30歳女性、カフェ経営1年のリアル。開業4ヶ月で「閉店」を考えた日

「カフェを開業して1年。
一度だけ、本気で“閉店”を考えたことがあります。」

開業前は、
「自分の好きなことで楽しく生きていけたら」
と思っていました。

でも現実は、
想像していたよりずっと厳しかったです。

うまくいったこともありますが、しんどかったことの方が多いかもしれません。
これからカフェをやりたい人に向けて、キレイ事なしで1年のリアルを書きます。

■ 現実の数字
実際の経営はこんな感じです。

• 月商：70万〜180万円(2倍以上の波がある)

• 利益：8万円前後

• 家賃：15万円

• 客単価：1,500円

• 1日の来客数：20人前後(多い日は30人、少ない日は10人以下）

労働時間は1日10〜12時間。
休みは週1日。
休みも仕込みや事務作業で半日は仕事をするのが当たり前に。

正直、「余裕がある経営」とは言えません。
これだけ見ると普通に見えるかもしれませんが、実際はかなりギリギリの状態です。

少しでも売上が落ちたり、トラブル・想定外の出費があると、一気に厳しくなります。
利益8万円は“安定”ではなく、“余裕ゼロでなんとか回している状態”でした。

■ 一番きつかった瞬間
一番しんどかったのは、開業して4ヶ月後の月末です。
家賃や仕入れの支払いを計算していたとき、手元に残るお金がほとんどなく、「このまま来月を迎えられるのか」と本気で不安になりました。

そのとき、一度だけですが、

「続けるより、一度閉じた方がいいのでは」

と頭をよぎりました。
通帳残高を見て、手が止まったのを今でも覚えています。

■ 雨の日の静けさ
特に印象に残っているのは、売上がほとんどない雨の日です。
平日の雨の日は、人通りが一気に減り、そのまま売上に直結します。
頭では分かっていても、実際に体験すると重さが違いました。

外の雨音と、
店内のジャズだけが響いていて、
時間が止まっているような感覚でした。

■ それでも続けている理由
それでも続けられているのは、毎日ゼロではないからです。
たとえ少なくても、お客さんが来てくれる日は必ずあります。

その一人一人の存在が、思っている以上に支えになっています。

「また明日もやろう」と思えるのは、派手な成功ではなく、そういう小さな積み重ねです。
そして何より、「自分の店がある」という実感が、今も支えになっています。

■ 正直な後悔
ただ、やり直せるなら開業する前の準備の時間の使い方・考え方は変えます。

当時の私は、
「カフェ開業なら必要」
と思い込んでいたことを、大きく勘違いしていたのです。

これは本当に、これからやる人には伝えたいポイントです。

■ これからについて
このカフェ開業のリアルは、まだ途中です。

ここにはまだ書いていない

「開業前の致命的な失敗」

があります。

開業4ヶ月で、
資金がほぼ尽きかけた原因。

今なら、
「あれが完全に失敗だった」とはっきり
分かります。

・なぜ資金が減ったのか
・開業前に勘違いしていたこと

次の記事で、全部書きます。

30歳カフェオーナー。
それでも私は、明日も店を開けます。