梅とヨーグルトの二層ゼリー

 COFFEE TIME no.25

六月の、梅の季節がやって来ましたね。

去年漬けた梅酒の梅が残っていたので、黒糖で梅の甘露煮と。。。

ついでに、今年買った青梅を使ったデザートを作ろうと思いつきました。今年は、1Kg多めに何か作ろうと買っていたので。

1日冷凍保存すると実が柔らかくなり使いやすいです。

梅肉ペーストを作ろうと思います。

作り方は、こちらのYouTubeを参考にしています。

お水と冷凍梅だけを鍋でコトコト煮て作る梅肉ペースト。この梅肉ペーストは、作ってから冷蔵庫で一年以上は保存出来ています。( 2025/6/9現在 )

ではこちらを使って
早速、デザートを作ります。