【構造批評】-グズマン米国撤退編-商品力では勝てない、シカゴ郊外出店が示した外食米国市場の壁‼️

🟧序章｜問題はメキシコ料理ではなく、米国外食市場の粗さ

5月22日の日経は、豪州外食チェーンのグズマンイーゴメズが米国事業から撤退すると報じました。表向きは、米国進出失敗です。

しかし、本体はそこではありません。

⚫︎商品力があれば勝てる
⚫︎米国市場は巨大
⚫︎外食需要は強い

という、単純な話ではありません。

むしろ今回見えたのは、

⚫︎米国外食市場は巨大だが再現性が極めて難しい
⚫︎立地・価格・店舗密度・文化導線が支配する
⚫︎「普通にうまい」だけでは通用しない

という現実です。

🔵第一章｜シカゴ郊外という立地が、難易度を上げていた