Hovedrett er den største matretten i et måltid, hvis det er flere retter. En hovedrett inneholder vanligvis kjøtt eller fisk, pluss grønnsaker, poteter, ris eller pasta. En hovedrett kan også være vegetarisk.
hovedrett
På indisk restaurant er det ofte mange gryteretter blant hovedrettene. Hvis man er flere som spiser sammen, kan man bestille noen forskjellige retter og dele. Man får ofte både ris og brød til. Indisk mat er kjent for at det er mange vegetariske retter å velge mellom.
Typer hovedrett
- En bit kjøtt eller fisk med saus, poteter og grønnsaker
- Vegetar-biff av grønnsaker, erter, bønner eller linser
- Pastaretter, for eksempel spaghetti bolognese eller spaghetti carbonara
- Stekt ris med biter av kjøtt, grønnsaker og peanøtter
- Gryteretter
- Hamburger og pommes frites
Hovedretten er som oftest varm mat som er kokt, stekt eller bakt i ovn. Vanlige typer kjøtt til hovedrett er okse, lam, kylling og svin. Fisk kan for eksempel være torsk, laks eller ørret. Vanlig vegetarmat er grønnsaker, bønner, linser og tofu.
Hovedretter på restaurant
Når man er på restaurant, får man en meny. Menyen er en oversikt over hvilke matretter man kan velge mellom. Som oftest er matrettene delt inn i forretter, hovedretter og desserter.
Det er meningen at alle skal spise en hovedrett. Hvis man er sulten, kan man velge forrett eller dessert i tillegg.
Nesten alle restauranter i verden bruker dette systemet. På engelsk heter hovedrett main course. På fransk heter det plat principal. På italiensk heter det primi piatti og secondi piatti.
