｢練り切り｣、作ってみた♪

｢和菓子｣のイメージは、
繊細、上品、季節感、職人技。
そして少しだけ、敷居が高い。

その高い敷居を跨いでみよう！と
和菓子作り体験に行って見ることにした。
(実は前から興味あった)

季節の花を、食べ物に映す。
そんな考え方を日本的だと感じていて、
｢練り切り｣は、とても好みだ。

体験教室のインストラクターのお姉さんは、
さらっと、だけ説明して
いなくなってしまわれた。

ぽつん、と一人で格闘していたが
作っているうちに、段々コツは掴んだつもりに
なって来た。

やる気とは裏腹に、
横に置かれた見本とは
かけ離れた方向性になってしまった。

お姉さんに再び登場願って、
手とり足とり助けて頂き
何とか完成させた。

失敗した方のも可愛いい。

こちらでは、
季節毎に、テーマを変えているそう。
冬の｢一重咲きの椿｣の写真を見せて頂いたのだが
本当にキレイで見事だった。

和菓子屋さんが、体験教室を開いて、
長く続く暖簾を、繋いで行く話しを
都内でも見聞きする。

｢暖簾｣は、重そうだけれど
これも　新しい残し方の
一つの姿なんだと思う。



では、また。
Raika./來夏