豚さんの180日を、毎日見ている人がいる

前回、養豚農家をしている友人に聞いた「割り切れない気持ち」の話をしました。

今日はその続きで、養豚場そのものの話をさせてください。

といっても、僕自身が養豚場で働いた経験はありません。
友人から聞いた話と、調べて知ったことです。

見学に行けなかった話

その友人とよく話していたのは、ちょうど活動を始めた頃でした。

当時はまだコロナ禍が残っていて、「見学に行きたい」と伝えたとき、こう言われたんです。

来てほしいけれど、今この情勢だと、大切に育てている豚さんに感染してしまうかもしれない。

一頭がかかると、集団でかかってしまう。
体調が悪くなるのはもちろん、仕事としてもお肉にできなくなってしまう。

そう言われたとき、そうだよな、と思いました。

集団感染で殺処分、というニュースが出てくるくらいですから、
周りの菌から守らなければいけない場所なんですよね。

本人はそこまで強く言っていなかったけれど、どれだけ神経を使っているかが伝わってきました。

言葉を発さない相手の、体調を見分ける

もうひとつ聞いたのが、暑さの話です。

ここ十年くらい、夏がすごく暑くなったり、暑い時期が長くなったりしています。
その外気温で体調を崩す豚さんも、たくさんいるそうです。

何十頭、何百頭といる中で、日々触れ合いながら、体調の悪い子を見つける。

豚さんは自分から「今日はちょっとしんどい」と話してくれるわけではありません。

人間だって、毎日会っている相手の体調の悪さに気づくのは、意外と難しかったりしますよね。

それを見分けて、本当に悪そうなら獣医さんに診てもらう。

その話が、僕にはいちばん印象的でした。

それだけ細かい変化を毎日見ているということは、
それだけ愛情も出てくるということだと思うんです。

前回話した「割り切れない気持ち」は、たぶんここにつながっている。

生まれてから、180日

これも調べるまで知らなかったんですけど、
豚さんが生まれてからお肉になるまでは、だいたい180日と言われています。

一般的に、およそ半年。一年も経たないんですよね。

この数字は、「よりかわいそう」という反応を生むきっかけにもなると思います。

それでも、事実は事実としてお伝えしたいと思っています。

短い時間を懸命に生きた豚さんから、大切な栄養をお肉としていただいている。
そのときに出た皮も、大切に使っていく。

何度も同じ話になりますが、僕の考えの根っこはここです。

豚革がいい革だから、そのために育ててすぐ革にする、というのは違うと思っています。

あくまでお肉をいただく流れの中で出てきた皮を、大事に使う。

それを「かわいそうだからやめよう」となると、
そもそもお肉を食べるのをやめよう、という話になっていきます。

そうなると、野菜は生きていないのか、魚はいいのか、という話にもなってくる。

だから僕は、栄養としていただいている命は、全部大切にいただく。
そういう考えでやっています。

豚さんはかわいそうだから食べない、お肉は食べない、野菜は食べない。
いろんな考えの方がいて、それは否定されるものではないし、僕も否定するつもりはありません。

それぞれが尊重されるべきだと思っています。

その上で、僕の考えとしては、食べられる命をしっかりいただいて、感謝して生かしていく。
革の発信も、その流れの中でやっています。

傷は、生きていた証

半年のあいだ、豚さんはじゃれたり、けんかしたり、ぶつかったりします。

だから、皮には結構たくさん傷がつきます。

人間も、転べばすり傷ができるし、ぶつければあざになる。
消えるものもあれば、残るものもありますよね。

豚さんの皮にも、それぞれが刻んできたものが残っています。

だから一枚一枚、本当にいろいろな表情がある。

それをどうやったら生かせるだろうと考えながら、
一枚ずつ、一匹ずつ、お財布などの形にカットして、商品にしています。

一点ものの個性がある革です。

お店で、触ってみてください

そんな話を知ったうえで触ってもらえたら、たぶん見え方が少し変わると思います。

ぜひ一度、手に取ってみてください。

コーヒーやドリンクだけでも大丈夫ですし、何も買わなくても構いません。

お話ししに来ていただけると、とても嬉しいです。

■ この記事の音声版

■ お店（ピッグレザー&カフェ Sai）

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