研修300日目｜予約販売、今年もはじまりました。

イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）

好きな映画はミッションインポッシブルです。
毎月１日は映画の日を利用して、視聴してきたばかりの研修生Hataです。

いつもご愛読ありがとうございます。

　夜明け前の厚真町。まだ肌寒い空気のなか、ログカフェの薪ストーブに火を入れると、ぱちぱちという音とともに甘い木の香りが立ちのぼります。窓の外では、リスが頬張るハニーベリー（ハスカップ）の果実が朝露にきらり。――そんな物語のワンシーンを思い浮かべるような季節が、また巡ってきました。

　畑嶋ハスカップ農園では本日より ハニーベリー☆ハスカップの予約販売 をスタートします。
今年も、北海道厚真町でしか味わえないオリジナルブランド品種 「ゆうしげ」 と 「あつまみらい」、そして昔ながらのコク深い 在来種 の三本立て。

私たち夫婦が夜明けとともに畑へ出て、一粒一粒を手摘みし、糖度 12 度以上の大粒だけを選別――そのまま冷凍・冷蔵し、鮮度と香りを閉じ込めます。

３つの物語が詰まったラインナップ

1. 「ゆうしげ」

   1. 　厚真の夕焼け色を思わせる濃い甘み。まるで完熟ベリーのジャムをそのまま頬張ったような濃厚さが、ヨーグルトに落ちるとふわりと広がります。

2. 「あつまみらい」

   1. 　朝露のような爽やかな酸味と、後から追いかけてくる蜂蜜のような甘さ。甘酸っぱい思い出を運ぶ“未来”への招待状です。

3. 在来種ミックス

   1. 　野趣あふれる酸味と深い紫色。ジャムやシロップに仕上げると、キッチン全体が初夏の森の香りに包まれます。

──採れたてをその日のうちに急速冷凍／冷蔵。

──限定セット：冷凍 1 kg×10 セット・食べ比べ 1 kg×20 セット・生果640 g×5 セットのみ。

──お届けはクール便（送料別）。

ハスカップで暮らしに小さな冒険を

• 朝のスムージーにひと握り。アントシアニンたっぷりで目覚めもすっきり。

• 半解凍でアイスのトッピングにすれば、果汁がシャーベット状に変わり、口の中でプチッとはじけます。

• 週末には赤ワインと煮詰めて、大人のソースに――チーズやローストビーフと相性抜群。

　ハスカップ 予約販売 のページでは、保存方法や簡単レシピもご紹介。北海道の短い夏を、遠くにいてもまるごと味わっていただけるよう、今年も心を込めてお届けします。

ご予約はお早めに

　手摘みゆえ、どうしても数量に限りがあります。昨年は発売２週間で完売し、「買いそびれた…」というお声も多数。“今年こそ” の方は、ぜひ今のうちにご注文ください。

観光農園は、6月30日（月）からスタート予定。

ハスカップの摘み取りと、農園カフェの特製スイーツ＆ドリンク。どちらも楽しめる7月5日と12日は、特別な日になること間違いなしです。

夏の一日、ぜひ畑嶋ハスカップ農園へ遊びにいらしてください。

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これまでの研修日記は、こちらにまとまっています。

今回も、最後までお読みいただき、ありがとうございました。

スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）

了

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