キャベツと生姜のお浸しが夏バテぎみのわたしを救う

yueiseさんの記事で見かけた「キャベツと生姜のお浸し」。

調べてみたら「大きめに切ったキャベツを茹でる」「生姜と醤油で和える」が基本的なレシピで、そこに味醂を足したりだしの素を足したりとアレンジは自由のようだ。わたしが参考にしたのはこちらのレシピ。

茹でただけのキャベツの美味しさに驚嘆する。甘い。わたしはここにたっぷりの千切り生姜と鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりんを適当に加えて和えて冷やして食している。美味しすぎてパクパクいっちゃうので、キャベツ一玉分でも２～３日であっという間に完食してしまう。このレシピを知ってから、キャベツを一体何玉食べただろう。大きめの魅力的なキャベツを見かけるとかごに入れずにはいられないのだ。生姜もセットで。そしていつも茹でたてのキャベツを醤油もしくはポン酢でかなりの量を食べてしまう。ほんとうにこれだけでもしみじみ美味しい。キャベツをしっかり茹でるのがポイントみたい。

会社の決算期で仕事が忙しい。どんなに忙しくても余裕のあるふるまいをするのがマイルールなので、傍から見れば忙しそうには見えないだろうけれども、わたし忙しいのー。しっかり疲れて日曜日は21時に寝た。暑くて目が覚めたらまだ23時で驚いた。扇風機をつけて再び入眠。そういえば昔、扇風機をつけたまま寝たら死ぬとかいう都市伝説があったなーと夢うつつに思ったりしながら。生きて朝を迎えられたのでなにより。毎日通勤だけでぐったりするほど暑くて、この夏を乗り越えられる自信がない。毎日やることリストが山盛りで終わりが見えない状況ではあるけれども、金曜日の焼き鳥＆ビールを楽しみに明日もがんばろっと。あー、宝くじに当たりたい。