防波堤のことで、１９７０年ごろ、まだ工事中であった。ここが発見されて、日本海はブームになった。とにかくはいれさえすれば４０ｃｍ、５０ｃｍのイシガレイがばんばん釣れた。３０ｃｍ級でいいのならば１００枚単位で釣れた。

　大野の鰈は頭に怪我している。底に折り重なっているから、どこに投げてもオモリが頭にあたってしまう…などと、下手な冗談をいいあいながら喜んで釣っていた。

　ところがここは北西風に弱いのである。はいれたとしても、長大な波止なので、荒れはじめると逃げ帰るのが難しかった。眼の前で地元の中学生が流され死んだこともある。頼まれて一緒にいった小学生が大波に流されそうになって肝を冷やしたこともあった。立入禁止になって、もう久しい。

　鳥取県、境港。

　境港（さかいみなと）は北西側を島根半島に守られ、日本海では貴重な全天候型釣り場である。長い川のような水道で中海と日本海がつながり、水道が島根県と鳥取県の県境になる。境水道の出口の所には通称「ドラム缶」と呼ばれる広大な埋立地があり、その手前に延々とのびる弓ヶ浜があり、ここもイシガレイの好釣り場である。

　ぼくが中学生であった７０年代、境港は投げ釣り師に開拓されていたが、ちょうど大野の波止ブームに釣り人が浮かれていた頃で大野の補助釣り場というような不当な扱いを受けていた。

　投げの黄金期の７０年代はじめ。

　ぼくの所属した投げ釣り倶楽部、大阪サーフの月例会では冬になると大野の波止を狙った。予備は境港である。大阪梅田の十字屋釣具店前を午後１０時にバスで出発する。このころ高速道路なんて名神高速しかなかったから、大野なら滋賀県の大津まで名神高速、あとは延々と国道を走るのである。「さくらモーテル」で休憩だった。天候が荒れそうなら出発時に境港に変更である。こちらには中国縦貫道などないころで、国道２号線しかなく、姫路の手前の「東洋モーテル」で休憩だった。

　日本でモーテルなどという言葉は消えてしまった。motorist+hotelで motel というのだが、アメリカでは部屋の前に車を停められるような宿泊施設をいい、昔の日本ではなぜかドライブインのことをモーテルといった。宿泊設備などないのに、広い駐車場があって飲食したりお土産を買うところは、すべてモーテルといったのである。昔日の少年たちはモーテルを楽しみにしていた。

　大野も境港も、大阪から深夜にバスで走って、ちょうど８時間かかったのである。遠かった。

　それでも、わが倶楽部ではバス代を少年には半額にしており１５００円で大野も境港も行けたのである。これは魅力であった。少年たちは、わあわあ騒ぎながらバスに乗りモーテルにはいると、うどんを奢ってくれそうな大人の後ろに、ぞろぞろくっついていたものである。大阪サーフはジュニア部だけで１００人を超えていたのである。

　バス発車のとき「天候が悪いために行く先は境港にします」といわれると大ブーイングであった。その頃の境港のドラム缶は造成中であり、境水道大橋はなく、何もなかったけど、イシガレイやアイナメの３０ｃｍや４０ｃｍくらいは、まあまあ釣れた。大きいのが少ないのが気にいらなかっただけなのだ！

　そうこうしているうちに、大野の波止は危なくて釣り禁止になった。

　それから、日本海の竿の出せそうなところは、どんどん開拓されていったのである。

　とにかく冬の日本海を釣ろうと思うと、少々の北西風でも、なんとか竿の出せるところを知っておかなければならない。そのうえで、ほんとうに荒れたらすぐにあきらめて、温泉にでもはいって、のんびりすることも覚えておかなければならない。

　日本海は、イシガレイが多い。そして見知らぬ体高の高い菱形のへんな鰈、ヌマガレイが釣れはじめて釣り人は驚いたのであった。

　ヌマガレイ？！

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■木曜日■その仲間

　魚類の左右ってどう見るのだろうか。

　ヒトと同じように考えたらいい。

　頭を上に尾を下にしよう。そして腹を向こう背を手前にして、ヒトの右手側が右、左手側が左になる。それでいい。

　ヒラメとカレイの見分けに「左ヒラメに右カレイ」といわれるが、これは体の左側に眼があればヒラメ型、右側に眼があればカレイ型ということだ。

　単純に背鰭を上にして見て、左に眼がくればヒラメ型、右に眼がくればカレイ型と覚えてもよい。同じことだ。

　魚拓、料理の盛りつけ、魚類学の標本図や写真などは、ふつう左頭にするから、ふつうは魚の左側面を見ていることになる。しかし、カレイ型の場合は背鰭を上にすると右頭になる。

　「左ヒラメに右カレイ」

　これは見分けのための呪文である。しかし、へそ曲がりもいる。

　カレイ目魚類は稚魚の時はふつうの魚の形をしている。イシガレイでいえば体長１１ｍｍを超えると左眼が背方に移動を始める。１２ｍｍになると左眼は頭部背縁にまで移り、１６ｍｍになって左眼は完全に右側に移る。このように左眼が頭部を横切って右に移るものをカレイ型と呼び、右眼が左側に移るものをヒラメ型と呼ぶ。

　ヌマガレイだけはカレイだというのに眼は左側にある。ヒラメ型になっている。

　なぜだろう。

　ヌマガレイは、もともとカレイ型の魚である。ヌマガレイの眼の視神経交叉で見ると、ヌマガレイは、もともとカレイ型であるのに逆になってしまっており、視神経が二重にねじれている。

　おもしろいことにアメリカのカリフォルニアのヌマガレイでは、カレイ型とヒラメ型のヌマガレイは、およそ半々であり、アラスカではカレイ型が３割ほどになる。日本では、ほとんどすべてがヒラメ型だけれども、これは、すべて異常の逆位であることになる。日本のヌマガレイは逆が大きな顔をしているのだ。

　イシガレイとマコガレイをくらべると、イシガレイの方が北方系である。九州にも分布するのだがイシガレイは千島列島、樺太にまで棲む。日本海ではイシガレイの方が多くなる。

　ヌマガレイは、イシガレイより北方系で、太平洋では霞ヶ浦、日本海では福井県小浜以北からベーリング海を超えてアラスカ、カリフォルニアにまで分布する。

　イシガレイもヌマガレイも北方系なので、冬に強く、日本海に多く、北に行くほど元気で、この２種が多くなる。

　また、ヌマガレイにもイシガレイのような骨質板がある。しかしイシガレイほどは発達せず、星形、または円形の小さい骨質板が体中にちらばっている。

　ヌマガレイの体高は高く、口は小さい。背鰭、臀鰭、尾鰭には、はっきりとした黒色帯がある。

　ヌマガレイの身は柔らかく、ちょっと泥臭くて美味しくないのだが、大型になるので釣り人に喜ばれる。

　また淡水を好むカレイでもある。北に行くほど、淡水にはいるようで、北海道では海岸近くの湖沼や、川の中流域、完全に淡水のところにいることが多い。ヌマガレイは沼鰈の意味であるし、川鰈と呼ばれたりもする。

　イシガレイはイシガレイ属であり、ヌマガレイはヌマガレイ属と、同じカレイ科であっても属が違う。似ている魚ではないということなのかもしれないが、この両種、交雑することでも知られている。

　属間交雑なのである。

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■金曜日■その交雑

　おしょろがれいって知っているだろうか？

　北海道の忍路湾で採れ、１９３４年に、北海道大学の疋田豊治により、新属新種として記載されたカレイの和名である。学名を書いておこう。

　Pseudoplatichthys oshorensis Hikita,1934

　和名は「おしょろがれい」と提唱された。しかし、このカレイ、あまりにもイシガレイとヌマガレイの両方の形質を持っていたので、ハブスと黒沼が、２７個体を調査し研究したところ、ほとんどの形質で雑種指数は中間的な値を示した。たとえば、眼の位置は１３個体が右、１４個体が左だった。これらの結果から１９４２年に、おしょろがれいは、イシガレイとヌマガレイの交雑だと発表された。

　先の学名は、いまは使われない。魚類図鑑によっては、疋田が提唱した「おしょろがれい」という和名を使っているものもあるが、交雑個体に和名をつけるのは混乱のもとになる、使わないようにしたい。表記するのならば「イシガレイとヌマガレイの交雑個体」または「イシガレイ×ヌマガレイ」とでもしたほうがよい。

　ぼくの書いた『遊遊さかな大図鑑』（２００７年）では、イシガレイ×ヌマガレイとして扱っている。

　イシガレイとヌマガレイの交雑個体の研究は、計数形質を比較したものであり、最新のＤＮＡ解析による研究は行われていない。ふつう交雑というのは種間交雑が多い。イシガレイはイシガレイ属、ヌマガレイはヌマガレイ属で、属が違う。いわゆる属間交雑になる。しかし、古くから交雑がでていることから、イシガレイとヌマガレイは近縁だと思われる。ＤＮＡ解析もしたカレイ科魚類の分類学的な再検討が必要だと思われる。

　※蛇足
　分類学は日夜進歩している。イシガレイは、現在ヌマガレイ属に移され、ヌマガレイと同属になっている。いまの学名を入れておこう。

　イシガレイ
　Platichthys bicoloratus (Basilewsky,1855)

　ヌマガレイ
　Platichthys stellatus (Pallas,1787)

【2026年補記】
　ぼくの調査不足があった。1977年には藤尾芳久がアイソザイムを用いて仙台湾のヌマガレイとイシガレイを調べ、自然交雑のF1個体と遺伝子浸透を遺伝学的に示している。
　その後、分子遺伝学的な研究も進み、2024年には韓国産のイシガレイ×ヌマガレイとされた個体について、完全ミトコンドリアゲノムが報告されている。

　魚類の交雑現象は昔から知られてはいたが、よく研究の進んだフグ科以外の例は少なく、人為的な攪乱もしくは環境が不安定になって起こる特異な現象だと思われていた。しかし近年になってＤＮＡの解析技術が進み、自然交雑個体は思いのほか多いことがわかってきている。また、雑種起源の種分化なども報告されはじめており「進化の窓」として生物学研究の最先端になりつつある。

　ヌマガレイは淡水域にまですむ。イシガレイは汽水域にもはいる。産卵期と産卵場が河口などで重なると雑種個体が生じるようだ。こういう交雑帯はモデル予測では移動するのだが、現実には一定地域のことが多い。釣れる場所は決まっているようだ。

　むかし、石川県の金沢港の造成で数キロにも及ぶ長大な防波堤ができたとき、イシガレイとヌマガレイの交雑が多く見られた。これは環境の変化によって産卵場所が混乱して交雑が進んだのだと思われる。そのあと安定したように見えるが、釣り人も、きちんと種を見分けて、海の変化を注意していきたいと思う。あまりにも多い交雑は、われわれに海の中の混乱を教えてくれているのだ。

　疋田は、北海道大学の基礎水産生物学を起こし、北洋魚類研究などに大きな足跡を残している。１９１３年にシシャモを新種記載したことでも知られている。

　Spirinchus lanceolatus (Hikita,1913)

　これほどの魚類学者が交雑を見抜けなかったのは、さぞかし悔しかったであろう。ちなみに、このシシャモは、ほんとうのシシャモであり、ふつうに「子持ちししゃも」として売られているカラフトシシャモとは違う。

　イシガレイとヌマガレイの交雑個体は、北陸から北海道で、ときどき釣られており、釣り人はイシガレイだけど、ちょっと変だなと感じて、気がつく人は気がつくようだ。

　先に書いたように眼は左にあったり、右にあったりする。イシガレイにあるような大きな骨質板はなく、円形か、星形の、小さな骨質板が、体側にまばらにちらばる。しかしヌマガレイほど密にはならない。

　背鰭、臀鰭、尾鰭に黒色帯があるが、ヌマガレイほどはっきりしたものではない。

　ふつう交雑個体は、両者の中間的なものになることが多い。

　イシガレイ×ヌマガレイは、あなたの目を試している。

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■土曜日■その味

　イシガレイはどこにでもいるカレイであるが、人気もある。

　ただし、食いしん坊の釣り師には毀誉褒貶が激しいカレイでもある。
　東京帝國大學の田中茂穂博士は書く。

　日本國中殆ど何れの處にも居るもので、内灣にも生活する。東京では東京灣内で取れたものをカレイ類中最も美味とし、東京で單にカレイと云ふと、イシガレイの事であるほどまでに此のカレイには關心を持つてゐる。然るに他地方殊に東北地方や北陸道では此カレイをカレイ類中頗る不味のものとしてゐる處を見ると、生活場所によって著く其味を變化することゝ思はれる。是れ一つは海岸に住む魚に多く見られる性質である。體長は三百ミリメエトル（一尺）に達する。
『有用有害鑑賞　水産動植物圖説』（昭和八年・１９３３年）

　いまでも東京湾産は珍重されているようだが少なくなったようだ。臭いのは皮に原因があるようだ。

　瀬戸内海では、マコガレイは美味しいぞと素直に喜び、イシガレイは大きくなければ喜ばない。同じ大きさなら、イシガレイの方が身が薄く、「食べで」がないということがあるのかもしれない。

　しかし、ほんとうに寒い時期はマコガレイよりイシガレイの方が元気であり、釣り人のお相手もよくしてくれる。

　イシガレイは釣り場にもよるのだが臭いものがいる。臭いといっても評価が分かれる磯臭さではなく、やや泥臭い、嫌なにおいなのである。

　日本海のイシガレイは、これは明らかに泥臭く、とくに北陸方面のイシガレイの評判は悪い。石と皮をすぐにとったら泥臭さは消えるのだろうか。

　この臭さがなければ、身質はよく美味しい魚である。歯ごたえのある白身であり、刺身にもいいし、煮付けや、唐揚げも美味しい。

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■日曜日■その名前

　これほど分かりやすい名もない。

　石鰈。

　見たり触ったりしたことのない人には、わからないだろうが、実物を見て触ると、すぐにわかる。鱗はなく、滑らかな体なのだが、有眼側の背や腹、側線にそって、石のような骨質板がある。ほんとうに石に見える。

　また、どこにでもいるカレイである。

　日本各地はもちろん、千島列島から、樺太、日本列島、朝鮮半島、台湾まで分布する。それなのに、日本では、ほとんどイシガレイで通じ、北海道で、ゴソゴソガレイ、北海道や九州で、イシモチガレイという地方名があるくらいであり、どちらにしても「石」にちなんでいる。

　澁澤敬三の『日本魚名集覧』（１９５８年再版）から、イシガレイの地方名をすべて引いてみよう。

　イシガレイ　　　一般。東京・三崎・浜松。富山県魚津・生地・富山・四方。
　イシガレ　　　　鳥羽。
　イシダガレイ　　北海道。
　イシモチ　　　　九州。
　イシモチガレイ　北海道。
　エシガレイ　　　富山県滑川。
　エシガレエ　　　富山県滑川。
　カツタイビラ　　水戸。
　ゴソゴソカレイ　厚岸。
　ゴソガレイ　　　根室。
　コモチガレイ　　庄内。
　シロガレイ　　　富山県富山。
　スナイシ　　　　厚岸。
　マコ　　　　　　水戸。

　【参考】
　シユマコロシヤマンベ　アイヌ。

　ヌマガレイも引いてみよう。ちなみに『日本魚名集覧』では、カワガレイが標準和名になっている、ジョルダン・田中・スナイデルの『日本産魚類目録』（１９１３年）では、Numa-garei;Takanoha-garei(Prob.Mutsu)となっている。

　カワガレイ　　　北海道。宮城県。富山県新湊。
　アイヌガレイ　　敷香。
　イシガレイ　　　石川県木場潟・邑知潟。
　ガサガサガレイ　厚岸。
　カレイ　　　　　石川県邑知潟。富山県氷見。
　サメカレイ　　　南樺太。
　タカバカレイ　　荘内。
　タカノハ　　　　寺泊。
　カタノハガレイ　寺泊。
　ツキリガレイ　　富山県滑川。
　ツキリガレエ　　富山県滑川。
　ヌマガレイ　　　北海道。

　【参考】
　ベツシヤマンベ　アイヌ。

　イシガレイの学名を書く。
　Kareius bicoloratus (Basilewsky,1855)

　属名のカレイウスは、ジョルダンとスナイダーが命名しており、日本語のカレイからつけた。バイコロラツスは、２色という意味であり、有眼側が茶褐色で無眼側が真っ白であるためだと思われる。

　イシガレイという呼び名は古いようだ。

　『魚鑑』から引用しよう。

かれひ
和名抄に出つ。朱厓記に王余魚（ワウヨギョ）の字を用ゆ。俗に鰈（テウ）の字を用ゆ。漢名比目魚（ヒモクギョ）綱目に出つ。種類尤（もっとも）多し。星がれひ。石がれひ。むしがれひ。めいたがれひ。もがれひ。まこがれひ。尤小なるものを、俗にこのはがれひといふ。（後略）
『魚鑑』（１８３１年）

　鰈の漢字は日本の俗な呼び名であったのだ。

　「王余魚」とは、中国の春秋時代に越王の勾践が船料理で魚を片身だけ食べて海に捨てた。その半身が水中で泳ぎ、この魚を王が余って捨てた魚「王余魚」と呼ぶようになったという話しからきている名である。まあカレイ類は半身が泳いでいるように見えないこともない。

　それにしても江戸時代から、有名なカレイ類がほとんどあげられていることに驚く。もがれひは、澁澤敬三の『日本魚名集覧』によると、ヒラメかマコガレイである。この場合はヒラメだと思われる。

　『魚鑑』を書いた武井周作は町医者で、江戸日本橋にあった魚市場で魚貝類を見て、いろいろ調べた。そして庶民のための生活実用としての健康医学書の『魚鑑』を書いたのであった。

　東京の魚市場といえば築地が有名であるが、もともとは日本橋にあった。関東大震災で、日本橋の魚市場は倒壊し、築地に急遽移って、いまにいたっている。『日本産魚類目録』の和名は、東京市場から採録したのだが、この魚市場とは日本橋の魚市場である。
【2026年補記】
　ご存じのとおり、いまは豊洲。

　『魚鑑』は、このように健康医学書であったので、効能が書かれている。

　かれひでは【主治】として「虚を補ひ気力を益す。多食すれば気を動す」と書いている。また俗にカレイの骨は硬く抜けがたいというから、これを恐るべしとも書く。

　虚を補ひ気力を益す。

　たしかに釣り人に、この効能があるぞ！

　小西英人
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