【第5回】小5 社会「水産業のさかんな地域」魚市場の「せり」とは? 5億円のマグロの陰で、せりで売られる魚は少数派になった

2026年1月5日の朝、豊洲市場の初競りで、青森県大間産の本マグロが5億1,030万円で落札されました。重さは243キロ。1キロあたり210万円になります(私の計算)。記録が残る1999年以降で最高の値段で、ギネス世界記録にも認められています。

このニュースを見て、「魚の値段って、こうやってせりで決まるんだ」と感じた方も、多いかもしれません。教科書にも、そう出てきます。ただ、いまの日本では、卸売市場で売られる魚のうち、せりで値段が決まるものは、金額で見て13.6%(2023年度)。2005年度は23.2%でした。

テレビで見る「せり」は、いまや、魚の売り方の少数派になっています。何が起きているのでしょうか。

教科書で習う「せり」は、どんな仕組みか

教科書では、水あげされた魚は、市場に運ばれ、せりにかけられ、仲卸業者を通って、魚屋さんやスーパーに届く、と習います。この流れのとおりです。