親子丼とお味噌汁 │ 10月20日

今日の夕飯は、食前に桑の葉茶を飲んで始まった。

今日の親子丼は、砂糖やみりん、醤油が少なくて、



「味見した時大丈夫だと思ったんだけどな…」


って結構薄味になった親子丼に旦那はがっかりしてた。


確かに薄すぎ？

と思いながら食べてたら、

卵本来のおいしさや、玉ねぎの柔らかめだけど、しゃくしゃくしたお口の楽しさをよく味わえた。

白だし(多分塩分控えめ)が、いい仕事してたみたいで、心穏やかに味わえた。


普通味の味噌汁がしょっぱく感じたほど！ふふふっ。

今日もごちそうさまでした。
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今日の振り返り薬膳

桑の葉茶(色々試した中で、これは夫婦の腸の調子をよくしてくれる)
と
親子丼＋長ネギとワカメのお味噌汁《と漬物》

桑の葉茶 ꕤ︎ 寒・甘・苦　薬膳では熱を冷まし、肺を潤すとされる。

親子丼
鶏肉  ꕤ︎︎温・甘 気を補い、胃腸をいたわる

卵 ꕤ︎︎平・甘 血や潤いを補う

玉ねぎ ꕤ︎︎温・辛・甘 気の巡りを助ける

白米 ꕤ︎︎平・甘 気を補い、胃腸を支える

味噌汁
ワカメ ꕤ︎︎寒・鹹(塩辛い)熱を冷まし、余分な水分の巡りを助ける

長ネギ ꕤ︎︎温・辛 体を温め、寒さを散らす

味噌 ꕤ︎︎温・甘・鹹(塩辛い)など 胃腸の働きを支えると考える