「安い日本」の代償。農業とセラピスト業界に見えた共通の危機

食べ物をつくる人が減っている。

人の身体をケアする仕事では、価格や顧客をめぐる競争が起きている。

一見すると、まったく正反対の現象に思えます。

しかし、日本の農業とリラクゼーション業界について調べていくうちに、私はある共通点に気づきました。

それは、どちらも私たちの生活に関わる仕事でありながら、働く人の技術や経験、労働の価値が必ずしも十分に報われていないということです。

農業は食べ物を生み出す仕事。

セラピストは人の身体をケアする仕事。

仕事内容も制度も社会的な役割も違います。

それでも、この二つの業界を比較すると、今の日本社会が抱える問題が見えてくるのではないでしょうか。

私たちは、安さを手に入れる代わりに、何を失おうとしているのでしょうか。

1．食料自給率37％。日本の農業はどこへ向かうのか？

2026年8月、農林水産省が発表した2025年度の日本の食料自給率は、カロリーベースで37％、生産額ベースでは66％でした。

カロリーベースの37％とは、日本国内に供給される食料の熱量のうち、国内生産で賄える割合を示しています。

つまり、日本で食べられている食品の63％が外国産という意味ではありません。

それでも、食料供給の多くを海外に依存していることは事実です。

小麦、大豆、食用油の原料、家畜の飼料など、私たちの食生活を支える多くのものを輸入に頼っています。

さらに深刻なのが、農業を支える人たちの減少です。

農林水産省の統計では、農業を主な仕事とする基幹的農業従事者は、2000年の約240万人から2025年には約104万人へ減少しています。

平均年齢も67歳を超えています。

これは単なる人口減少の問題ではありません。

日本の食べ物をつくる技術と経験を、次の世代へ引き継げるのかという問題です。

農業には、土地ごとの気候を読み、土壌を管理し、作物を育てる知識と経験があります。

長年培われた技術は、教科書を読んだだけで簡単に身につくものではありません。

では、その技術を持つ人たちが引退したあと、誰が日本の農業を支えるのでしょうか。

2．一方で、セラピストは増えすぎているのか？

農業では担い手不足が深刻化しています。

一方、私が15年間働いてきたセラピスト業界はどうでしょうか。

日本には理学療法士や作業療法士といった医療専門職の資格取得者が数多く存在します。

両職種の資格登録者数は合計で35万人を超える規模です。

さらに、整体、リラクゼーション、エステ、足つぼ、タイ古式マッサージなど、民間の施術分野にも多くの人が働いています。

ただし、医療専門職とリラクゼーションの施術者は制度も仕事内容も異なり、単純に同じ業界として比較することはできません。

また、リラクゼーション業界全体の正確な就業者数を示す統一的な統計は限られています。

それでも、現場では価格競争や指名獲得競争が起きています。

そこで、私は疑問に思うのです。

農業は人が足りない。セラピストは仕事を獲得するために競争する。

それなのに、どちらの業界にも収入や将来に不安を抱える人がいる。

なぜなのでしょうか。

人が足りなければ、働く人の価値は上がるはず。

人が多ければ、競争によってサービスの質が向上するはず。

しかし、現実はそんなに単純ではありません。

ここに、日本の労働市場が抱える複雑な問題を感じます。

3．農家の野菜とセラピストの60分。価格は誰が決めるのか？

例えば、農家が丹精込めて育てた野菜。

種や苗、肥料、燃料、農業機械、そして人件費。

さまざまな費用と労力がかかっています。

ところが、どれだけ手間をかけても、必ず希望する価格で売れるとは限りません。

市場の需給や流通の仕組み、輸入品との競争などによって価格は左右されます。

一方、セラピストの場合はどうでしょう。

60分3,000円の施術があったとします。

仮に歩合50％なら、施術者の報酬は1,500円。

そこには施術前の準備や片付け、技術を習得するための時間が直接反映されているとは限りません。

もちろん、店舗にも家賃や設備費、広告費などが必要です。

低価格そのものが悪いわけではありません。

ただ、ここで考えてほしいのです。

農家が野菜を安く売ることと、セラピストが技術を安く提供すること。

どちらも価格が下がれば消費者にはメリットがあります。

しかし、生産者や施術者が必要な収入を確保できなければ、その仕事を継続することは難しくなります。

そして、働く人が減れば、最終的には消費者自身が困ることになるかもしれません。

安い野菜を買えること。

安い施術を受けられること。

それは確かにありがたい。

でも、その価格は持続可能なのでしょうか。

4．農業の後継者不足と、セラピストの技術継承

私が特に共通点を感じたのが、技術の継承です。

農業では、経験豊富な農家が引退することで、地域特有の栽培技術や知識が失われる可能性があります。

一方、セラピスト業界にも、長年の経験によって培われる技術があります。

身体への触れ方。

圧のかけ方。

お客様の反応を読み取る力。

安心して施術を受けていただくための接客。

もちろん、経験年数だけで技術の優劣が決まるわけではありません。

しかし、15年間現場に立ってきた私には、経験を積み重ねることの大切さがよく分かります。

それなのに、経験を積んでも収入が上がらない。

技術を教える時間や努力が評価されない。

そんな環境だったら、若い世代はどう思うでしょうか。

「この仕事を20年、30年続けたい」

そう思えるでしょうか。

農業では、後継者がいなければ農地や技術の継承が難しくなります。

セラピスト業界でも、熟練者が仕事を続けられなくなれば、技術や教育の担い手が失われる可能性があります。

人を育てるには時間がかかるのに、人が辞めるのはあっという間。

この問題を、私たちはもっと深刻に考える必要があるのではないでしょうか。

5．農業は機械化できる。では、セラピストは？

ここで、もう一つ興味深い違いがあります。

それは、生産性の向上です。

農業では、スマート農業が注目されています。

自動運転の農業機械、ドローン、センサー、AIを活用した栽培管理。

こうした技術によって、人手不足を補い、生産性を高める取り組みが進められています。

もちろん、導入費用や農地の条件などの課題もあります。

では、セラピスト業界はどうでしょうか。

予約管理や顧客管理、集客などはデジタル化できます。

しかし、実際の施術はどうでしょう。

一人のセラピストが、同時に何人ものお客様に手技を提供することは基本的にできません。

60分の施術には、原則として60分の時間が必要です。

つまり、人の手による施術を中心とする仕事には、時間的な生産性の限界があるのです。

ここが農業との大きな違いだと思います。

農業では設備投資によって、一人当たりの生産量を増やせる余地があります。

一方、セラピストが収入を増やそうとすると、施術単価を上げる、指名を増やす、稼働率を高めるなどの方法が中心になります。

しかし、単純に施術件数を増やし続ければ、身体への負担も大きくなります。

人を癒やす仕事をしている人が、自分自身の身体を壊してしまう。

そんな矛盾が起きてしまうのです。

だからこそ、セラピスト業界には、施術件数だけに依存しない経営の仕組みが必要なのではないでしょうか。

6．農家もセラピストも「個人の努力」だけで解決できるのか？

農家には、もっと効率よく生産しなさいと言う。

セラピストには、もっと技術を磨いて指名を増やしなさいと言う。

確かに、それぞれの努力は必要です。

しかし、それだけで解決できるのでしょうか。

農家がどれだけ努力しても、異常気象や肥料価格の高騰を一人で防ぐことはできません。

セラピストがどれだけ技術を磨いても、店舗の集客力や配客ルールによって、担当できるお客様の数が変わることがあります。

つまり、個人の能力だけではどうにもならない問題が存在するのです。

それなのに、収入が伸びなければ本人の努力不足と考えられてしまう。

私は、そこに違和感があります。

努力することは大切。

でも、努力が成果につながる環境を整えることも、同じくらい大切ではないでしょうか。

農業であれば、生産コストを適切に価格へ反映できる流通や取引の仕組み、担い手への支援。

セラピスト業界であれば、公平で透明性のある評価制度、適正な報酬、安全に働ける環境。

個人に努力を求める前に、業界全体の仕組みを見直す必要があると思います。

7．「安い国、日本」は誰にとって幸せなのか？

ここまで考えて、私は農業とセラピスト業界の問題が、さらに大きな社会問題につながっていると感じました。

それは、日本の価格と賃金の問題です。

私たちは長い間、安くて質の良いものを求めてきました。

安い食品。

安い外食。

安いサービス。

安い労働力。

しかし、物価が上昇する一方で、収入が十分に増えなければ、消費者はますます安いものを求めるようになります。

そして、企業や生産者が価格を上げられなければ、働く人の待遇を改善する余裕も生まれにくくなる。

これは、簡単には抜け出せない悪循環です。

もちろん、すべての業界が同じ状況ではありません。

価格を上げても売れる企業もあれば、工夫によって低価格と適正な賃金を両立している企業もあります。

それでも、価格競争の負担が働く人に集中していないかという視点は必要だと思います。

ここで一つ、問いかけたいのです。

私たちは商品やサービスの安さには敏感なのに、それを生み出している人の収入には、どれほど関心を持っているのでしょうか。

農家がいなければ、食卓に食べ物は届きません。

そして、セラピストをはじめ、介護や美容など身体に関わる仕事をする人たちも、それぞれの役割で私たちの生活を支えています。

その仕事を担う人が安心して暮らせる社会でなければ、サービスの質や供給を維持することも難しくなるのではないでしょうか。

8．食料安全保障と、働く人を守ること

農業の問題には、食料安全保障という国家的な課題があります。

輸入が不安定になったとき、国内でどれだけ食料を生産できるのか。

農地や生産設備を維持できるのか。

農業を担う人材を確保できるのか。

これは国民の生命に関わる問題です。

一方、リラクゼーション業界には、農業と同じ意味での国家的な供給保障が必要というわけではありません。

医療や介護とも役割は異なります。

しかし、働く人が安心して仕事を続けられる環境を整えることは、社会全体にとって重要です。

セラピストが身体を壊して辞めてしまう。

経験豊富な人が収入の不安から業界を離れる。

新人を育てる余裕がなくなる。

こうした状況が続けば、サービスの質や技術継承にも影響が出るでしょう。

農業では食料をつくる力を守る。

セラピスト業界では、安全で質の高い施術を提供し続ける力を守る。

目的は違っても、その仕事を担う人が持続的に働ける仕組みをつくるという点では共通しているのです。

9．私が経営者になったとき、何を大切にしたいのか

私は将来、自分の会社を経営することを目標にしています。

だからこそ、今回の問題を単なる労働者の立場だけで考えたくありません。

経営する側になれば、家賃、人件費、広告費、設備費、税金など、さまざまな負担があります。

お客様に選ばれなければ、売上は生まれません。

利益がなければ、会社を維持することもできません。

だから、経営者が利益を求めること自体は悪いことではないと思っています。

ただし、利益を生み出すために働く人の待遇を犠牲にする経営には疑問があります。

私が目指したいのは、働く人の技術と経験がきちんと評価される会社です。

お客様が納得できる価格で、質の高いサービスを受けられる。

スタッフは自分の仕事に誇りを持ち、生活できる収入を得られる。

そして会社も利益を確保し、次の成長へ投資できる。

そんな関係をつくりたい。

これは理想論かもしれません。

でも、理想を持たなければ、何も変わらないのではないでしょうか。

10．20年後、日本に何が残っているのだろう？

最後に、私は母親として、この問題を考えたいと思います。

今の子どもたちが大人になる20年後。

日本の農業はどうなっているのでしょうか。

農業を継ぐ人がさらに減り、国内で食料を生産する力が弱くなっていたら？

そして、セラピストや介護職、美容師など、人の生活を支える仕事が、十分な収入を得られない職業として敬遠されるようになったら？

もちろん、未来が必ずそうなるとは限りません。

技術革新や制度改革によって、状況が改善する可能性もあります。

でも、そのためには今から考え、行動する必要があると思います。

私は娘に、将来こんなことを言いたくありません。

「好きな仕事でも、お金にならないから諦めなさい」

「人の役に立つ仕事より、稼げる仕事を選びなさい」

できることなら、こう伝えたい。

自分が誇りを持てる仕事を選びなさい。そして、その仕事でちゃんと生活できる社会をつくっていこう。

農業もセラピストも、仕事の内容は違います。

抱えている問題も同じではありません。

でも、共通しているのは、仕事を支えるのは最後には人間だということ。

どれほど技術が進歩しても、どれほど効率化が進んでも、人を育て、仕事を継続していく仕組みがなければ、産業は衰えてしまいます。

最後に。日本は「働く人の価値」をどう考えるべきなのか？

農家が減っている。

セラピストは競争している。

一方は担い手不足。

もう一方は価格や集客をめぐる競争。

まったく違う問題のように見えます。

でも、どちらにも問いかけたいことがあります。

その仕事を続ける人は、きちんと報われていますか？

次の世代が、その仕事を選びたいと思える環境ですか？

安さや効率ばかりを追い求めて、働く人の価値を見失っていませんか？

私は、食料自給率37％という数字をきっかけに、そんなことを考えるようになりました。

15年間、セラピストとして働いてきた一人の人間として、見えてくる問題があります。

でも、これはセラピストだけの話ではありません。

農家でも、会社員でも、保育士でも、介護士でも、経営者でも。

そして、毎日何かを買い、誰かのサービスを利用している消費者でも。

誰にとっても無関係ではない問題だと思います。

日本に足りないのは、働く人の数なのでしょうか。

それとも、働く人が報われる仕組みなのでしょうか。

皆さんは、どう思いますか？

参考資料

• 農林水産省「食料自給率・食料自給力について」 https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/012.html

• 農林水産省「農林業センサス」 https://www.maff.go.jp/j/tokei/census/afc/

• 日本理学療法士協会「統計情報」 https://www.japanpt.or.jp/activity/data/

• 厚生労働省「職業情報提供サイト job tag」 https://shigoto.mhlw.go.jp/

※農業とセラピスト業界は、資格制度、労働市場、価格形成、社会的役割が異なります。本記事は両者を同一視するものではなく、働く人の待遇と産業の持続可能性という観点から比較した個人的な考察です。

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