「おばあちゃんのイチゴ大福」#創作大賞2026シリーズ２#フード部門

🥄第１話へのリンク

第１話から読みたい方はこちら👇

🥄キッチン・ストーリー＃2

「あみちゃん、イチゴ大福食べたい？」

江戸っ子な祖母の提案はいつも唐突だ。
日曜日は研究室が休みなので、
家でぼーっとテレビを見ていたときの
急な提案だった。

そういえば、
お正月にお節せち料理を食べながら、
テレビで各地のお正月のニュースを
見ていた時にもこんなことがあった。

ちょうど、
羽田空港がリニューアルされた様子が
テレビで放送されていた。

「へぇ～。凄いねぇ。
　こりゃアミューズメントパークだわ。」

「おしゃれな橋！日本橋だって！
　これは外国人ウケするねぇ。」

「懐かしいね～。
 前回行ったのはいつだったけ？」

母とわたし、祖父が口々に
感想を述べていると、

「今日、行ってみようか！」
膝を打ち、
良い案思いついた！とばかりの笑顔で
祖母が唐突に閃光を放つ。

「えっ！！？」
皆が祖母を振り返り驚愕した。
青天の霹靂とは正にこのこと。
のんびり厳かにお節を食べて、
お正月はひっそり過ごすものと
思っていたところに唐突の提案。

だがしかし、
我が家族は全員B型で好奇心旺盛な自由人。
血液型診断も、
うちの家族を見ていると信じざるを得ない。
面白いことはとことんやるのがモットーだ。
一方で興味ないことは
馬耳東風とばかりにとことんスルーする。

やはり家族なので祖母のこの唐突な提案も、
「正月早々に予定のない旅！？」と
一瞬驚きはするが、
即座に「面白そうじゃん☆」で
ノリノリになるのが
我が愛おしい家族である。

母がすぐさま羽田空港への直行バスを
調べ上げて予約し、
祖父は自室から地図を引っ張り出し
ルートを提案する。
最早わたしのすることと言えば、
孫として存分に乗っかって楽しむくらいだ。

あれよあれよとバスに揺られ、
正月早々も早々、
朝10時には現地に到着し、
羽田空港を存分に堪能したものだ。
定かではないが、
元旦に羽田空港を目的地として
施設内を観光して回る家族は
他に居なかったと思う。

話は戻るが、
今回の祖母の唐突な提案は
「イチゴ大福」だった。

「あみちゃん、イチゴ大福食べたい？」

「えっ！食べたい！あるの？」

「ううん。まだない。作るの。」

はて？いかようにして作るのですか？
わたしの頭には疑問だけが残った。

どうやら、
お汁粉用に炊いたあんこが大量に余り、
スーパーに行ったら
偶然に割引されたイチゴを
手に入れられたらしい。

わたしは無類のイチゴ好きで
イチゴ大福も大好きだが、
イチゴ大福は買って食べるものと
思い込んでいた。

「イチゴ大福って作れるの？
　餅つき器壊れて捨てなかったっけ？」

「ないけど、たぶん蒸してつけば
 お餅になるんじゃない？」

えぇ～？？？？？

無論、祖母の唐突な思いつきなので
レシピなどない。
レシピブログなるものも、
その当時はまだなかった。

頼りは祖母の完全なる勘のみ。

祖母がレシピを見て作ったケーキは
簡単には平らげられない代物であったが、
祖母の必殺技は和食のアレンジだ。

ん？何かこのコロッケ変わった味がする……けど美味い。
と思ったときは、
必ず前日のおかずの残り物が入って
アレンジされている。

そういうとき、
必ず祖母はヒッヒッヒと魔女ばりに
バレてしまったかという顔をする。

今回はどうだろうか。
お菓子の部類ではあるが、
”和”菓子ではある。

一か八かーー。

またわたしのB型イズムが騒ぎ出した。
面白そう！やってみよう！
すかさず、魔女の誘いに乗り
大鍋の前に祖母とふたりで立った。

「まずは？何するの？」
いつも暇なときは料理の手伝いをするが、
全て祖母の創作（思いつき）料理なので
指示がなければ動けない。

「とりあえず、もち米を蒸かそう。」

さっと、もち米を洗うと
慣れた手つきでもち米を蒸し器に入れて
蒸し始めた。

「どうやってお餅つくの？」

「え～っとねぇ、これこれ。」

どこからともなく、
年季の入ったすり鉢と
すりこぎ棒を取り出した。

「これでついちゃえば
  いけるんじゃないかな？」

「この棒でつくの？いけるかなぁ～？」

すりこぎ棒で餅をつくつもりだったのか！

「まぁ機械じゃないけど、
 これおばあさんから貰ったもんだから、
　結構立派だよ。
 こんな棒そこらじゃ買えないよ。」

全長40 cmはあるだろうか。
先になるにつれて太くなっている。
それでも先端の直径は6 cmがいいところだ。

祖母はこのすりこぎ棒がお気に入りで、
あらゆる場面ですりこぎ棒を自慢してくる。

順調に蒸しあがったアツアツのもち米を
ひとつまみすると、
「んっ。上々。」と言いながら、
昨晩の残りの冷や飯をしゃもじで掬い上げ、
おもむろに炊き立てのもち米の中に入れた。

「えっ！白米入れちゃうの？」

「うん。」

「お餅って白米入れるっけ？」

「んーん。もち米高いから。」

「大丈夫かなー伸びるかなぁ？」

「まっ、やってみよ。」

すり鉢に冷や飯入りもち米を入れると、
すりこぎ棒をもって擦り始めた。

「突くんじゃないの？」

「最初はね、
 こうした方が具合が良いと思うから。」

最早、従うしかないわたしは
見つめるしかない。

「じゃあ、あみちゃんついて！」

「はい」

キッチンの狭い作業スペースで
すり鉢を祖母が押さえ、わたしが米をつく。

少し擦り潰された米たちは、
てんでんバラバラである。
時折祖母がお湯を足す……

「びちゃっ」

とてもお餅をついてる雰囲気ではない。
米にお湯を浴びせ、
少量の米たちが反逆とばかりに
すりこぎ棒に取り付いては
すり鉢の外に飛び出していく。

クールポコ。ばりに男ならぬ
魔女らは、黙って米をついた。

もうダメかも……。
ふたりの声にならない声が
聞こえてきたときだった。

「にちゃぁっ」

？？？？！！！！！

ーーなんか……粘り出てない？

そう思った途端、
米たちが本気を出してきた！
突如として粘りが出てきたのである。

「あれ？！なんか、ぽくない？」

「いいみたい！」

一時は静まり返ったキッチンで
ふたりは粘りが増すとともに高揚した。
つけばつくほど、
面白いくらい粘りが出てくる。
次第に、お湯を付けて餅を返す動作が
できるようにまで進化した。

ーーこれは……イケる！！

ふたりは確信した。
高速餅つきで有名な奈良の中谷堂と
見紛うほどに、ふたりの餅つきスキルが
グングンスピードを上げていく。
餅は応えるように
ズイズイと餅らしくなっていくーー。
ふたりのスキルが
中谷堂に追いつくのが早いか、
餅が餅になるのが早いかーー。と思った
その瞬間だった。

「もっちーーん！！！」

「ああああああああっーー！」

粘り気が極限にまで達した餅は
棒をつきあげた拍子に棒にしがみつき、
すり鉢もろとも宙に浮きあがった。

ふたりは口をあんぐりと開け、
祖母は宙に飛んだすり鉢を飛ばしたのか、
受け止めようとしているのか、
両手を天に上げている。
わたしは棒もろとも餅たちを高々と掲げ、
バランスを崩しそうになった。

「うわぁーーーーあぁ～あー！」

宙に舞う餅を
どう着地させるべきか逡巡した。
同時に餅はすり鉢を見限るように手を放し、
すりこぎ棒の先端に抱きついた。
祖母が、
空から舞い落ちるシータのようなすり鉢を
パズーのごとく奇跡的に受け止めた。

「っっつ、グっ、くっくっくっくっく」
「っつ、うふぅっ、くっくっくっくっく」
ふたりは肩を揺らし、背中を丸め、
腹筋が崩壊するのではないか
と思うほど笑った。
「っひぃーひぃーひぃーっ死ぬーっ」
「ひぃっ、ひぃっ、ひぃっ」
笑いが止まらず吐く息が無くなり、
窒息死するかと思うほど大笑いした。
今、正に生きるか死ぬかというとき、
祖母とわたしの笑い方が笑い声も体勢も
酷似し過ぎていることに、
ふと気づき驚くとともに
ーーあぁ、DNAって恐ろしい。
と思いながら、嬉しさが込み上げ、
可笑しさが倍増し、本当に死ぬかと思った。

祖母の唐突な思いつきから始まり、
我々は餅以外の何物でもない、
生命体になりかけるほどの
素晴らしい餅をつくりだしたのだった。

その後は餅をひとつずつ分け取って丸め、
はみ出しそうになるあんこと
大粒のイチゴと格闘しながら
なんとか包み終えた。

鍋のあんこもイチゴも
まだまだ余ったけれど、
片栗粉を粉雪のように纏った
丸いイチゴ大福が完成した。
大きさがまちまちのイチゴ大福が10個、
平皿の上に円状に並べられている。
大福はあんこの小豆色がほんのり透けて、
青白い陶器のような美しい肌をしている。

「あみちゃん、食べてみて」

祖母は急須にお茶を入れてくれている。

「じゃあ、お先に失礼して。
 いただきま～す！」

できるだけ大きいイチゴ大福を1つ掴むと、
ずっしりと重さを感じた。
お餅は赤ちゃんの肌よりも柔らかい。

思い切って正面からかぶりついた。

「もちぃっ、じゅわぁっ」

ひとくち嚙み切って口から離すと、
口の端のお餅がびよーんっと伸びる。

噛むとお餅は溶けるようだ。
口どけが良く滑らかで、
歯がいらないほど柔らかい。
続いて塩を効かせたあんこの優しい甘味と
果汁たっぷりのイチゴが押し寄せてきて、
お餅と一体になっていく。

噛めば噛むほど
それぞれの甘さ、酸味、塩味が混ざり、
祖母の勘のみで爆笑の中作り上げた
イチゴ大福は経験のない美味しさだった。

もっと噛みしめたいと思う頃には
２～3回で溶けてなくなってしまう。

「うまいっ！うますぎる！！」

「そう。そりゃ良かった。」

祖母は嬉しそうに微笑むと、
満足そうに孫を見つめ、
入れたばかりの一番茶を差し出した。

後にも先にも、
このときのイチゴ大福を超えるものは
食べたことがない。

わたしは大学生になり、
理系に進んだのでアルバイトは
週１でしか通えないほど
毎日勉学に実験に忙しくしていた。
食事は時たま友人と外で昼食をとるか、
実験室に籠りきりの時は
引き出しにストックしている
即席麺をすする毎日だった。
でも、家に帰れば
祖母が夕飯を用意してくれている。

祖母は中学時代の土曜通学(半ドン)には
必ずお弁当を持たせてくれ、
成人式には
お赤飯を炊いて待ってくれていた。
夕飯は毎日必ず違うメニューで、
私が美味しいと言ったものは
定期的に必ず作ってくれた。
時に謎めいた美味しいアレンジレシピも
飛び出すけれど、
わたしの人生を支えてくれた祖母には、
本当に感謝している。

そんな祖母と爆笑しながら作った
史上最高イチゴ大福の記憶は
楽しく温かい思い出として、
いつまでも心に残っている。

ー第2話、完ー

🥄おばあちゃんのイチゴ大福レシピ

＜材料＞
・もち米・・・1合
・白米・・・しゃもじで1さじ
・イチゴ・・・１パック（割引シールあり）
・あんこ・・・小鍋半分

1. もち米を洗う。

2. 蒸し器を用意し、下段に水を入れ、上段を載せて晒しを敷く。

3. 晒しの上にもち米を載せ、蓋をして20-30分蒸す。

4. 程よい硬さになったら、やけどに注意して晒しを使い、すり鉢にもち米を移す。

5. 冷や飯をしゃもじで1さじ加える。

6. すりこぎ棒で潰しながら捏ねる。

7. お湯を少量手で足し、すりこぎ棒でつく。

8. 粘りが出るまで辛抱強くつく。

9. お餅が張り付くようになったら、お湯を足してつく。

10. 好みの柔らかさになったらお餅は完成！

11. お餅を10等分にし、手で丸めて平らに潰す。

12. お餅の中心にあんこをスプーンで１さじ載せる。

13. あんこを潰すようにイチゴを埋め込む。

14. 外側から内側へ包むようにお餅を中心でまとめ、丸める。

15. 片栗粉をまぶして丸めたら完成！召し上がれ。

🥄おばあちゃんの知恵袋

• 余ったものや、あるものを使えばいいよ。

• 蒸し器がなけりゃ、炊飯器で炊けばいい。

• あんこも炊くのが面倒なら、買ったもんで十分。

• あんこには少し塩を足すのがいいよ。

• ちゃんと丸まんなくたって美味しけりゃ一緒。

🥄備考

テーマ：料理の記憶と料理で暮らしを整える大切さ
画像：Copilotにて制作

🥄第３話へのリンク

　　準備中